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第8章 骨湯麵口訣

肉攤老闆還給了兩根沒有肉的大骨頭,順手用砍刀剁成了塊。

想必是看沈莞只有九文錢買豬大腸,覺得有些可憐。

骨頭就用來熬骨頭湯,熬的越久越濃稠。

另一邊,沈莞已經麻利的和好麵糰,用擀麵杖擀成大大的麵皮。

菜刀一刀一刀的劃下去,就變成了細條狀的麵條。

再撒層面粉,用手抖抖散開,防止粘連。

“手擀麵講究的是擀、抻、切、揪、壓、搓、拔、捻、剔、拉。”

祁皓和靈兒在旁邊認真的聽著,時不時伸出手戳戳麵糰。

祁寒背對著三人,唇角上揚,壓不住內心的雀躍。

熱鍋下油,放兩個紅辣子,爆出香味。

把切成塊的豬大腸倒進去,鍋裡發出呲啦一聲,然後迅速翻炒,最後放點蒜末拌勻即可。

恍惚之中,沈莞就像回到了大學剛畢業的時候。

工資很低,在出租屋裡學習網上的美食教程,一點一點的做出人間煙火。

辣椒肥腸沒有把湯汁收幹,所以份量並沒有減少,滿滿的冒尖兒一大盤。

骨湯已經熬成了濃白色,沈莞被眼巴巴的六隻眼睛盯著,淡定的把麵條放進鍋裡。

祁靈兒:“真香啊!”

祁皓:“真香!”

祁寒:“香!”

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見狀,沈莞想到之前網路上流行的真香表情包,抿嘴偷笑。

三大碗骨湯麵擺在桌子上,中間是辣椒肥腸。

“你們先吃,我去給趙叔家裡送一碗。”

沈莞直接用的小湯盆盛的麵條,邊上放了半勺肥腸。

骨頭面主要是喝湯,所以她讓骨頭繼續待在鍋裡。

里正家。

趙潘氏耷拉著眼皮,悶悶不樂的坐在凳子上。

鍋裡燉的小土豆,就是今天晚上的伙食了。

“我和你講過好幾回了,不要去村裡傳閒話。我是里正!這張老臉往哪兒擱?”

吧嗒吧嗒抽大煙袋的動靜,趙糧生盤腿坐在炕邊,努力的給老婆子上思想政治課。

他從鎮上回來,屁股還沒坐熱,就聽說自家婆娘在村裡到處散播謠言。

被議論的那位姑娘還沒出嫁,若是被人聽見了不好的傳聞,以後會被夫家嫌棄的。

偏偏趙潘氏的嗓音比銅鑼還要吵,吆喝的驚動了半個村莊。

“她長得就像狐……”

趙潘氏習慣性的反駁,抬頭就被趙糧生的眼神嚇到。

頓時知趣兒的癟癟嘴,看來老頭子是真動怒了。

“趙叔,嬸子,我燉了一鍋手擀麵,給你們送一碗。”

氣氛越來越僵時,終於有人來把它打破了。

趙潘氏前所未有的歡迎,笑得臉上全是褶子。

“哎呦,祁家娘子,你不用這麼客氣的。”

話音未落,手已經把湯盆端到了懷裡。

趙潘氏轉身進廚房把麵條倒自家的碗裡。

“你們家人口多,留著吃,以後不用送。”

空氣中瀰漫著淡淡的肉香味,趙糧生嗅了嗅說道。

“老趙,你看祁娘子白白胖胖的,一看就不缺吃的。”趙潘氏走到沈莞面前仔細端詳了一番。

低聲囑咐她“不用聽你趙叔的,我們啥都要,別浪費了。”