葉歸根據大家的指示來到了一家蒼蠅館子。

光鮮亮麗的大城市背後，都有好幾家為人稱讚的蒼蠅館子。

他們或許沒有上什麼群眾點評，也或許在大紅書上鮮有人知。

可是就靠著口碑一代代傳了下來。

在百姓之中享有很高的聲譽。

葉歸過來的時候，已經晚上十點了，可是這家蒼蠅館子的生意依舊紅火。

裡面坐滿了客人。

但是讓葉歸沒有想到的是，店鋪裡面的煙火氣十分濃重。

白煙瀰漫，看起來和人間仙境一樣。

“臥槽，這是蒼蠅館子？你說是天庭我都相信啊！”

“這個老闆是個體面人啊！”

葉歸也是這麼認為的，他走了進去，頓時感覺到了一股涼氣。

這種涼爽和空調那種乾燥的涼爽完全不一樣，似乎是來自於冰塊。

看到前桌的情況後，葉歸終於搞明白了仙氣的來源了。

“這老闆會做生意，在每一桌桌子下面和旁邊都放了一大塊的冰塊，那冰塊既可以降溫，也可以用來冰鎮啤酒或者飲料！”

葉歸稱讚了一句，一人聽到後立刻站起來說道：“食神大人！”

這人拿起手機，看來他也是一位水友。

“這根本不是老闆會做生意，而是現在一直高溫乾旱，用電緊張，老闆沒辦法！”

葉歸：“......”

眾人：“......”

“笑死，食神大人也有今天！”

“震驚！食神大人成功翻車，原因竟然是這個！”

“明天立刻來uc震驚部門報道！”

“uc震驚部門已經裝不下了，新開了一個驚訝部門！”

“還是你們秀！”

葉歸訕笑一聲：“原來是因為這個，吃好喝好，吃好喝好！”

他找了一張沒人的桌子，一位服務員立刻走了過來：“您好，幾位！”

“一位！”

聽到一位，服務員帶著幾分懇求說道：“帥哥，最近限電，冰塊價格比較貴，給您整一塊小冰塊可以不？”

“沒事沒事，可以，上吧！”

葉歸當然不挑這個，現在飯店裡面的溫度已經足夠了。

“謝謝帥哥，這個是選單，您看看要吃什麼，打鉤就行！”

服務員送上一份選單，在選單上還可以看到上一個人點了什麼的痕跡。

葉歸拿過鉛筆開始在選單上找著。

他們家的招牌菜是“麻婆豆腐”，還特別寫了一個“招牌”，似乎擔心大家看不到一樣。

“行，就點一個麻婆豆腐吧，在天府不吃麻婆豆腐和兔頭，也不算來了一趟！”

除了麻婆豆腐，他們家的第二招牌菜就是薑辣鳳爪。

也寫了一個“招牌”。

已經點了兩道菜，再來一道湯？

可是這麼熱的天，喝湯似乎有些要命了。

葉歸看了看，發現還有一道冰鎮花甲，看起來很不錯的樣子。

“那行，再來一個冰鎮花甲，三個菜應該足夠了！”

正好服務員在這個時候端著一個洗臉盆過來，洗臉盆裡面有很多細小的冰塊。

服務員還拿過一瓶雪碧：“帥哥，謝謝你的理解，這是送給您的雪碧！”

“謝謝！”

葉歸很客氣地回了一句。

所有的食客們吃的熱火朝天，有豪放的大叔已經脫掉了上衣，露出有些鬆垮的肉。

年輕時的小鮮肉在被歲月這把豬飼料餵了之後，都會變成老臘肉。

他們大聲叫好，和朋友旋一瓶啤酒。

然後小孩坐在一旁，耳濡目染之下，也旋了一瓶娃哈哈。

再過個十年，或許坐在這兒就是他們了。

等了大概5分鐘的時間，服務員首先把冰鎮花甲給送上來了。

說是冰鎮花甲，下面並沒有放冰塊，而是將花甲快速焯水煮熟了之後，再放在醃料當中一起在冰箱裡面冰鎮一段時間。

如此做出來的冰鎮花甲，香辣開胃，而且冰冰涼涼的刺激感極大的刺激味蕾，可以激發出人的食慾。

“吃冰鎮花甲有兩個要點，首先就是花甲裡面的沙要吐乾淨，很多飯店為了圖方便，花甲拿回來了之後就是用水煮一下，就開始製作，這樣子咱們在吃的時候經常會吃出來沙，極大的影響口感！”

“而花甲正確的吐沙方式也很簡單，就是放在清水裡面泡，泡的同時撒上幾勺食鹽，最好多泡一段時間，這樣吐出來比較乾淨！”

“冰鎮花甲的第二個要點，那就是一定要入味，所以醃製的時間一定要長！”

“現在我來試試這家的味道！”

葉歸拿出筷子，夾起一片花甲。

啪嗒！

花甲的殼掉了，感情肉和殼已經煮開了啊！