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第691章 大師的黃昏

葉歸十分認真地說道:“同學們,我不是在吹牛逼,我不是在誇張,是真的,這個鴨血簡直太好吃了!”

“完全沒有血液的腥味,只有各種滷料和鴨子的香味,並且你們看這個鴨血,是一個整體:”

他再咬了一口鴨血,特意只咬了一半鴨血。

好讓大家看清楚這一塊鴨血的內部構造。

只見到這個鴨血的內部好像大理石一樣光滑,並不像豬血那樣裡面滿是氣泡。

正是因為這種光滑的切面,才有了鴨血如同臀部一樣的手感。

而且鴨血在定型的時候還加入了香料,從而讓鴨血從內到外都有一股香味。

這一股香味在高湯當中被激發出來,才有了現在的味道和口感。

“這些鴨血十分新鮮,基本都是當天的鴨血,幾個小時的凝固就已經讓鴨血足夠入味,接下來就是切割,能夠切得這麼均勻,如果不是機器切割的話那麼這個廚師的手藝非常驚人啊!”

葉歸看了一眼正在專心燙鴨血粉絲的廚師。

這個側影讓葉歸一愣,隨後會心一笑:“我知道是誰了!”

“如果是他的話,那麼一切都說得通了!”

葉歸賣了一個面子,沒有說出這人的身份。

但是直播間裡面有機智的觀眾已經猜到了。

“臥槽,難道是姜明大師嗎?”

“就是金陵飯店的掌勺大廚?御膳房的副總管?可是他不是得了厭食症嗎?而且嗅覺和味覺都沒了嗎?”

“不過你們看食神大人的眼神,就好像是看情人一樣,多半是老熟人,然後金陵的老熟人,應該就是姜明大師了吧!”

“這個推理,我服了!”

“可是他不是得了厭食症嗎?怎麼還能做菜呢?”

“母雞啊,還是等食神大人給我們解密嘛!”

葉歸也沒著急去打擾姜明,說道:“我們還是先吃完再說吧,等姜大師不那麼忙了我去找他聊聊!”

他繼續吃著,除了鴨血,還有鴨肝等等呢。

這次不用筷子,用塑膠勺子在碗底轉一圈,直接舀起一勺湯和不少的鴨菌以及鴨肝。

聞了一下味道,簡直太香了啊!

鴨血粉絲的味道就好像金陵這座城一樣,第一次聞的時候感覺非常的小清新。

可是在細細品味一番之後就可以發現這一座城市厚重的歷史感。

歷史讓這一座城市充滿故事,現代讓這一座城市變得婀娜多姿。

鴨血粉絲也是一樣。

厚重的高湯讓鴨血粉絲聞起來非常舒服,各種配料和粉絲給鴨血粉絲的味道添磚加瓦。

如果說鴨血是這一道菜的領頭羊,那麼其餘的所有菜就是後面的小弟。

但是下面的廚師才是真正的導演。

葉歸吃完了面,身體已經完全暖和起來了。

“太好吃了啊,這一份鴨血粉絲已經完完全全達到了國宴的標準!”

“鴨腸十分酥脆,不是那種煮得太久導致口感變得十分棉的感覺,就是脆!”

“鴨肝則是粉粉嫩嫩的,吃起來就好像吃那種沙瓤土豆的感覺,不膩還非常清爽,要不說桂花鴨渾身都是寶啊!”

“鴨菌的味道就不用說了,軟和嚼勁也就是它的特色!”

“最後再來上一口吸滿了湯汁的豆泡,一口咬下去全部都是湯汁!”

“爽啊,簡直太好吃了!”

葉歸面前的碗已經乾乾淨淨。

雖然知道食神大人非常節約,可看到這個乾乾淨淨的碗時所有人還是大吃一驚。

這麼好吃嗎?

好想試試啊!

吃完了粉絲,葉歸說道:“我們也換個地方吧,別耽誤後面人吃飯了!”

“這條街的小吃那麼多,我們去吃吃別的,等下再過來吧!”

葉歸對後面來的人笑了笑,就離開了。

世界上本沒有小吃街,吃的人多了自然就變成了小吃街。

除了鴨血粉絲,這條街道上還有很多別的特色小吃。

比如說金陵的四大街頭小吃,分別是:桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子、桂花糖芋苗。

葉歸到處看了看,發現都是甜食。

這大晚上的,吃甜食似乎有些犯罪了啊。

算了!

這個想法只是在腦海中出現了一瞬間就消失了。

出來玩嘛,開心最重要!

於是葉歸就點了一份桂花糖芋苗,端著一邊走一邊吃,尋找下一個目標!