冷凍後的白玉蘭用小刀刮開四邊。
還是沒有任何變化。
甚至還有點像沒成熟的小茄子。
直到放入油鍋的那一刻，兩個小孩差點驚掉了下巴。
豆芽一手託著自己的，一手託著梁辰的。
“下巴別掉，下巴別掉……”
只見油鍋裡，夾著玉蘭花的竹箸周身都冒起了油花，轉瞬，油花像浪花一樣奔騰了起來，猶如一股溫煦的春風將玉蘭花緊緊包圍。
花瓣浸開在浪花裡，盛開在春風中。
梁辰下意識的屏住呼吸，不肯挪開一眼的看著，看酥層緩緩綻開，當真像風裡的白玉蘭一樣招搖。
“這炸著可費勁，你們倆也歇歇眼睛。”
陸西泠的善意被兩個小孩兒集體忽略，他們根本不捨得錯過每一朵花的盛開！
不過，這也不怪孩子們這麼專注。
只因陸西泠手下的每一朵花形狀都不一樣。
有的含苞待放，有的絢爛綻開，綻開的也各有不同，有往左邊開的，還有往右面開的，就和長在樹上的花的姿態一模一樣。
陸西泠笑了笑。
她也不敢輕易溜號。
油溫是她需要掌控的，花瓣的形狀更是需要她透過調整竹箸的動作來調節。
這才是真正的玉蘭花開。
要層次有層次，要逼真有逼真。
離遠了看，還原度高達百分百。
梔子花也是同理。
等兩種花做好了，陸西泠伸手要來兩張黑盤子。
黑底白花，這是色彩的碰撞，也是美食與藝術的融合，
陸西泠微微一笑，高傲的梨渦頂著梁辰道：“擺盤懂嗎？學著點。”
小夥子點點頭，整個身子已經完全木訥住了。
此時任憑他滿腹經綸，也贊不出眼前的玄妙，這一刻，他忽然理解了白鳳芝。
也許，對於食客們而言，當真有一刻是無法用言語描述出美食帶來的感受來的。
或者說，能用語言描述出來的都還不夠驚豔。
真正的驚絕，就該是讓人目瞪口呆、啞口無言、甚至有點想哭。
“美，太美了。”
梁辰還是太過矜持文雅，此刻的陸西泠多麼希望能聽見一句來後世五體投地的讚歎，比如“我艹，牛x”之類的。
陸西泠捏了捏手指，抓筷子抓的時間太久，手指頭都僵硬了。
一想到這幾朵花只是試驗品，後面還要炸上五六七八朵，頓時她就累了。
但好花怎能沒有綠葉配。
陸西泠拿出冷藏好的樹枝，樹枝也是麵糰做的，只是混入了真正的樹木粉，吃是不大可能了，但至少同樣為麵糰，搭配起來不會違和。
樹枝上她又用僅剩的一點點菠菜汁捏出來幾條細小的麵糰，便當是綠葉。
如此，一枝遊春時折下來的白玉蘭花就做好了。
豆芽捂著嘴使勁搖頭：“不要不要，我不要吃，我要留著看，這樣好看的東西誰能捨得吃啊！”
還真有。
梅子遠一口酥下了肚，丘主事的心彷彿碎了一塊。
“技藝技藝，花開的剎那，便是由技到藝的昇華。”
“味道甘甜，火候也到位。”
“不同於明酥，此暗酥看似簡單，其實是先易後難，讓花開容易，但花要開的漂亮便要考驗庖廚的技藝了。”
點評完一道菜，梅子遠又朝著下一道菜看過去。
“呵呵，雞豆花。”
心疼的目光從白玉蘭身上挪開，丘主事介紹道：“小娘子說了，這道菜叫‘春色晚’，是白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花的意思。”
梅子遠聽了一笑。
用雅名騙騙別人也就罷了，在他眼裡，雞豆花便是雞豆花。
“話是這樣說，可小娘子若不起這名字，只怕您也會挑理吧？”
丘主事一臉“我已經將您看透”的表情，鬧得梅子遠到底哼哧了一聲。
無心拌嘴，梅子遠輕舀了一勺雞豆花觀察了起來。
這道菜，一看湯色，清雞湯最怕油，湯底要至清至純，不可有雞油，更不能有肉糜。
二看雞豆花本身，不能一條一塊的，要細膩，更要均勻，要有雪白之色。
梅子遠笑了笑，別說，光看模樣還真有幾分春來晚的意思。
看夠了，便該用舌頭來品嚐了。
丘主事看著一勺子雞豆花入了對面人的嘴裡，自己也不自覺的跟著嚥了一口唾沫。
陸西泠做的飯他不是沒吃過，但像今日這般讓他眼饞的還是第一回。
這樣的水準，別說是給梅子遠吃了，就是直接端到聖人面前、端上國宴檯面上，都使得！
丘主事心中遺憾。
多好的一個揚名立萬的機會，咱也不是沒實力沒靠山，小娘子怎的不知道珍惜呢。
“咳咳。”
丘主事回過神來，見面前人眼周紅了一圈，連忙遞上了手帕。
難道是味道出了問題。
不會啊，他聞著是香的，且香的乾乾淨淨，沒有一點雜物和油的滋味。
丘主事看了看盤中餐，狐疑的摸了摸下巴，只聽對面半晌落下手帕才道：“燙。”
身上的汗倏忽收進了毛孔裡，丘主事抹了把汗，怨氣滿滿的撇了人一眼。
“可以了。”梅子遠說道。
“什麼可以了。”
梅子遠意指剩下的三道菜，說道：“她過關了，剩下幾道菜給夥計們送去吧。”
“你、”丘主事噎了下，離開蒲團的屁股又慢悠悠的坐了下去。
“您不吃了？”
這不是暴殄天物嗎。
再者，小娘子辛苦做了一桌子的豪宴，就嚐了兩道菜是不是有些太不拿人當回事了。
丘主事撇了撇嘴。
這人慣常如此，一身反骨從來不拿別人當回事。
“你懂什麼，我不吃是我年歲已高，太醫說了，魚肉都不得多吃。”
梅子遠的意思已經很明瞭了。
他是有心無力。
甜燒白，一口下去，又是糯米又是肥肉，掛口肥香，令人垂涎欲滴。
清蒸桂魚，滑嫩爽彈，講究的是一粒鹽不加就能做出留戀生津的口感。
不用吃，光看著兩道菜的菜色，梅子遠就知道定是十分無疑了。
掏出腰牌，梅子遠說道：“讓她擇日去尚食局報道吧。”
丘主事愣了，忽然想起來他還沒告訴這位爺，小娘子不稀罕去國宴，小娘子就喜歡錢。
而宮裡的月俸太少，她沒看上。
丘主事配笑著說道：“忘了與大人說了，這位老闆娘前日已經婉拒了咱家，說是生意忙，顧不過來。”
酒肆做的大如仙客居也一樣要博這一波紅利，可見萬國來朝，非同小可。
若是能名列國宴庖廚之列，以後便說是躺著賺錢也不是不可能。
當然了，各人選擇不同，梅子遠會尊重後輩，他之所以希望此人能位列庖廚之選，也是有他自己的計劃。
老者忽然笑了。
看這手藝，當不是個傻子才對。
難道世上真有純良之人？