“嫂子,在家呢,我剛做了豆腐腦,送來給孩子嚐嚐鮮”李依依說著放下那一大碗豆腐腦,周嫂子聽見李依依的聲音,忙從房裡出來,看到碗裡那白嫩嫩的豆腐腦,好奇道:“這又是個什麼吃食,看著這樣好看,還這麼香。”
“嫂子,這是豆腐腦,我剛做的”李依依笑著說,說話間,周嫂子的兒子宋寶兒從外面跑回來了,一聞見香味就嚷嚷道:“娘,什麼東西好香啊,我要吃。”
“又跑哪兒瘋玩去了,一回來就知道吃,趕緊叫姨”宋寶兒被自己娘說了,噘著嘴有些不情願的對李依依說道:“姨。”
“哎呀,沒事兒,寶兒還小,趕緊讓孩子吃,涼了就不好吃了”李依依趕緊說,周嫂子也拿了勺子給兒子,宋寶兒吃了一口就開始狼吞虎嚥。
“你慢點兒吃”周嫂子說著。
“娘,可好吃了,不信你嚐嚐”宋寶兒口齒不清的說著,又用勺子舀起一勺子豆腐腦,給他娘往嘴裡喂,周嫂子無奈的吃了一口,剛吃完她就拉著李依依的手:“大山媳婦,你這是怎麼做的,怎麼那樣好吃,又滑又嫩”說著又回味了一下嘴裡嘴裡剛才那滑嫩的口感。
嫂子我這是用豆子做的,不過這是我師父以前教我的,並不能外傳,李依依又搬出來那個從來不存在的師父。
周嫂子這才意識到自己有些失言,但她是個爽快人,於是就說道,“嫂子不是這個意思,就是說順嘴了,大山媳婦你別介意,不過你做這東西是真的好,稀奇又好吃。”
“嫂子放心,我知道,其實我今天來也是有一件事要找嫂子你”李依依說。
“什麼事兒,只要嫂子能幫上你的,肯定幫。”
“也不是什麼大事兒,就是我做了一樣東西,叫豆腐,待會兒就做好了,我送來給嫂子嚐嚐,嫂子吃過要是覺得好,幫我在村裡宣傳宣傳,我想賣這東西。”
“這不是什麼大事兒,放心吧,就衝你做的東西的味道,肯定有不少人買。”
就在李依依從周嫂子家回去後,有一個人的到來又無形中給李依依的豆腐做了一波宣傳。
豆腐基本壓好了,李依依迫不及待的將做好的豆腐切了一塊了,嚐了嚐,豆腐做的非常成功,她轉過頭對著正在滿含期望的三人的目光,點了點頭說道:“成功了。”
終於鬆了一口氣,宋李氏高興的不知道說什麼好,現在李依依這個兒媳婦在她眼裡就是菩薩派來拯救他們宋家的,她看著那白嫩嫩的豆腐,心裡想著一定是自家男人在保佑他們家,才給大山帶來這麼一個能幹的媳婦。
李依依切了豆腐讓幾人嚐了嚐,他們吃了也都紛紛點頭,這個豆腐和剛才的豆腐腦比起來口感更厚實,但也別有一番風味,反正怎樣都是好吃的,做成功了豆腐,李依依心裡高興,下午打算用豆腐做幾個菜。
將豆腐切成塊晾好,李依依拿了小揹簍,去了河邊,打算抓點魚,再順便弄點兒野菜,李依依就去了自己上次去的那個地方,那裡水淺,魚容易抓,很輕易就抓了兩條個頭不小的魚,又弄了點水芹菜,臨走的時候,李依依發現河邊水草的泥裡好像有什麼東西,於是用棍子撥開看了看,竟然是小龍蝦,她一下子驚喜起來,沒想到這邊河裡還有這東西,又連忙放下東西,挽起衣服,去水草裡摸了起來。沒想到還不少,李依依一會兒就弄了一大堆,這才心滿意足的回家了。
這小龍蝦做成麻辣的最好吃,但現在沒有辣椒,做成蒜蓉的也不錯,李依依光想著,就快流口水了。
“嫂子,這不是水裡的蟲子嗎,這咬人的”宋梅驚恐的看著那些小龍蝦。
“這做出來可好吃了,待會兒你就知道了”李依依說道。
“真的嗎,上次宋小明抓了回去吃,說是可難吃了,根本就咬不動”宋梅依舊皺著眉頭說,宋大山聞言也看過來,那盆裡的東西他認識,他們小時候管那叫虎鉗子,總是夾人,也沒見有人吃過,宋大山不由看著李依依。
李依依見兄妹倆都這樣看著自己,無奈的說:“這真的能吃。待會兒你們就知道了。”說完也不再廢話,就動手做起飯來。
李依依打算做個魚頭豆腐湯,小蔥拌豆腐,然後再做一個麻婆豆腐和豆腐炒木耳,其實豆腐能做的美食多著呢,以後有機會她一定露一手。
她先將木耳拿了一些出來洗淨,放著備用,然後拿了幾塊兒豆腐,她打算先做最簡單的小蔥拌豆腐,將豆腐切成小塊兒,再切些蔥,放上調料,最後再淋上香油,這道爽口小菜就完成了,接著她又將洗好的木耳切去根,拿出豆腐從中間劃開,再切成塊兒,鍋裡放了些油,燒熱,然後將豆腐塊放入煎成金黃色,再將豆腐乘出備用,鍋裡剩下的油還不少,快速的下入蔥花生薑爆香後再下入木耳炒一分鐘,炒的差不多又將剛剛煎好的豆腐放入翻炒,又放了半碗水加入鹽和少許醬油,悶燒兩分鐘淋入半碗水澱粉,待大火收汁以後就可以盛出了,李依依又急忙去看了看另一個鍋裡的魚湯,燉的差不多了,將切好的豆腐塊兒放入,又蓋上鍋小火燜煮起來。
等將幾道豆腐的菜都做完了,終於輪到了李依依最期待的小龍蝦,她將宋梅剛剛剝好的蒜全部切碎,然後又將已經基本處理乾淨的小龍蝦焯水,焯好的小龍蝦撈出來瀝乾水備用,然後將蔥切段,熱油起鍋,放入八角花椒香葉炒香,然後再放入蔥段爆香,再將切好的蒜蓉倒入鍋中,小火翻炒炒出香味後放入小龍蝦,再加上一點兒茱萸,繼續翻炒。放入調料後炒均勻,蓋上鍋蓋燜了一會兒就出鍋了。
小龍蝦的香氣在鍋蓋被揭開後直接瀰漫了整個院子,宋梅那個小丫頭都忍不住透過門縫偷看,她似乎還是不相信那個夾人的東西能吃,還能這麼香。
晚上這些菜,李依依仍舊蒸了大米飯,她上次買的米還能吃幾頓,就算頓頓吃,也能吃到她下次趕集。