每個人的嘴巴都是紅通通的，邊吃邊哈氣，小微風吹著還是冒了一頭的汗。

嬸子們搶著去洗碗，原梅直接被推出了廚房。

等一切都收拾好了，大家又坐在了一起。

“嬸子們喝點菊花茶，”原梅端了一壺菊花茶來給大家倒上，“嬸子們給點建議吧，我這吃食生意能不能做還得靠各位呢。”

王大娘便笑了：“要我說啊，這生意可以，味道真不錯，湯也好喝。”

“是啊是啊，這吃食又新鮮，現在吃著也熱乎。”

“辣味大家吃起來還習慣嗎？”

“習慣習慣，不過阿梅這辣油是怎麼做的？咋這麼香呢？”胖嬸笑著道。

“還很辣，現在我都哈斯哈斯的哈哈哈哈。”一旁的嬸子道，還張著嘴哈氣呢。

“這可是獨門秘方，好吃吧！”原梅俏皮地眨了眨眼睛。

“阿梅是要去城裡賣嗎？”王大娘又問，“打算多少錢一份呢？”

原梅點點頭：“是去城裡賣，不過到時候跟今天不太一樣。”

她便去將那個小推車推了過來，又將架子擺好，一邊比劃一邊解釋：

“今天是每種食材都給大家來了一些，嚐個味道，所以每種都不多，日後要出攤子，就是這樣將食材都擺在上面，想吃什麼自已去挑，也可以讓我幫忙挑，挑了多少錢就是多少錢。

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葷的可能有肉片、肉丸子，素的就是各種素菜了，都用這種竹籤子串起來，一串一串地賣，目前打算葷的兩文一串，素的一文兩串，總共加起來在七文以上的就送一份主食，也就是麵條或者粉絲，也可以兩種都要，七文以下的就要花錢買，一份主食兩文錢。

辣椒油按自已的口味來選，能吃辣的就多放點，不能吃辣的就放白油，還可以贈送酸菜來調味。

如果不喜歡有湯的，也可以煮好了之後直接加辣椒油來拌，這樣也好吃的，而且不會太燙。”

王大娘想了想點點頭：“阿梅這主意不錯。”

原梅已經知道王大娘是村裡少有的有著一定見識的女性了，年輕時也去過不少地方，在村裡的威望也很高。她的建議還是十分有用的。

其他嬸子也笑眯眯地點點頭。

“有沒有什麼不妥之處呢？”

這可把大家難住了。

村子裡的生活不至於太窮，卻也不富裕，這樣一碗麻辣燙已經讓她們開眼界了，要說缺點，可能就是種類不多。

這也是原梅現在煩惱的。

“目前確實種類還比較少，我得再想想，各位嬸子也幫我想想吧。”原梅故作可憐狀，惹得大家都笑起來。

“我們哪有這個腦子啊哈哈哈哈。”

小孩子們只會一個勁地說好吃。

原梅也沒有奢求她們會給出太多建議，得到她們的肯定就不錯了。

不過這門生意她一個人也做不來，光是肉丸子、擀麵之類的就很費時間，更何況她打算順帶賣一些副食品，比如干粉絲、肉腸之類的。

所以她決定請幾個嬸子來幫忙。

這也是她今天邀請幾個嬸子大娘來的原因。

經過這些日子的觀察，以及她們對袁金珠的態度，目前來說人品都很不錯。而且家庭情況都不是很複雜，也不會出現那種一個人來幫忙其他人眼紅的情況。

最重要的是，她們基本上都處在壯年時期，身強力壯，幹活利索，又不甘於整天下地帶孩子。

但現在生意還沒做起來，原梅也不敢保證自已的麻辣燙就能賺到多少錢，所以還不能跟她們提，於是幾人又說了些閒話，便各回各家了。

原梅又斟酌了一下菜品，去城裡跑了幾趟，便決定要儘快將做生意的事情提上日程了。

有些菜是要提前準備的，原梅便請了離她家近的胖嬸過來幫忙。

現在天氣還不算太熱，肉丸子、豆腐泡之類的可以提前一天準備好，第二天就不用起很早來準備了。

原梅買了一條十幾斤的大魚養在桶裡，她是不耐煩弄魚的，之前請她們試吃的時候自已做了一回魚丸，太累了，只好請胖嬸來幫忙。

胖嬸麻利地殺魚，按照原梅說的去掉魚皮魚骨，剔出來的魚肉還要挑掉裡面的小刺，這是個細緻活，很費時間，原梅便也來幫忙弄。

然後要將魚肉砍成肉泥，在這個過程中還要少量多次地放一些蔥姜水，胖嬸力氣大，不費太多功夫就砍好了。

接著就是調味，在魚泥中加入適量的鹽、一點點花椒粉和料酒，攪拌均勻。

再接著將魚泥放進一個大碗裡，加入雞蛋清和芡粉，用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到魚泥變得有彈性。

到這裡，原梅將處理好的魚泥分成一大一小兩份，大的那份用來做魚丸，小的則是用來煎魚餅。

準備一鍋冷水，將魚泥在虎口處擠成丸子形狀，將丸子輕輕放在冷水中，再燒火，水燒開之後轉小火，慢慢煮到丸子漂浮起來，這樣魚丸就做好了。

胖嬸做完也是吐了一口氣：“乖乖，這麼費功夫吶，難怪這魚丸子這麼好吃，我都覺得兩文一串還便宜了。”

原梅哈哈笑起來：“也不便宜了，兩文一串也沒幾個，主要真是費功夫，多虧胖嬸您在，不然我哪裡做得出來。”

原梅去炸豆腐泡、煎魚餅，胖嬸就繼續做豬肉丸和雞肉丸。

等胖嬸也忙完，丸子都煮好，便要洗豬下水了。

見原梅提著一桶豬下水出來，那味道就更明顯了。

胖嬸皺了皺眉：“阿梅啊，前邊我還聞著是啥味呢，原來是這豬下水，這也是要賣的？味道可太大了，我們都不興吃這個。”

她本想說豬下水是裝屎的，沒人吃……

原梅點點頭：“我知道，其實就是沒洗乾淨，洗乾淨煮好了還是很好吃的。”

“唉，也不是沒洗乾淨，我弄過幾次，怎麼洗都還是臭得很，一屋子都是這個味，害得我的盆子都用不成了。”胖嬸這樣說著，還是蹲下來跟原梅一起洗了。

原梅將半盆草木灰水倒進來，麵粉太貴了，還捨不得禍禍，用草木灰水洗也是可以的，邊洗邊說：“那您肯定是不會洗，若是用草木灰水或者麵粉，將腸子上的一些粘液和雜質去掉，多洗幾遍，多用手揉搓，保證這樣洗出來的豬下水一點味道都沒有。”

“真的？”胖嬸半信半疑。

“那必須是真的，您瞧著吧。”原梅笑了笑。

胖嬸雖然還很懷疑，但手下的動作還是很麻利的，洗最後一遍的時候，原梅都沒插上手。

“乖乖，阿梅你可真厲害，這真是一點味道都沒有了！”胖嬸臉上是大寫的驚訝。

“是吧，這樣洗就會洗得很乾淨了，一點都不臭。”

在洗豬下水的時候，雞腸子也洗乾淨了，晚上還可以炒一盤雞雜。

豬下水洗好就下鍋煮，原梅將香料包在布包裡，同豬下水一起煮，算是一個簡易版的滷大腸。

至於做後世那種色香味俱全的滷菜，原梅表示心酸，根本不會啊！買了滷料包還是會翻車的痛苦誰懂！該賺的錢還是讓別人賺去吧嗚嗚嗚！

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說的就是我……自制滷菜從未成功過o(╥﹏╥)o沒成功又愛嘗試，真是又菜又愛玩。