熬製完豬油後，唐蘇將五花肉切成碎沫，也稍微煸炒了一下，也炒出許多豬油，一塊放到豬油罈子裡，那煸炒好的五花肉沫放到一個大海碗裡，放到靜止空間中。

唐蘇隨後開始揉麵，畢竟要準備醒發，用的是買來的面引子，要很長時間才能醒發。

揉好面後，唐蘇擺放好，便回了自己屋內，打了水在屋內洗漱了一番，唐蘇感覺渾身輕鬆，躺在床上時候，整個人很快便睡了過去。

這算是她來到古代第一個很安穩的覺，畢竟之前在平縣時候唐蘇在想接下來的路，也沒有好好休息。

第二天還沒亮，李老爺子他們早早起了，唐蘇這邊也起來了，昨晚就跟李老爺子說好了，她依舊出二十文僱傭他們幫自己售賣，外加僱傭三平來做幫手，一天是十五文。

她的要求是，渾身乾淨整潔，頭髮不可凌亂，手指甲中不可有泥，必須通白乾淨，身上不可有異味。

孩子們早早都準備好了，唐蘇一一檢查了一下，畢竟這是售賣吃食，要是看到售賣的人很埋汰，誰還想買？

唐蘇將野韭菜和薺菜拿出來，還有買好的雞蛋，野韭菜和薺菜交給其他孩子們清洗。

“三平，你可會炒雞蛋？”唐蘇看向三平問道。

“我會，”三平頭上包裹著一個青布，沒有一絲頭髮落下，整個人乾淨利索。

唐蘇將雞蛋打散，“你來炒，不需要炒的太熟，”讓三平來炒，當炒制金黃時候，“就這樣，盛出來吧。”

那邊野韭菜和薺菜都清洗好了，唐蘇讓三平切薺菜，“切成碎末。”

兩人一塊做很快就切好，唐蘇將豬油渣和煸炒好的五花肉均勻放到兩種餡料中，再各加入炒制好的雞蛋，放入清醬、醋、鹽以及花椒八角粉，攪拌好後一股香氣便出來了。

面早就醒發好了，唐蘇教三平如何包，這面很軟，雖然沒有後世那麼軟，畢竟這裡只放了面引子，能將面醒發到這樣已經很不錯了。

旁邊五平在燒火，一個個餡餅很快出爐，唐蘇看著三平做的從開始不熟練，慢慢變得很熟練，這孩子真是個做廚子的好手。

香味撲鼻，唐蘇首先吃了一個，焦香混合著豬油香，外焦裡嫩中清脆的豬油渣與野韭菜和雞蛋完美融合，鹹淡適中，唐蘇不知不覺吃了一個。

唐蘇將野韭菜的餡餅放到一個籃子裡，另外薺菜的餡餅放到籃子裡，而豬骨頭湯是小六在外面灶臺上熬製，用的是唐蘇自己的鍋，畢竟李老爺子他們家只有一個鍋。

“我首先付給你們一人一個餡餅外加一碗骨頭湯，但是有一點，你們得去咱們攤位上吃，”唐蘇看著骨頭湯也好，將它盛到木頭裡，放到唐蘇自制的小推車上，“你們這是都打算去？”

李老爺子笑著道：“他們都去的話，賣得快些，這邊還剩下餡料，唐姑娘是打算看看賣的情況，還要再做吧？”

“對，我是這麼打算的，”唐蘇沒有隱瞞自己心思，“到時候我在那邊看著，讓三平回來做，一點也不會耽誤。”

“讓他們一塊吧，不然這些孩子們也都安定不下來，唐姑娘就不用給他們這餡餅了，這些孩子剛剛吃過飯了，”李老爺子想著等之後他們自己做一會，如今可不能讓唐姑娘厭惡。

“正好讓他們在攤位上吃，幫我引一下客人，”唐蘇擺擺手，隨後便推著小車，帶著孩子們去菜市場了。

把籃子和木桶擺好，唐蘇看向大平他們，“一會你們售賣時候，要用這個夾子拿餡餅，不可用手觸碰，這邊有清洗好的大葉子，用它包裹著餡餅遞給客人，我給你們示範一下，”唐蘇用夾子夾起一個餡餅放到大葉子上遞給大平，“這是你的。”

隨後唐蘇讓他們互相演示了一下都會了，正好他們人手也都一個了，一個個吃了起來，咀嚼著捨不得嚥下。

一個個半大小子香噴噴吃著，四平這邊還讓他們到處走著吃。

唐蘇一直盯著四平，不得不說四平太讓人滿意了，這孩子真的是經商的一把好手，真想帶著他走，可是他不會走，這裡才是他的家。

唐蘇以為這麼早肯定不會有小孩子起來，但是看到一個老爺子領著一個穿著青色長袍的白胖胖小男孩，大概也就是五六歲的模樣，身上還揹著一個竹製的揹包，唐蘇是認為叫揹包，不知道他們怎麼稱呼！

看樣子是去學堂的。

小男孩一直盯著小七，還嚥了咽口水，摸了摸自己有點圓滾滾的肚子，一旁老爺子順著自家孫子視線看過去，因為自家小孫子不走了，“你想吃？你在家吃了一大碗粥外加兩個肉包，還吃啊？”

老爺子看了看自家小孫子肚子，再吃就得撐破了，想了想，看向小七，“你這個是在哪買的？”

“這是肉沫菜餡餅，用豬油煎的裡面還有豬肉還有雞蛋，一共有野韭菜和薺菜兩種餡料，三文一個，五文錢兩個，”大平快速上前介紹道。

小男孩沮喪的小臉瞬間洋溢起燦爛的笑容，“爺爺，你真好。”

“不！”老爺子搖搖頭，“爺爺是給自己買的，你吃飽了，爺爺還沒吃飽呢！”

隨後老爺子牽著自家小孫子的手，來到攤位前，“一樣一個，五文錢對吧？”

無錯書吧

二平將自己的餡餅放下後，用夾子快速給老爺子包起來，而唐蘇瞅著那小男孩從燦爛笑容一瞬間快要哭了，唐蘇彷彿聽到了愛消失的心碎裂聲音。

不自覺笑出聲，實在是這個小男孩太可愛了，委屈巴巴要哭不哭，就這麼瞅著那已經吃了一口餡餅的老爺子，“爺~爺~”

“真好吃！”老爺子邊吃還邊解釋著味道，瞅著自家小孫子快哭了，老爺子才停止炫耀，“讓你早上吃那麼多，好吃的吃不了吧？沒事，只要你今日好好讀書，午時時候爺爺給你送去，不然你就得明天了。”

老爺子還將吃了好幾口的兩個餡餅給自家小孫子看，“你看，裡面那肉脆脆的，也有軟的，都帶著一點焦香，還有雞蛋還有菜，外面也帶著焦香，嗯~真好吃！”