又是妖精打架的一晚,不知道為什麼相公每天精力都那麼旺盛,事後他是渾身舒暢,而我是渾身痠疼,不公平一點都不公平。
第二天直接又睡到了日上三竿才起床。
而廚房裡早已忙的熱火朝天了,昨晚義父說要吃泡椒魚,今天一大早林風就去魚塘撈了兩條大魚回來,並且處理好了。
我剛走進廚房看見的就是這樣的一幅畫面:幾個人蹲在一個木盆前看著盆裡的魚發呆著。
最後還是蕭書看見了我 “夫人你來了,鍋裡有王嬸做的香菇瘦肉包,我去給你端來。”
說完就用碟子裝了幾個包子,一碗羊奶放在我身前的小桌子上。
嗯,好吃,王嬸今天的包子好好吃哦!
“夫人你是餓了,吃什麼都好吃。”
王嬸是真的好吃,包子蓬鬆酥軟,肉餡是柔嫩汁多,不信你嚐嚐。
“確實是好吃,夫人你不知道我今早啃了四個大包子,現在我都好飽,四個大包子,把我都吃撐了。”
吃飽後,他們才問出她們的想法。“夫人這個魚要怎麼切,還是切片嗎?”
因為之前做的酸菜魚水煮魚我都是切片,所以他們這樣問也不出奇,但是今天的泡椒魚我打算斬塊。
今天的魚斬塊,然後放多一點鹽跟姜揉抓均勻後醃製一會,再用清水多洗幾遍,把粘液洗掉。
“好的,夫人我處理好,待會你下廚。”王嬸說。
好的,我去弄配菜。
在罐子裡面夾了十來個泡野山椒,一個白蘿蔔一塊生薑。再去酸菜桶裡拿了一顆小一點的酸菜,一小把乾花椒。
把野山椒一半切段,一半切碎,蘿蔔跟酸姜切絲,酸菜切薄片。
一邊切著酸菜我的嘴裡一邊分泌著口水,聞著這個酸味讓我忍不住就猛流口水了。
把所有的配菜準備好,我開啟鍋蓋看見王嬸發的一盆面,想到這個酸酸辣辣的配上饅頭最好了。
看著時辰還早,先把饅頭先做好,待會再炒菜。
看著這一團面,我想到了花式饅頭,各種形狀的饅頭。
悄咪咪的我把饅頭做好了,然後就開始做泡椒魚。
用鹽醃製過的魚再放一點鹽,胡椒粉,木薯澱粉,油抓拌均勻備用。
熱鍋冷油,最好是一半葷油一半素油,油熱把酸菜放下去炒至發白,再放花椒,泡椒炒香後放入白蘿蔔粒跟酸薑絲炒幹水分,倒入山泉水。
水燒開後,先把魚頭放進鍋裡煮,接著放魚塊,煮至八九成熟後把它們打起來撒上蔥花,花椒再澆上熱油就好了。
吃飯咯!
王嬸你端出去,我去夾點泡雞爪。
哇,一開啟蓋子我就忍不住的夾起一個雞爪放進嘴裡。
第一感覺就是酸酸辣辣的,再咬上一口,雞皮脆脆的,嗯,好吃。
趕緊用勺子打了一大盆,然後邊走邊吃的走到了餐桌上。
“丫頭,今天的飯菜特別的香,聞著都能讓人猛流口水的那種。”
把雞骨頭吐出來後我說道,義父你快吃,這個雞爪好好吃,可以吃飽的那種。
“孃親為什麼今天的饅頭不一樣,你看看這個小花花好漂亮,還有這個小貝殼,孃親這裡還有白銀。”
哈哈……白銀
最後只能聽到一陣陣讚美聲跟吃飯的咀嚼聲。
“丫頭,我覺得你可以再增加一個美食專案,專門賣泡椒雞爪子,麻辣小魚乾這些。”
是可以哦!相公改天把陸沉思叫回來,我們商量一下。
半個小時後,雞爪啃完,泡椒魚吃完,饅頭吃完。