賈川的到來，整個繁榮酒店都很重視，畢竟是省美食協會來的人，那是一點也不能怠慢，給賈川找了個包間，王師傅就匆匆去了後廚。

“小馮，你去切腰花，然後煸一下鴨腿和豬肉，吊一份高湯出來，在幫我把海參發一下。對腰花一定仔細的切，別應付差事。”王師傅風風火火的安排起工作。

“師父，你不會也要做爆炒腰花和蔥燒海參吧！”小馮是跟著王師傅的學徒工，看著師父要的備菜，跟剛才的客人要的幾乎一樣，於是好奇的問道。

“什麼？剛才有人點這兩道菜？”王師傅有些吃驚，這些菜可都是考察廚師的特色菜，難道還有什麼貴客來店裡悄悄探店了？

“對啊，他們還點了糖醋鯉魚還有海鮮疙瘩湯。”小馮補充道。

這下王師傅更加肯定了，應該是什麼懂行會吃的人進店了，不過眼下顧不得管這些，得打起十二分的精神給老師上菜。

“好，我知道了，抓緊忙活去，記得刀工要細。”王師傅再叮囑了一次，就去親自挑了條黃河鯽魚。

不一會兒就把菜上齊了。

“老師，您快嚐嚐，這幾道我好久沒做了，咱們這邊吃這些菜的人比較少。”王師傅緊張的手心冒汗，賈川一向嚴厲，王師傅不自覺地先給自己找好了藉口。

“嗯，吃的人再少，你也不能荒廢，當初跟著我學習沒少吃苦頭，你要是鬆懈了，都對不起當年的自己，你是大酒店的主廚，這些菜的裝盤一定要考究，我看過這道蔥燒海參在你們店賣好幾百，你找個精緻的長盤擺放這才看上去值這個價。

我們開酒店，不僅要做的好，賣相也得好，我記得當年跟你說過的，不能說因為你在小縣城就不講究這些，現在交通這麼發達，網路這麼發達，見過世面的人不少，你這樣糊弄事遲早會出問題的。”賈川一陣輸出，將大師的架子拿捏的很準確。

“老師，學生知道錯了，今後一定會認真對待。”王師傅立即找補。

“對，不要只等別人來考察你才知道用心，每一次食客的品鑑都是對你的考核，也是對我這個老師的考核，所以無論是誰點菜，你都不能糊弄事，不要砸了自家招牌。”酒店一眾經理和後廚的幫廚都在，賈川說話也絲毫不客氣。

“對對，老師說的對！”王師傅一陣心虛，沒想到賈川眼睛如此毒辣，一眼就看出了自己往日的倦怠。

一旁跟著聽訓話的小馮更是不知所措，這幾道菜也是自己剛才做過的，那品相味道比王師傅的差更多，也不知道那桌客人是怎麼評價自己的。

“我說這麼多，你能記住就好。”賈川這才拿起筷子準備入嘴品嚐。

“你這個爆炒腰花，這個油還是大了，我記得之前還專門說過你一次，不會你就多練！

還有這個海參，你自己嚐嚐，幾乎都沒有入味，我說過要用高湯吊至少十分鐘，多過幾遍蔥油，一看你這就是偷工減料了。”賈川越說越生氣，他非常沒有耐心，看到王師傅這些年也沒有什麼長進更覺得窩火，聲音不自覺的大了起來。

此時白敬正好去了衛生間，回去的途中就聽到了賈川在包間裡訓話，白敬瞬間就來了興致，在門外聽起了牆角。

“這老先生說的挺到位的，不過爆炒腰花油稍微大一點也不是什麼大問題，王師傅可以找個窩盤去盛這道菜，這樣油就滲到盤子最下面，上層的油就少了，還有海參不入味，不僅僅是高湯吊的時間短，你這個海參這形狀一看就是泡發的時候沒有處理好。”白敬聽到賈川說到激動處，一不留神就走進了包間提出了自己是建議。

眾人聽的門外的聲音紛紛回頭看去。

“哎？你不就是白家麵館的小哥嗎？今天竟然是來了我們店裡，怎麼不提前打聲招呼呢？”劉楠一看說話的人正是白敬，立即上前打招呼。

賈川聽到劉楠的介紹，眼睛立刻一亮。

“嗯，今天店裡不忙，我和家人出來吃飯。”白敬笑道。

“原來是這樣，怎麼樣，我們家酒店的菜品還和你的胃口嗎？”劉楠詢問道。

白敬實在是無法違心的說出誇獎的場面話，一時有些為難。

“不知我們那桌的菜是出自哪位之手？我在06號桌。”白敬問道。

“是，是我做的，今天王師傅出去接人了，您那桌餐是我上的。”小馮回答道。

“嗯，這位是我的學徒，小馮。”王師傅上前介紹道，語氣裡滿是敬重，畢竟白敬也算他的一字之師。

“奧，我能嚐嚐你們桌上這些菜嗎？”白敬禮貌問道，直接岔開了話題。

“來，小哥，你坐我旁邊，嚐嚐我這徒弟的手藝。”賈川總算是接上了話，即使自己剛才狠狠的批評過王師傅，但是在小縣城做到這種程度也是不已，讓這小夥嚐嚐自己徒弟的手藝，畢竟此行的主要目的就是白敬。

“介紹一下，這位是我當年做學徒的老師，現在是省廚師協會的常務理事賈川老師。”王師傅立馬介紹道。

“老師，這位小哥就是我跟您介紹的白家麵館的廚師，白敬小哥。”

“白小弟，你好，可真是英雄出少年啊，實不相瞞我來咱們縣裡就是想去你的白家麵館嚐嚐，沒想到你竟然如此年輕。”賈川蒼老的臉上擠出了幾道褶子，滿臉都是求賢若渴的狀態，伸出手來和白敬握手。

“賈理事來我們白家麵館自然是很歡迎的，我們也可切磋切磋。”白敬很是老成的回答道，可是這話卻讓眾人皆是一驚。

不過是一個小麵館的廚師，怎麼敢說自己要和這種國家級的廚師切磋，實在是輕狂。

賈川聽到這話臉上的笑意瞬間收斂了幾分，可畢竟是國家特廚，還是比較有涵養的並沒有當場翻臉，只是尷尬的笑了笑。

白敬前世是頂級御廚，他說這種話可不是輕狂。而是真的謙虛了，能和白敬切磋是所有廚師的夢想，因此白敬這麼說話已經夠抬舉賈川了，可這些內情並無人知曉。

這話得罪的不僅是賈川，就連王師傅聽了也有些不舒服，白敬的麵點水準確實是王師傅平生所見之最，但是每個型別的廚師都有自己的專攻領域，白敬的麵點水準了得，做正菜可就不好說了，再加上王師傅知道白敬的具體年齡也就十八歲的少年郎，因此在他看來白敬可真是狂妄至極。