沒有後世各種科技與狠活的調味品，原梅做的麻辣燙味道還是十分不錯的，若是能加點味精就更好了。
飽餐一頓之後，原梅對自已的麻辣燙生意有了更多的信心。
稍微午休了一會兒，便拿出紙筆開始記賬，順便寫一寫做生意的計劃。
這時原梅才發現自已有些捨本逐末了。
她並不是特別喜歡做飯，滿足口腹之慾也不是非得自已下廚，怎麼就選擇了做吃食生意呢！利用自已看過很多小說這個優勢，寫寫話本子賺點窩囊費它不香嗎！
想起那些在書店外面排隊買最新話本子的人原梅捶胸頓足！
但是沉沒成本已經投入……
只能在心裡默默流淚：等到賺了錢，一定要過上飯來張口的生活！
然後打起精神來，列了一下麻辣燙的菜品。
蔬菜的種類目前還不多，大頭就是白菜和白蘿蔔，以及一點青菜、竹筍，可以自已發豆芽，菌類的話，有什麼就買什麼。哦對了，還有海帶和豆腐！至於年糕，其實也可以燙啦，果斷寫上！
可惜沒有土豆，土豆片真的很好吃，還能炸薯片、狼牙土豆，豆門永存！
葷菜的話，主要是豬肉以及一些豬下水，還可以做雞肉丸和魚丸，牛羊肉也只能碰運氣。甚至自已還可以做些肉腸，這樣又多了幾種選擇。
主食方面，麵條原梅是不耐煩自已去做的，打算到時候生意有一定穩定顧客之後就付錢請村裡的人幫忙做。粉絲還沒被人發明出來，但是已經有了紅薯和紅薯澱粉，自已做粉絲也比較快。
不過種類看起來還是有些少，原梅又加上了豆腐泡、腐竹、魚餅，這幾種算是招牌菜了，而且做法都很簡單。
將老豆腐切成麻將大小的塊，弄乾水分，放入油鍋炸直金黃即可得到豆腐泡；腐竹就是豆漿煮沸之後表面形成的有一定厚度的膜，將這層膜挑起來晾乾或者烤乾就行；魚餅則是魚肉泥和肥肉丁加上一些調料、芡粉和蛋清做成的，將這些原料攪拌好，下鍋煎即可。
大致的菜品擬好，接下來就是製作靈魂辣椒油了，不過考慮到有些人可能吃不了辣，不辣的調味油也要整一份。
幹辣椒磨成面，加上炒熟的芝麻、花生碎、白糖、鹽和醋，倒一點冷油進去攪拌，將蔥薑蒜、香葉、八角、花椒等香料倒進冷油鍋裡開小火熬十分鐘左右，原梅用的是菜籽油和豆油的混合油，然後將香料渣撈起來，把熬好的油分三次倒進裝辣椒麵的碗裡，邊倒邊攪拌。油不能太少，也不能太多，差不多是辣椒麵的一倍多點就行，這是紅油。白油不辣，製作過程中就不放辣椒，其他的一樣放。
原梅打算將擬好的菜品都準備一份，請相熟的幾個嬸子大娘嚐嚐，畢竟她們才是土生土長的慶渝城人，可能會給出一些有用的建議。
說幹就幹，先從泡豆芽開始。原梅直接選擇泡兩種豆芽，黃豆芽和綠豆芽。豆子選好，生蟲的都不要，然後將豆子洗乾淨，放入乾淨的盆裡泡水，水要將豆子完全浸泡住，讓豆子充分吸收水分，直到豆子被泡脹。
再將豆子放在竹篩上，均勻鋪開，瀝乾多餘水分，在豆子上蓋一塊溼布，保持豆子的溼潤。將竹篩放在陰涼處，避免陽光直射。每天要澆兩次水，差不多一天豆子就會開始發芽，直到豆芽長成想要的長度。
發豆芽還需要幾天，這幾天裡，原梅就在家裡做一些準備工作，又去城裡買了些需要用到的食材和工具。
這天，豆芽發好了，原梅將菜都備好，水也燒開，便去叫了幾位相熟的嬸子大娘來，家裡有孩子的也讓她們帶了過來。
一時間，大家面面相覷，不知道原梅要做什麼。
之前給原梅送過烙餅的胖嬸子，原梅見大家都叫她胖嬸，她也這般叫了，胖嬸用竹篩端著擀好切好的麵條姍姍來遲。
“喲，胖嬸，還端著面來的啊？”一個嬸子打趣道。
胖嬸笑眯眯地說：“那可不，阿梅請我們吃好吃的嘞。”
“什麼好吃的？”
原梅聽到胖嬸的話趕緊從廚房出去迎她：“之前跟大家說過我想做點吃食生意，今天就請大家嘗一嘗我這生意能不能做，大家稍坐一坐，馬上就好。”
說著接過胖嬸手中的竹篩，低聲道了謝，便進了廚房。
“那我可要好好嚐嚐！”大家都笑了起來，不過都很有分寸地沒有跟著原梅進去看。
菊花嬸子有些意動，不過也按住了自已的腿。
沒多久，原梅便叫她們進去端碗。
灶臺上擺了十一二個碗，有大有小。
“麻煩大娘嬸子自已端哦。”本來她們還有些不好意思，原梅如此說了，她們也便欣然接受，各自都端了碗出去。
“辣油來啦！”原梅提著兩罐辣油出來，放在桌上，問著，“嬸子們能吃辣嗎？”
“能吃！”辣椒油香噴噴的，簡直勾人舌頭。
原梅便給大人舀了些辣椒油，孩子們則不敢給他們吃太辣，只是滴了幾滴意思一下。
“阿梅也趕緊來吧，你不來我們都不好意思了。”王大娘道。
“馬上就來！”
原梅也很快就端著碗從廚房過來，給自已的碗里加了一大勺辣椒油。
“大家趕緊嚐嚐，好給我點建議啊，弟弟妹妹們小心燙哦。”
“這一大碗看著就好看，聞著也香。”王大娘笑著道。
“是啊，是啊，又是肉又是菜的，阿梅破費了。”
“沒有沒有，我的吃食生意還要仰仗大家呢。”
便有嬸子先嚐了一口，又辣又燙，讓她忍不住哈氣。可是這味道實在太誘人了，讓她隱隱覺得就是要這樣燙燙的吃下去才爽，於是又趕緊嚐了一口：“太好吃了！”
“這肉丸子好，好彈！”
“肉片也很嫩很滑！”
“這黃黃的泡泡的，是炸過的？感覺很像豆腐？”
“這脆脆的小根的芽是什麼呀？吃起來很爽口啊！”
……
原梅一邊笑著一邊三言兩語地解釋著。
“這黑黑綠綠的又是什麼呀？”胖嬸問著。
無錯書吧“這是昆布，海里的東西。”原梅解釋著，想到那天去糧食鋪子買米麵的時候就覺得好笑。
那天原梅在鋪子等著其他人買完好輪到自已，百無聊賴中看到牆角一個木框裡堆著的東西，出於好奇便過去看了看，結果沒想到竟然是海帶。
“小哥，這是啥呀？”原梅忍不住問道。
小哥抽空瞅了一眼：“這是昆布，據說是海邊的，都堆了好久也沒人買。”
“小哥你吃過這昆布嗎？”原梅狀似好奇地問。
小哥搖搖頭：“這東西黑乎乎的，看著也很髒，還有很多小石子，一看就不好吃。”
又道：“都沒人認識，肯定不好吃。”
原梅點點頭，便去稱糧食了，見原梅買得多，小哥臉上的笑意也更大了：“這位姑娘，看你對那昆布有些興趣，要不送你一點拿回去吃？”
小哥真的太上道了！
原梅淡淡笑著：“那就多謝小哥啦，要是好吃，下回我做好了給你帶點！”
小哥就拿了一片給原梅，原梅也不白要，還是給了小哥幾文錢。
小哥將沒人要的昆布賣了出去，原梅買到了沒人買的海帶，皆大歡喜了屬於是！
“阿梅啊，這是什麼？”王大娘終於問到點子上了。
她挑起來的正是原梅做的紅薯粉絲。
“是粉絲，”原梅道，“今天請大家吃的是麻辣燙，就是由各種小菜加上主食燙煮出來的，不過不知道大家是喜歡麵條呢還是喜歡粉絲呢？”
每碗原梅都放了麵條和粉絲，很希望這些土著們給些建議。
孩子們已經爭先恐後地搶答了：
“粉絲粉絲！”
“我喜歡粉系（絲）！”
“粉絲彈彈的，好吃！”
大人們也點點頭：“粉絲更入味。”
不過也有喜歡麵條的。
原梅便了然了。