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第305章 大家別誤會

眾人:“......”

他們看到葉歸的表情,頓時壞笑道:“我懷疑食神大人切換賬號了!”

“我懂,食神下線,死神上線了!”

“不至於吧,這不就是花甲肉煮開了嗎?這就要把人給送進去?”

葉歸喝了一口雪碧,說道:“大家不要誤會,我剛剛想起來高興的事情!”

他看到這個花甲,想起來自己第一次獲得系統的時候,就是做得花甲。

當時他還不是很熟練,所以時間煮過頭了。

煮過頭的花甲就會與殼脫落,然後自然而然地就掉出來了。

“不說這些了,先試試味道再說!”

葉歸夾起掉在湯汁裡面的花甲肉,其實吃花甲最大的樂趣就在於嗦那一口湯汁。

因為花甲這玩意,本身是沒什麼味道的。

味道全靠湯汁如何!

有經驗的師父在做香辣花甲的時候會拿出一份火鍋底料,這樣子香辣入味。

或者做一個蒜蓉悶花甲!

精髓就是將花甲的肉和殼子一起吃進去,那麼一嗦,將殼子上的湯汁和花甲肉一起吃了下去。

這樣子才能享受到最棒的滋味。

吃進去的那一刻,冰冰涼涼的感覺頓時將夏季的最後一絲燥熱給一掃而空。

整個人都舒服起來了。

“他們家的花甲非常新鮮,應該是昨天晚上買的花甲,吐了一晚上的沙,今天早上製作之後就立刻放在冰箱裡面冰鎮,所以才有如此冰涼的感覺!”

“而且醃料也非常不錯,開胃的陳醋,調味的生抽,殺菌消毒的大蒜,增加辣味的小米辣,再加上一把香菜和蔥花,簡單的調味料就已經足夠了!”

“這些其實就是海鮮最好的搭檔,如此在不遮蓋海鮮本身鮮味的情況下再增加一股酸辣味!”

“非常棒的冰鎮花甲,整體評分在7分!”

葉歸很快把這一份冰鎮花甲全部吃完了,他還仔細數了數,這一盤花甲一共有四十隻。

數量已經很多了,而且沒有閉口的,全部都是開口花甲。

閉口花甲的意思就是花甲在入鍋之前就已經死了。

那麼味道多少會差一點。

四十隻花甲裡面只有一隻花甲有沙。

這也在可以接受範圍之內,畢竟多少總有幾個不聽話的。

都是正常操作罷了!

在葉歸吃完了花甲之後,又喝了一口冰雪碧。

這種冰上加冰,涼上加涼的感覺,直擊靈魂深處,讓整個人都不由得顫抖起來。

這才是生活啊!

吃完之後沒有多久,服務員就把薑辣鳳爪和麻婆豆腐都送上來了。

咖啡色的鳳爪加上鮮紅的辣椒以及金色的薑片。

看起來誘人極了。

另外一份麻婆豆腐也是色香味俱全,深呼吸一口氣,似乎要把所有的辣味全部吸收進去。

“這個鳳爪很大一個,很肥美啊!”

葉歸夾起鳳爪,稱讚了一句。

這個鳳爪似乎聽到了葉歸的讚美,用顫抖的皮肉來感謝葉歸。

似乎要把最完美的味道送給葉歸。

如此才對得起他的稱讚!

葉歸已經迫不及待地把鳳爪送入口中。

只是一口,葉歸就瞪大眼睛,稱讚道:“這個薑辣鳳爪非常入味,我等下再說!”

他唆了一口,鳳爪上的皮連帶著大部分的肉,以及少部分的骨頭全部都散開了。

“這也太軟糯了啊!”

“鳳爪煮的時間剛剛到位,十分軟糯可口,並且非常入味和下飯!”

裡面的肉都有了顏色。

“生薑的辛辣與花椒的麻在這一刻被完美轉換,都成為鳳爪最佳的輔助!”

“所有的精華進入鳳爪裡面,就算是鳳爪的骨頭,都被辣味給侵佔!”

“一口下去,吃的不是鳳爪,而是四季美味!”

“雖然叫做薑辣鳳爪,可是完全吃不出來生薑的味道,那是因為生薑完全犧牲了自我,用味道帶走了雞爪的土腥味!”

“好吃,這也是一道可以打7分的薑辣鳳爪!”

葉歸讚不絕口,吃了一口又一口。

“薑辣鳳爪這一道菜因為入味,加上吃的很爽,所以成為了很多飯店的招牌菜,但是要炒好也很難,難就難在入味上!”

“我明白了,這家之所以那麼入味,並不是炒好之後燉煮了很長時間,而是他們將雞爪給滷了很長時間,在滷的時候就已經入味了,再透過大火爆炒,就可以更加入味!”

“還真是了不起的想法啊!”

葉歸接下來看著麻婆豆腐,既然薑辣鳳爪如此入味,這家豆腐想必更不一般吧!