三位評審聽後相互的看了看，聽到老頭說這句話他們就放心了。
那可就再也沒有任何顧慮，敞開心大膽了的去點評。
評審們也一致認為，薙切閒走到這一步非常難得，若是因為驕傲而產生了輕敵的念頭，那對於這位年輕人來說都是災難性的。
這一次的食戟就是個很好的機會，讓這位年輕人能夠早點悟出這一個道理，能夠及時止損也好。
接下來，評審們不再說話，而是耐心的等待。
此時的整個場館裡，飄散著濃郁的奶香味，這讓坐在評審席上的三個評審都感動得不行。
是家鄉的味道！
而反觀薙切閒的料理，將食材都放入腸衣之後，他採用了蒸煮的方式，將香腸放入蒸籠之中。
香味被腸衣所阻擋，又隔著蒸籠，僅剩下的絲絲香氣也被濃郁奶香所掩蓋。
到了這個份上，場下的觀眾們才漸漸地回過神來，覺得薙切閒在食材處理上的問題。
“都到了這一步了，實在是沒有辦法再抱有絲毫期望了吧？”
“火腿，竹筍，菌菇...這三樣單獨拿出來都是鮮美的代表，但就這樣簡單粗暴的疊加在一起，也沒見到有其他的多餘處理，很難想象成品的口感，會不會過於複雜？”
“光是這個火腿就已經...沒有處理，也不是採用搭配生食，而是放在一起蒸煮，很難想象這個味道！”
“會不會太鹹？又或者是因為蒸煮過程中因為蔬菜的水份問題導致口感過於清淡？而這樣品質的火腿肉真的適合用這樣的方式烹煮麼？”
“....”
觀眾們的質疑聲越來越重。
這些質疑都不是憑空出來的，就連等候區裡的其他十傑們也都坐不住了。
最先發出不滿的是茜久保桃，抱著小熊，不滿道：“這就要結束了？”
“我在腦海裡便想象了無數種薙切閒輸掉的場景跟可能，但卻是用最簡單的方式就結束了？真是的...”
“新人就是新人，還是太浮躁了，還是缺少點城府，這一把也算是給他個教訓了，不算虧！”
女木島冬輔淡定回道：“確實沒想到，竟然是以這樣的方式！”
“接下來都不用看了，根據我的經驗，齋藤那傢伙的料理可是戳中了評審們的心窩子。”
“薙切閒明知道這樣的情況下，相當於開卷考試了，就這樣了還毅然決然還堅持用那樣的烹飪手法，怎麼說呢...太固執了也不是什麼好事。”
“它還是需要一點時間沉澱才行！”
十傑之中，最為失望的是司瑛士。
在他心裡，薙切閒是一個值得尊敬且強力的對手，這一場與齋藤的食戟對決，他顯然是沒有正經對待才會面臨著這樣的局面。
司瑛士想要薙切閒輸，但他是想要輸於自己之手，又或者是敗在與其他十傑的精彩對決中，而不是像現在這樣。
這讓司瑛士更加堅定，薙切薊的改革想法是對的，遠月被這樣心氣浮躁又不成熟的人帶領風向，遲早是要完蛋。
於是...
司瑛士都已經起身來觀看了，想著這場對決答案顯然易見，接下來不過是走個過場而已。
場上
隨著‘叮’的一聲，齋藤綜明烤爐裡的料理已經完成。
在開啟烤爐的那一瞬間，芝士，火腿完美融合後的香氣，加上特製醬的香味更加的濃烈。
在麵包上的芝士，因為高溫融化之後，層層覆蓋在了麵包上。
這讓人一眼看過去就流口水的芝士，坐在中間的評審突然起身，激動道：“簡直是芝士愛好者的盛宴！”
隨後，齋藤綜明進行最後的處理，切開擺盤，芝士與火腿柔和後的湯汁緩緩溢位。
接下來在搭配上火腿片所塑造的花朵造型，將特製的醬料瀟灑一揮，在盤中勾勒出一根花莖的形狀。
齋藤綜明端著自己的料理，淡定道：“改·法式芝士火腿，請各位品嚐！”
一邊朝著評審席走去，一邊還繼續說道：“這道料理的靈感來自於法式火腿烤吐司，是一道非常經典又深入人心的早餐料理。”
“經過了我的改良之後，相信各位評審一定會非常滿意！”
話音落下後，齋藤綜明將料理端方在了評審席上。
三位評審見狀，已經非常激動。
“光是在烹飪的過程中，聞到了Bechamel就讓我感動萬分，沒想到竟然還能夠吃到如此還原的料理。”
“而且關於Bechamel的做法，每個人口味不同，對於調料比例的把控也是大為不同，但是齋藤同學竟然非常熟悉我的口味，竟然能夠精準的將這個量控制在了我都喜歡的點上。”
“看這個量，雖然烹飪製作的過程一樣，用到的食材也一樣，但這三道在配料的搭配上有做加減，的確是有心了！”
“...”
三位評審們對這道家鄉的料理讚口不絕。
一邊說著，一邊拿起了餐具，將分切下來的麵包再次用餐刀分切成小塊，並一口吃下。
一口後，在咀嚼的過程中，評審們一臉驚喜帶著享受。
更多的是激動，吃得熱淚盈眶！
“芝士，齋藤同學根據我的口味，增加了一倍量的芝士！還有Bechamel裡的肉豆蔻也是...在烘烤的過程中，火腿與芝士完美的融合到了一起！”
“麵包只是作為點綴，並沒有喧賓奪主搶佔了火腿的口感，這樣搭配起來，吃著脆脆的麵包，裡邊是肉汁豐盈的火腿，口感真是太棒了。”
“我的這一份是芝士適中，火腿適中！齋藤同學還真是細緻入微，這是一個廚師該有的敏銳！”
一旁的齋藤綜明淡定的笑道：“前輩們都過獎了！”
“擅長觀察，並對客人們都保持著高度的觀察力，在不改變菜譜的情況下，根據每個食客的不同口味及時做出調整，這是一個廚師不可缺少的。”
評審們點點頭，又品嚐了生吃蘸醬搭配麵包的火腿肉。
只能說恰到好處的滿意，三位評審同時點頭表示滿意。
如果不是因為還沒品嚐到薙切閒的料理，恐怕評審們直接就給出100的評分了。
此時...
三位評審慢慢地緩過神來，這時薙切閒的料理也掐著點剛好出鍋。
見薙切閒將蒸籠裡的香腸拿了出來，本以為他還有後續的烹飪，畢竟還有時間。
但薙切閒卻沒有這麼做，將香腸乘出直接擺盤，隨後笑道：“這道料理已經做好了，龍捲風火腿香腸！”
三位評審聽後驚訝，異口同聲道：“龍捲風？什麼是龍捲風火腿香腸？”