評審們所問的也正是在場所有人心中的疑惑。
更是其中一個評審質疑道：“該不會是...”
“因為快速泡發的關係？又或者說，是因為中途確實用過多的水稀釋的關係？可這麼看下來又不像，確實令人驚訝呢。
“但這麼一大鍋的食材裡邊，光是乾貨類的菌菇，在沸騰之後不論如何處理，多少都會有一點雜質的吧，怎麼會一塵不染呢？”
評審說完之後卻迫不及待用湯勺舀起來小嘬了一口。
入口後...
從評審臉上吃驚的表情就能夠知道，剛才他所質疑的說法完全不成立。
這位評審端起湯碗，用勺子來回的舀起來，看著湯汁落下後泛起的湯花。
“這味道...這鮮美的味道！我收回剛才所說的，是用大量水稀釋的說法！因為...”
“若是為了撇去浮沫後又加入清水的話，這原本燉煮出來的食材口感，與後加入的口感是完全不同的，這口感會有非常嚴重的割裂感！”
“可這寶山飛龍鍋裡的清湯卻絲毫沒有這種口感，也就是說，這就是原滋原味來自於食材原本的味道。”
“但到底是要用到如何的手段，才可以使得這湯汁不沾染上絲毫的雜質？不說乾貨，裡邊的肉質在加熱沸騰後多少都會有的吧？”
說完之後，評審又大口的喝著湯。
剩下兩位評審，已經沉浸在鮮美的湯汁海洋中，暫時沒有任何事能夠打斷他們享受這人間美味。
薙切閒聽後，淡定笑道：“想要讓這一鍋鮮美的食材做到一點雜質都沒有，其實原理很簡單，雖說做起來會稍微複雜一點。”
說著，見薙切閒拿出一個煎鍋大小口徑的湯碗出來。
這湯碗又跟傳統的餐具大為不同。
評審們仔細一看，這才發現其中玄妙，這湯碗並不是陶瓷也不是玻璃所製成，而是用紙做的！
一個評審驚呼道：“這是紙做的湯碗！這有什麼說法嗎？”
薙切閒繼續笑道：“雖說是紙做的，但這卻不一般的紙，而是專門用在過濾咖啡這一類的專用濾紙哦！”
說到這裡時，評審們恍然大悟。
薙切閒繼續說道：“我想前輩們已經猜到了，就是用專用濾紙折成砂鍋大小，並且放在砂鍋底部，這樣一來，在燉煮的過程中，那些雜質將會被濾紙所吸附。”
“只需要照著這個步驟反覆重複幾次之後，就會將雜質徹底的濾出。”
“即便是到了這一步還不算完，將燉煮好的食材，在裝鍋的時候最後再用這個濾紙過濾一遍，如此一來自然而然會得到一鍋清澈見底的極品鮮湯。”
“再用這個鮮湯裝上之前的食材，一鍋美味的寶山飛龍鍋便做好了！”
“鮮湯已經喝完，那麼接下來就請前輩們品嚐鍋中鮮美的美食吧。”
三位評審早已迫不及待，筷子夾起一塊海參一口吃下。
‘嘩嘩譁’
入口咀嚼海參的時候，那腦海中敲鑼打鼓的聲音不停迴響著。
吸飽了湯汁的海參，軟軟的一口下去後，那爆汁的感覺清晰可見。
不僅有海參的鮮美，更是吸收了多種食材後的複雜口感，一時間讓人回味無窮。
不僅如此，評審們激動的如同身處在異世界，此時正在展開一場前所未有激動人心的探險一般。
每夾起一個食材吃下，都有不同的全新體驗。
“這是香菇，這是竹蓀，這是鮮筍...還有還有，這是....”
只聽見評審們不停的誇讚，隨後一個評審表情更加的誇張起來。
“這肉丸..這肉丸是龍蝦肉！！”
說著，見他夾起一個圓潤潔白的肉丸子，繼續說道：“沒錯了，這就是藍龍蝦肉的味道！”
“關鍵是...這口感，並不是跟鍋中的食材一起燉煮而成，這恰到好處的火候，這是最後新增進去的！”
薙切閒聽後笑道：“是的！若是跟著其他食材一起在鍋中燉煮，其燉煮的時間太長，會導致龍蝦肉的鮮美口感隨即流失。”
“不僅鮮美全數喪失，更是會讓肉質變老，吃起來如同嚼蠟！但是...”
“只需要掌控好火候，在出鍋的同時，將龍蝦肉放在鍋中，利用砂鍋所產生的餘溫就足以將它燙熟，而這樣程度的口感保持在熟與不熟之間，剛剛合適！對於這樣的海味來說，是最完美的做法哦。”
評審隨即回應道：“所以...這就是為什麼在出鍋後你又將砂鍋蓋子蓋回去的根本原因！”
“不僅是為了開蓋後驚人的視覺效果，更是為了這藍龍蝦肉的口感，這樣的創新想法又大膽的做法，恐怕在料理界都少有人敢這樣做！”
旁邊的評審聽後回道：“的確，光是在幾分鐘內就泡發好這些極品乾貨，並且直接用到料理中，光是這一個步驟就已經非常大膽了。”
而此時，最邊上的評審一聲驚呼吸引到了眾人的眼球。
只見他一臉驚喜道：“天啊，這裡邊還有最極品的菌菇，乾貨與新鮮的結合，能夠將二者結合得如此完美，實在是需要非常強大的料理儲備知識啊！”
“好好吃，這時候若是再給我一份米飯，我能將它全都吃光！”
三位評審再次陷入到了瘋狂的炫食物的環節。
而站在一旁的小林龍膽，這是她站在這個舞臺上頭一次表情出現了微妙的變化。
看似有些慌張！
小林龍膽並不是慌張自己是否能夠戰勝薙切閒，而是擔心照著評審們這樣速度下去，是不是就沒有她品嚐的份了？
於是...
見小林龍膽毫不顧及形象，一把拿起一個湯碗，趕緊舀了一碗鮮湯，隨後又薅出各樣的食材。
這才心滿意足的她，用小勺子舀一勺湯，一口喝下。
‘譁’
在入口後舌尖觸碰到湯汁的那一瞬間，這鮮美的口感便迅速擴散至整個口腔。
有一種心花怒放的感覺，讓小林龍膽的心情瞬間舒暢愉悅起來。
沒有一絲絲雜質的鮮湯，吸收了各類食材並且又完美的融合在一起的複雜口感，組成了全新不一樣的口感。
這樣的鮮湯，比起女木島冬輔所熬煮的濃湯而言，完全是兩個極端。
並且就算是作為拉麵的湯頭也絕對是別具一格的存在。
這時小林龍膽又忍不住的夾起一個龍蝦丸子。
入口後，那一半爆汁一半脆嫩的口感，顛覆了她對於鮮美食材的認知。
而這個時候，站在等候區裡的司瑛士見狀，再也沒有以往的紳士模樣。
只見他激動的說道：“看樣子是要來了嗎？我盼星星盼月亮，終於是等到了這一刻對嗎？”
“小林...”
“對於你來說，你已經做到了極致，接下來就交給我好了！”
“....”