真的只有做菜方面的事情才會激怒於傲凱的母親嗎？不一定！除此之外，能讓這位看似溫和的婦人動怒的事，恐怕就只有她那寶貝兒子以及她那位生意大老闆的丈夫了！剩下的事情她也不會管，也不會管住的。

話不多說，於傲凱的母親轉身回到廚房，繫好圍裙準備著手製作今天的第二道菜餚——番茄燉牛腩。

說起這番茄燉牛腩啊，其實它的歷史算不上太過久遠。畢竟，這可是一道融合了中西方餐飲文化特色的現代化美食。要追尋其起源還真是有點困難呢，但有一點倒是可以確定，那就是這道佳餚肯定是在番茄傳入咱們國家之後才慢慢興盛起來的。想當年，這番茄本產於遙遠的南美洲，一直到明朝末期方才傳入華夏大地。起初呢，人們也只是把它當作一種漂亮的觀賞植物來看待，誰能想到後來竟搖身一變成為了大家餐桌上的常客呢！而隨著時間的推移，到了近現代社會，番茄在中華料理中的地位更是與日俱增，像這道番茄燉牛腩便可稱得上是個中翹楚啦！

這道菜品將番茄獨有的酸甜滋味與牛腩的鮮美嫩滑完美地結合在一起，既富含各種營養成分又擁有層次分明的絕佳口感，實在是太符合咱中國老百姓的口味兒了！正因如此，它不光深受尋常百姓家庭的喜愛，同時也是眾多餐廳飯館裡備受食客青睞的招牌菜之一呢！

製作番茄燉牛腩也是非常容易的，

以下是番茄燉牛腩的詳細製作步驟：

需要準備的材料有：

- 牛腩（500克）

- 番茄（3-4個，中等大小）

於傲凱的母親對於番茄的大小要求是很嚴格的

- 生薑（一塊）

- 大蔥（一根）

- 大蒜（幾瓣）

- 醬油（適量）

- 料酒（適量）

- 糖（適量）

- 鹽（適量）

- 八角（1-2個）

- 香葉（1-2片）

- 花椒（少許）

- 辣椒（少量）

- 清水（足夠覆蓋牛腩就可以了）

詳細的製作步驟如下：

1. 準備牛腩：將牛腩切成塊狀，用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。

2. 焯水：將牛腩放入沸水中焯水去血沫，撈出後用清水沖洗乾淨，備用。就可以了

3. 準備番茄：將番茄洗淨，切成塊狀備用。

4. 炒牛腩：鍋中加入適量的食用油，油熱後放入牛腩，煎至兩面微焦，加入薑片、大蔥、大蒜、八角、香葉、花椒和辣椒炒香。

5. 調味：加入適量的醬油、料酒、糖和鹽，翻炒均勻，使牛腩上色。

6. 燉煮：加入足夠的清水，水量要沒過牛腩，大火燒開後轉小火慢燉，直至牛腩燉至七成熟。

7. 加番茄：將番茄塊加入鍋中，繼續燉煮，直至牛腩完全燉爛，番茄溶解成濃稠的湯汁。

8. 調整口味：調整鹽和其他調料的用量。

9. 出鍋：當牛腩燉至軟爛，湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

番茄燉牛腩是一道色香味俱佳的菜餚，牛腩的鮮嫩和番茄的酸甜完美結合，營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。

然而，於傲凱的母親做這道菜餚時更加會注重它的鮮美。

要讓番茄燉牛腩的味道更鮮美，於傲凱的母親還有很多的小技巧：

第一個就是 要選材新鮮：選擇新鮮牛腩和番茄是基礎。新鮮的番茄色澤鮮紅，手感結實，沒有軟爛和斑點的部分。牛腩應選擇肉質紅潤、紋理清晰、肥瘦相間的部位。

第二個就是要提前醃製：在燉牛腩之前，可以先將牛腩用適量的醬油、料酒、薑片和胡椒粉醃製20-30分鐘，這樣可以讓牛腩更加入味。

第三個就是牛腩焯水：將牛腩焯水可以去除血水和雜質，減少燉煮時的浮沫，使湯汁更加清澈。

第四個就是炒香牛腩：在燉牛腩之前，先將牛腩煎至兩面微焦，這樣可以使牛腩的味道更加香濃。

第五個就是番茄的處理：番茄在燉煮前可以先去皮去籽，這樣可以讓番茄的汁液更加純粹，減少燉煮時的雜質。

第六個也是需要注重的口味--適當新增調料：可以根據個人想要的口味，可以適當新增一些調料，如八角、香葉、桂皮等，以增加菜餚的香氣。

第七個就是小火慢燉：牛腩需要慢火燉煮，使其肉質變得酥爛，番茄的酸甜味能夠充分融入牛腩中。

第八個也是非常重要的，就是需要在合適的時間時新增番茄：番茄不宜過早加入，否則容易煮爛，一般在牛腩燉至半熟後再加入番茄，這樣可以保持番茄的形狀和口感。

第九個就是調整酸甜度：如果喜歡更酸甜的口感，可以適量增加糖的用量，或者加入一些醋來提鮮。

第十個，便是最後一步了。就是收汁：燉煮完成後，可以開大火收汁，使湯汁變得更加濃稠，這樣可以讓牛腩和番茄的味道更加濃郁。

透過於傲凱的母親以上的這些步驟，可以提升番茄燉牛腩的整體風味，使其味道更加鮮美。而且還需要在燉煮的過程中，適時嘗味，根據個人口味調整調料的用量，以達到最佳口感。這些步驟和材料的用料等都需要精心的製作。

而且，於傲凱的母親選擇做這道菜是因為她的兒子。番茄燉牛腩這道菜是具有很高的營養價值的。

番茄燉牛腩是一道營養豐富的菜餚，它結合了牛腩和番茄的優點，提供了多種對人體有益的營養素。

牛腩的營養價值有：

蛋白質：牛腩是優質的蛋白質來源，對於肌肉的生長和修復非常重要。

維生素B群：包括B12、B6、核黃素和煙酸等，這些維生素對於身體的能量代謝和神經系統功能至關重要。

礦物質：牛腩含有鐵、鋅和硒等礦物質，鐵是製造紅細胞的重要成分，鋅對於免疫系統和細胞分裂有益，硒則是一種強大的抗氧化劑。

肌酸：牛腩是肌酸的良好來源，這對於增強肌肉力量和效能有所幫助。

脂肪：牛腩含有一定量的脂肪，其中包含不飽和脂肪酸，有助於維持心臟健康。

番茄的營養價值也是很多的：

維生素C：番茄是維生素C的良好來源，有助於提高免疫系統功能，促進鐵的吸收，以及維持面板、骨骼和組織的健康。

鉀：番茄含有豐富的鉀，對於維持心臟健康和調節血壓非常重要。

維生素A：番茄中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，對視力、面板健康和免疫功能都有益。

膳食纖維：番茄含有膳食纖維，有助於消化系統的健康，可以促進腸道蠕動，預防便秘。

抗氧化劑：番茄中含有多種抗氧化劑，如番茄紅素、維生素C和維生素E，這些抗氧化劑有助於抵抗自由基，可以預防慢性疾病。

之前，就有這樣的故事。外國的船員長期在海上吃不到新鮮的水果，因而得了壞血癥。

實際上，西紅柿與壞血癥之間的故事是關於維生素C的發現和西紅柿在治療壞血癥中的作用，而不是因為西紅柿在海上腐爛導致的壞血癥。

壞血癥是由於維生素C缺乏引起的一種疾病，通常表現為牙齦出血、面板出現瘀點或瘀斑、關節疼痛等症狀。在18世紀和19世紀，壞血癥是遠航船員常見的疾病，因為他們長期在海上，很難獲得新鮮的水果和蔬菜，這些食物是維生素C的主要來源。

西紅柿在當時並不被認為是一種食物，而是被當作裝飾植物。直到後來，人們才開始食用西紅柿，並發現它們含有豐富的維生素C。西紅柿的普及和使用幫助減少了壞血癥的發生。

番茄燉牛腩就綜合了很多的營養價值，

番茄燉牛腩的綜合營養價值有：

蛋白質和氨基酸的互補：牛腩和番茄的結合提供了完整的蛋白質來源，對於素食者來說，這是一種很好的蛋白質補充方式。

提高營養素的吸收：番茄中的維生素C可以促進牛腩中鐵的吸收，使得鐵的生物利用率提高。

抗氧化和抗炎：番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑與牛腩中的維生素B群和礦物質結合，有助於減少氧化應激和炎症。

總的來說，番茄燉牛腩是一道營養價值高的菜餚，它不僅提供了豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還有助於提高身體的抗氧化能力和維持整體健康。

不僅如此，於傲凱對媽媽做的番茄燉牛腩熬出的湯汁簡直痴迷至極。每當他情緒低落或遭遇挫折時，媽媽總會精心烹製這道佳餚。而那濃郁鮮美的湯汁，彷彿擁有神奇的魔力，總能讓他忘卻煩惱、心情愉悅起來。由於於傲凱對這道菜的熱愛程度無人能及，所以每次有這道菜上桌時，別人根本別想跟他爭搶其中的湯汁，因為他總是會一飲而盡。

於傲凱對這道美味佳餚的鐘愛之情溢於言表。

緊接著，於傲凱的母親小心翼翼地將剛出鍋的兩道菜裝入家中特意定製的高階容器中。這個容器設計精巧且功能強大，它能夠保持恆定的溫度，無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，都能確保食物的口感和新鮮度。只需將烹飪好的菜餚放入其中，並按下啟動鍵，即可放心離去去忙其他事情。待到用餐時刻，開啟容器，裡面的菜餚依然色、香、味俱佳，宛如剛剛出鍋一般誘人。這種先進的廚具無疑給生活帶來了極大的便利，使得人們既能提前準備好飯菜，又不會影響其品質和風味。

此時此刻，於傲凱家中一片寧靜祥和，彷彿時間都凝固了一般。然而與此形成鮮明對比的是，雨欣回到自家店裡後卻變得心神不寧、魂不守舍。她心裡暗自思忖，如果真出了事，自已決定向父母坦白一切，然後獨自承擔相應的後果。

雨欣深知，在這個家裡，她的地位微不足道。對於家人來說，維護家庭的顏面至關重要，遠勝於其他任何事情。而且她清楚地知道，一旦父母丟了臉，他們絕不會替她去爭取什麼權益，只會要求她去向對方賠禮道歉。無論這件事究竟是雨欣做對了還是做錯了，最終的結局都將是她向別人低頭認錯、賠個不是。

回想起小時候的一件事，雨欣記憶猶新。那時候，她還年幼無知，和一群小夥伴們——都是雨欣的好朋友——在自家店面前一起玩耍。當時大家正在興高采烈地玩著老鷹捉小雞的遊戲，可就在這時，孩子們對遊戲規則產生了分歧。

其實\"老鷹捉小雞\"這個遊戲在中國有著悠久的歷史和深厚的文化背景。它不僅在中國國內廣為人知，而且在世界許多其他國家和地區也有類似的版本，儘管名稱和具體玩法可能有所不同。這個遊戲在不同文化中的普遍存在，表明了它跨越文化和地理界限的傳播能力。

關於\"老鷹捉小雞\"遊戲的起源，有研究認為它可能起源於佛教故事“屍毗救鴿”。這個故事反映了佛教在本土化傳播過程中的文化變遷，這一推論比日本的\"比比丘女\"遊戲提前了至少500年。遊戲的傳播被認為是其文化特質被分離借取，並在人類心理一致性的作用下被創新、再解釋的過程。遊戲過程中的儀式化將隱喻內容融入其中，促進了文化變遷的自然過程。

\"老鷹捉小雞\"遊戲的典型構造由“襲擊者—庇護者—被庇護者”這三個要素構成，並輔以“問答”的形式展開。

總的來說，\"老鷹捉小雞\"遊戲不僅是兒童娛樂的一種形式，也反映了人類文化的共通性和多樣性。它從一個簡單的遊戲演變成世界各地文化中的一部分，展示了文化傳承和發展的複雜性。

\"老鷹捉小雞\"（又稱\"鷹捉雞\"）是一種流行的兒童遊戲，通常在戶外進行，需要至少三個人來玩。一般的遊戲規則如下：

1. **選擇角色**：一個玩家被選為“老鷹”，另一個玩家被選為“母雞”，其餘玩家則排成一行，每人抓住前面一個人的衣服或手，形成一條“小雞鏈”。

2. **遊戲目標**：

- 老鷹的目標是捕捉到鏈子末端的小雞。

- 母雞的目標是保護小雞，防止老鷹捕捉到任何一隻小雞。

- 小雞們的目標是在母雞的保護下移動，避免被老鷹捉到。

3. **遊戲開始**：老鷹開始追逐小雞鏈的末端。母雞和小雞們則開始移動，儘量不讓老鷹捉到任何一隻小雞。

4. **遊戲進行**：母雞可以左右移動，帶領小雞們躲避老鷹。小雞鏈在移動時不能斷開，否則老鷹可以捕捉散開的小雞。

5. **遊戲結束**：

- 如果老鷹捉到小雞鏈的末端小雞，那麼這個小雞就被淘汰，遊戲可以繼續進行，直到所有小雞都被捉到，或者規定的時間到了。

- 如果母雞成功保護所有小雞不被老鷹捉到，那麼母雞和小雞們獲勝。

這個遊戲不僅能鍛鍊孩子們的團隊合作和身體協調能力，還能帶來歡笑和樂趣。

而雨欣的朋友們，大多都是女孩子。當大家準備用手心手背的方法來分組時，最終決定讓剩下的那個女孩子扮演老鷹。這個女孩身材瘦小，看起來有些柔弱。她輕聲說道：“我覺得應該再找一個老鷹跟我一起抓捕才行呢。”

就在此時，各種不同的意見紛紛湧現出來。有的人大聲反駁道：“不對呀，老鷹捉小雞這個遊戲向來只有一個老鷹而已！一直以來都是如此，大家也都是這麼玩兒的啊！”顯然，他們對於小女孩提出的新主意持有懷疑態度。

然而，並不是所有人都反對這個想法。有一部分人表示贊同，原因很簡單——這些贊成者與那位瘦小的提議女孩關係密切，都是這位女孩子的好朋友，自然會支援她的創意啦！

雨欣實在不願意看到朋友們為此爭執不休，畢竟大家都是好夥伴嘛！於是，她靈機一動，主動站出來建議由自已陪著這位小女孩一同擔任老鷹的角色。

一個人抓前面，一個人抓後面。中間的人可以自已決定站在衝向前面還是轉向後面。還增加了一次重生的生命機會。

大家聽後，覺得還行。還挺好玩的。

就在大家玩的過程當中發生了意外……