“退休了？”

葉歸一臉好奇，他思考了一下，說道：“這不對啊，我和姜明認識的時候，他才四十出頭，現在最多五年，他怎麼會退休呢？”

這位廚師搖了搖頭：“那我也不知道了，反正是林蛋大這麼說的！”

“那你是誰？”葉歸好奇道。

“我就是林蛋大！”

葉歸：“......”

得，葉歸看著這位年輕人，也就三十出頭的樣子。

有些肥頭大耳的。

還真應了那一句話：腦袋大，脖子粗，不是大款就是伙伕！

“不錯，年輕有為，這一道菜的水平已經完全超過了你的師父，看來你的師父後繼有人啊！”

葉歸十分滿意，這一道鹽水鴨的味道完全超出了他的預期。

“那麼食神大人，這一道鹽水鴨的評分？”

“9分，完全達到了國宴的標準，恭喜你！”

葉歸對著林蛋大豎起大拇指：“希望你不要砸了你師父的招牌，將這一道菜給傳承下去，讓更多人的人知道你們金陵的鹽水鴨！”

得到葉歸的讚美，林蛋大感覺頭上的廚師帽都變得了綠油油的。

充滿了責任感！

“是，食神大人！”

“嗯，下一道菜呢？準備什麼時候上？”

葉歸拍了拍了林蛋大的肩膀，然後催了一句。

“臥槽，我忘記了，食神大人我現在就去給您端過來！”

林蛋大立刻去了廚房，隨後端了一個超級大的盤子過來。

這個盤子和大家洗屁股的臉盆一樣大了！

“這麼大的盤子？是要吃多少啊！”

“這怕不是裡面真的放了一隻獅子頭吧！”

“我的個乖乖，這得多久才能熟啊，怕不是外面的熟透了，裡面還是個冰的吧！”

大家大吃一驚。

葉歸也沒有想到竟然端出來了這麼大的盤子。

在他的記憶中，獅子頭的確是淮揚菜的四大名菜之一。

一般來說都是拳頭那麼大！

因為如果太大了，真的不容易熟。

要是蒸的時間太長，那麼說不定還會散架。

所以這是一道非常考驗廚師水平的高階菜。

葉歸看了一眼林蛋大，說道：“林廚師，這麼大的盤子，你知道後果的吧！”

“食神大人，還請您放心，我絕對不會犯錯的！”

林蛋大十分自信，一把掀開的蓋子。

這一刻，群獅怒吼。

似乎在宣告這一片森林的歸屬。

金色的光芒好像許了願望的七龍珠散開的樣子，在天空中點出來了獅子的樣子。

一共是六隻母獅子。

它們團成一團，等待獅王的降臨。

剩下的光芒從盤子裡面飛到了幾隻母獅子的中間，變成了一隻威風凜凜的獅王。

獅王脖子上的鬃毛十分茂盛，那麼輕輕一抖似乎都把風給吹動了。

“好漂亮的獅子啊！”

“就從這開場的閃光彈，我都知道這一道菜的價格肯定不便宜！”

“俺也一樣，味道如何可以另說，這個特效就值一百塊錢了！”

“這麼棒的特效，味道一定不會差吧！”

在光芒消散之後，碗中的獅子頭也逐漸露出了它的真面目。

四個拳頭大小的棕色丸子，看起來還挺是一回事的。

味道很香，也很厚重。

以肉為主導，還加入了各種配料。

他們的香味融合在一起之後變得十分奇特，濃密，香甜，酸辣，鮮甜等等口味融合在一起。

這種味道當真是人間極品啊！

“不錯啊，不愧是頂級的淮揚名菜，始於隋朝，傳說是在隋煬帝遊幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，原名葵花斬肉、葵花肉丸。到了唐代，郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客歎服，後來葵花斬肉被改名為獅子頭。”

“那在這兒我就要多嘴一句，淮揚菜是夏國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是‘和、精、清、新的獨特理念。”

“淮揚菜十分講究刀工，刀功比較精細，尤以瓜雕享譽四方。菜品形態精緻，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等。”

“這一道菜裡面就用到了蟹粉獅子頭的製作辦法，再加上精緻的刀工，我們現在試試看吧！”