李依依才不管宋李氏語氣中的怨念,她現在都要感謝死了那個官老爺,強壓下心中的興奮,問道:“那咱們村有沒有石磨。”
“里正家門前有一個,每年大家磨面都是在那裡弄的”宋大山說著又像突然想起了什麼似的“我記得以前家裡也有一個,不過比較小,是爹從雍州城拿回來的,不過不知道現在扔哪裡去了。”
“還能找到嗎?”李依依急忙問道。
宋大山思索了一下,又轉過頭問宋李氏:“娘,你記得放哪裡了。”
“我也記不清,我就記得之前房子漏雨,你爹修房子用那東西墊過腳,應該在後院,我去給你找找”宋李氏看著李依依著急,放下洗了一半的蕨菜根,起身去了後院。
說是後院,其實也就兩尺來寬,後面搭了一米多高的圍牆,宋李氏帶著李依依翻找了起來,終於在牆角處找到了,那塊石磨已經有一半都埋進土裡了,李依依費力的將它挖出來,又和宋李氏一起搬到前院去,用水清洗了好幾遍才讓它恢復原來的面貌。
“香草,你要這個幹什麼”宋李氏喘著氣問道,宋大山也好奇的轉身看著她。
“娘,大山哥,那黃豆可是好東西,我明天試著給你們做好東西吃,到時候你們就知道了”她此時心情好的不得了,高興的說完,又提著東西去廚房做飯了。
小院裡,一家人各自忙著,日子越來越有盼頭,手裡也越來越有幹勁兒。
蕨菜根全部洗淨了,李依依這邊晚飯也做好了,宋大山早就被廚房裡的香氣勾的肚子餓了,宋梅也迫不及待去幫著將飯菜端上了桌。
肥腸和豬肝炒的嫩嫩的,一點兒異味都沒有,宋李氏都不敢相信這東西就是那臭烘烘的豬下水,宋大山要不是動手洗了這東西也不敢相信,他吃了兩大碗米飯,又喝了一碗大骨湯,吃的渾身暢快。
吃過飯,宋大山和宋李氏忙著去弄蕨菜根了,上次他們已經見過李依依怎麼操作了,所以並不用李依依在一旁指導,而李依依此時也沒有心思去弄蕨根粉,她正想著自己的做豆腐大計。
她先去地窖裡將裡面的黃豆拿出來,不過黃豆分量不輕,她那樣的小身板拿不動,最後分了好幾次才拿完,接下來就是挑黃豆了,眼見這天快黑了,李依依叫著宋梅一起幫她挑揀豆子,將壞的發黴的豆子都撿了出來,兩人都聚精會神的幹著活。
李依依將揀好的豆子用清水洗乾淨,將它們都泡在了一個桶裡,就等著第二天做豆腐了。
因為心裡一直惦記著這件事,李依依這晚睡的並不踏實,一直做夢,半夜還蹬了宋大山一腳,宋大山睡的正香,突然被踹醒了,有些迷糊的看向身旁的人,卻見她眼睛閉著嘴裡正嘟囔著什麼,這模樣分明就是一個小孩兒,宋大山想著小心翼翼給李依依蓋好被子,才睡下。
一夜過去,李依依天剛麻麻亮就起來了,她起來第一件事情就是去看了看自己昨晚泡的豆子,掀開木桶上的蓋子,裡面是已經泡的白胖的黃豆,她不由得喜上心頭,吃過飯就可以做豆腐了,想著連手下都快了不少。
急著做豆腐,李依依早飯就簡單的弄了點,將昨晚的大骨湯和剩下的餃子熱了熱,又加了幾個餅,簡單的吃了點兒。
做豆腐這東西李依依一個人弄不來,就單單磨豆漿的活就費力的不行,所以宋大山今天也就沒去做工,待會兒幫她磨豆漿,宋大山對此也很是高興,這樣的安排讓他覺得自己並不是什麼用都沒有,收拾過後,李依依將豆子拿到院子裡,就打算磨豆漿了,宋梅被打發去李郎中家裡買石膏了。
磨豆漿很簡單,只是需要重複的工作,李依依示範了一遍剩下的就交給宋大山了,宋大山也不愧一頓飯吃那麼多,是有一把子好力氣,半個多時辰就將那一桶豆子磨完了。
而在宋大山磨豆子間,李依依也早就將一大捆木柴抱了進來,她將磨好的兩桶豆漿都倒進鍋裡,宋大山也用大火燒著,宋李氏按照李依依說的不斷攪拌著,這期間,李依依也趕緊將買來的石膏化開來,計算了一下豆子的重量,按照比例配好,等這一切就緒,那邊豆漿也煮好了,聞著這香噴噴的豆漿,李依依都快流口水了,這可是純天然的豆漿啊,她盛出一大碗,打算待會兒讓大家嚐嚐豆漿。
燒好的豆漿晾了一會兒,李依依才端著石膏水,一點點加入,邊加入邊攪拌,等到看見豆漿起花了,李依依這才停了下來,過了大概十分鐘,豆花已經基本已經和水分離了,將水弄出來,這就是豆腐腦了,李依依用鏟子弄了幾碗豆腐腦,打算待會兒給周嫂子家送點兒,讓嚐嚐鮮,也算是給自己打廣告了。
李依依利落的將剩下的豆花全部倒進已經準備好的紗布裡,放在用竹子編的籃子裡,然後再壓上了點重物,這才算大功告成。
這實在是個體力活,等忙完李依依小腿肚都開始打顫了,她歇了一會兒,就趕緊去調豆腐腦了,這東西涼了就不好吃了,
切了些鹹菜末,放上鹽和香油和醋,最後在撒上香菜和鹹菜末,聞著就香噴噴的,讓人食慾大開,“快來嚐嚐好不好吃”李依依說。
宋大山和宋李氏看著碗裡白嫩嫩的東西,沒敢動,有些不知道怎麼吃,反倒是梅子,直接就往嘴裡送“嫂子,這是什麼,好好吃”說著又迫不及待吃吃下一口。
看梅子一個小孩兒吃的這麼香,兩人也趕緊拿著勺子吃了起來,豆腐腦點的剛剛好,又滑又嫩,入口即化,再配上那爽口的鹹菜,簡直是絕配,宋大山從沒有吃過這種東西,他呼嚕嚕的喝完了一碗豆腐腦,對上了李依依期待的眼神,認真的說道:“真的很好吃。”
宋李氏也說道:“娘活這麼久還沒吃過這麼好吃的東西呢,你爹以前在世去過幾次雍州城,回來說那城裡什麼東西都好,也沒見他說過有這東西。”宋李氏說著還意猶未盡的看著灶臺上那幾碗豆腐腦,李依依忙說道:“娘這豆腐還沒做好,留著點兒肚子待會兒吃豆腐”說著又將剛才熱熱的豆漿放了些白糖,給幾人分了。
聽李依依這麼說,宋李氏喝著甜甜的豆漿心裡想著,那豆腐腦都那麼好吃了,那等會兒做出來的豆腐該得多麼好吃啊。
李依依也很快吃了一碗,她來這第一次吃豆腐腦,又是自己做的,她吃著格外香,吃完後她才將剩下的一碗給隔壁周嫂子送去了。