這種念頭，恰似爸爸媽媽精心編織的牢籠，將雨欣緊緊困住，目的便是讓她順從、聽話，易於管教。

這段時間，雨欣整日忙得像只小蜜蜂，不是幫媽媽照看店鋪，就是埋頭學習功課。

她每天都像上了發條一樣，活力滿滿，幹勁十足。

這天，同學李然和他的媽媽來到店裡吃飯。原來，李然是陪媽媽逛街買東西的，女人似乎都天生愛逛街，李然的媽媽也不例外，一點都不覺得累。她們連著逛了好幾個小時，身體實在吃不消了。無意間，她們在街上發現了這家店鋪，便走了進去。

兩人進去時，雨欣還在如痴如醉地看書學習，張姐熱情地出來迎接。兩個媽媽相視一笑，只覺得彼此有點眼熟，畢竟之前開家長會時打過幾次照面。

李然和媽媽點了店裡的套餐，有一碗大碗辣面，一份足量的黴豆腐，還有清爽可口的涼拌三絲和一份香酥的牛肉肉夾饃。

雨欣媽媽的店裡為了能多有些盈利，又增添了許多這種備受大家喜愛的小吃。恰巧老程也能幫上忙，要知道，老程可是會做飯的，以前他找工作時，還當過大型飯店裡的廚師呢。雖說不是經驗極其豐富，但切墩、打下手之類的活兒，對他來說絕對是小菜一碟。

雨欣的媽媽張姐非常賢惠，各式各樣的菜餚都手到擒來。雖然雨欣平常只能吃到媽媽做的家常便飯，但每頓飯都會因為美味而變得格外開心。這正應了那句話：美食可以讓人心情愉悅。

製作辣面，猶如一場妙趣橫生的烹飪之旅，簡單而又充滿樂趣。首先，我們需精心挑選原料，如同尋覓寶藏一般。麵粉，乃是這場美食之旅的主角，通常我們會選用高筋麵粉，因其宛如一位堅韌的戰士，擁有足夠的筋性，能在煮制過程中堅守陣地，保持麵糰的絕佳口感。

- 準備好麻辣調料，如熱情似火的花椒、火辣撩人的辣椒粉、熱辣濃郁的辣椒醬、鹹香迷人的鹽、醬香醇厚的醬油、辛香馥郁的姜蒜水等，這些調料宛如一個個小精靈，將攜手決定麻辣麵食那令人慾罷不能的風味。

接下來就到了關鍵的和麵環節。

首先，將麵粉輕輕地放入寬敞的大碗中，猶如將細膩的雪花堆積在一起。再加入適量的水，這水就像大自然的甘露，根據麵粉的吸水性，精心地調整著水量。通常情況下，麵粉與水的比例恰似優美的音律，約為 2:1，和諧而美妙。

然後，用筷子或手巧妙地攪拌麵粉，使其如精靈般歡快地吸收水分。接著，開始揉麵，感受著麵糰在手中逐漸變得光滑、有彈性，彷彿一件精雕細琢的藝術品正在誕生。

-揉好的麵糰如嬰兒般安靜地躺在溼佈下，進入一段美妙的夢境，這是一場屬於麵糰的覺醒之旅。在沉睡中，麵糰逐漸放鬆，變得更加柔軟，彷彿是被施了魔法一般，為後續的操作做好了準備。

當面團終於從美夢中醒來，它已經變得如絲般柔滑，此時便可以將它切成條狀。每一條麵條都像是精緻的琴絃，又彷彿是細膩的絲線，靜靜地等待著被編織成美味的樂章。

隨後，開始煮制面條啦！

先往鍋中加入足量的水，然後將火開到最大，讓水如沸騰的岩漿般翻滾起來。

待水燒開之後，把麵條輕輕地放入鍋中，就像讓麵條在熱水中歡快地舞蹈。

在煮的過程中，再加入一些白菜和菠菜，它們就像綠色的小精靈在鍋中跳躍，為麵條增添了一抹清新的色彩。

不一會兒，菜和麵條都煮到了半熟的狀態，彷彿在告訴我們，它們已經做好了被享用的準備。這裡特殊的是菜和麵條要煮制半熟的。

接下來，至關重要的，決定味道成敗的，便是湯底的調製。