一口香辣魚尾下肚，那獨特的香辣，讓陳卓猛的往嘴裡扒了兩口飯。

實在是太下飯了！

平時不怎麼吃辣椒的陳卓外婆，也經不住辣椒香味的誘惑，給自己夾了一塊。

一口吃下去，外婆眉頭緊皺。

陳卓心中一驚，連忙說：“外婆，是不是太辣了，要不要喝水？”

他的話剛說完，外婆嘴裡的那塊冒著紅油的魚肉已經被嚥了下去。

眉頭也舒展開來。

嘴巴微張，瘋狂的呼氣吸氣。

手忙腳亂的拿起筷子往嘴裡送飯，這一下子，就幹了小半碗。

小半碗飯下去，外婆也緩過勁來。

“真香啊!要是放在我二十幾歲的時候，這一口我能吃一碗飯下去！”外婆感嘆道。

“您別吃噎著，您吃不了辣，我下次就加點白糖。”陳卓笑著說。

白糖能很好的中和辣味，同時又能提鮮。

對湘菜廚師來說，白糖是和鹽一樣重要的調料。

“好哦！”外婆一邊笑著答應，另外一邊又給自己夾了一塊豆腐。

想用清淡的豆腐來中和掉剛才辣味的刺激。

這豆腐是用自家大豆打的。

和陳卓的魚糕一樣，自己帶原材料過去，每斤出點加工費，然後帶成品回來。

不過，人家加工費也就收個五塊十塊的，哪像陳卓，一出手就是一百塊錢的加工費！

自己產的大豆產量雖然不高，但豆香味很濃。

打出來的豆腐也是一樣，味道濃郁，還十分鮮嫩。

這些豆腐在和魚湯一番交融之後，豆腐裡面的小孔也是吸滿了魚湯。

一口咬下去，豆腐被牙齒幹碎，那藏在豆腐裡面的湯汁也爆了出來，充斥整個口腔。

刺激著味蕾，那股新鮮豆腐的鮮香和魚湯的鮮香完美結合到了一起，將魚頭豆腐湯帶到了一個新高度！

“好喝，好吃！”外婆豎起大拇指。

陳卓拿起勺子，給自己也舀了一勺。

魚湯很白，但不是像牛奶那樣單純的白，魚頭裡面的魚肉很嫩，但骨頭也很豐富。

在這些骨頭裡面，有油而不膩，十分鮮香的魚骨油！

雖然這些油脂不會全部融入湯中，但一點點足夠了。

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一小塊一小塊的油脂漂浮在魚湯上。

一看就讓人食慾大增！

陳卓將湯略微吹涼以後，一口喝了下去，那股鮮香，嬌嫩的口感瞬間傳遍他的全身。

爽！

這也太好吃了！

陳卓拿著湯勺又給自己加了幾勺，還特意多舀了幾塊豆腐。

大快朵頤起來。

站在廚房外面的那群村民，本來還在爭執這麼大一群人要怎麼去買魚糕。

但吵著吵著，大家猛然發現，自己光聞著廚房傳來的香味就已經受不了了。

現在，廚房裡面還不斷傳來，呲溜呲溜的聲音。

是個人就不能忍！

所以，大家很是默契的停止了爭吵，一個個站在窗外，眼巴巴的看著陳卓吃飯。

一邊看一邊咽口水。

那感覺，比十大酷刑還要難受！

陳卓此時正在專心乾飯，並沒有察覺到外界的變化，他伸出筷子，又夾了一塊魚糕放在碗裡面。

這次他沒急著吃，而是又伸出筷子，夾了魚糕上面的配菜，肉絲，甜椒絲，木耳，像做漢堡一樣放在魚糕表面。

然後，又夾了一塊魚糕，這次，他特意把這塊魚糕放在碟子上面蘸了蘸。

讓嫩白的魚糕覆蓋上一層淡黃色的湯汁。

這招是陳卓想出來的新吃法，小時候他經常吃，不過，這也就只能自己家吃的時候用一用，要是吃席這樣幹，非得趕下桌不可。

將蘸滿湯汁的魚糕蓋在配菜上面，一個魚糕小漢堡就做好了。

用筷子夾住最中間，儘可能讓餡料受力不要掉下來。

送入嘴中。

原本十分清淡的魚糕被陳卓這麼一弄，味道層次立馬豐富起來。

那股鹹鮮味也更加厚重。

一口咬下去，第一層接觸到的是清淡的魚糕，牙齒繼續用力，隨著牙齒的繼續深入。湯汁的鹹鮮，肉絲的肉香，木耳的菌香，還有甜椒絲那獨特的甜辣味。

整體的口味既柔和又豐富。

陳卓自己吃的都拍案叫絕。

“嗯~好吃，真好吃。”

感嘆了一聲，陳卓又開始大口乾飯。

今天這桌菜，又有香辣魚尾的重口，又有清蒸魚糕的鹹鮮，還有魚頭燉豆腐的濃香細膩。

可以說只要對魚不過敏，這三道菜的組合放在任何地方都是通殺！

完美解決眾口難調這個問題。

事實也的確如此，旁邊的那群村民們每家每戶吃的都不一樣，有的能吃辣，有的不能吃辣。

但此時在陳卓這三道菜面前，每個人都能找到自己想吃的那個。

個個都是看的直流口水，站在最前面的人，就差把腦袋從窗戶口伸到餐桌上去了！

忍不住，根本忍不住！

十分鐘後，陳卓喝完最後一口湯，晚餐結束。

一個魚頭燉豆腐就足夠兩個人吃一頓了，再加上陳卓外婆年紀大了，吃不了多少。

即使這菜再好吃，陳卓吃的再多，也還有剩的。

“陳卓，你看這菜是不是放冰箱裡去？”外婆看了眼桌上一半的剩菜說。

陳卓搖搖頭。

這菜要是上午吃的，晚上還能吃。

但要留到明天去，魚尾還好說，這個豆腐是絕對不能過夜的。

再說了，這些剩菜也不會浪費，村裡的狗會把它們消滅殆盡。

“這魚糕還能留，其他兩個菜就倒了吧，我馬上來做香酥炸魚。”陳卓指著旁邊不鏽鋼盆裡正在醃製的魚塊說。

“好吧，我都聽你的。”外婆站起身，開始收拾桌子。

站在窗戶外面的村民一聽，不樂意了。

“趙大婆，你這菜吃不完我們可以吃啊，你這倒了豈不是浪費？”

“浪費食物可不好，你給我們裝點飯，我們給你解決了！”

“就是就是，我這個人啊，最看不得的就是別人浪費食物，這麼好的魚湯，給倒了，那怎麼行！”

陳卓外婆一愣。

按照傳統，剩菜剩飯要麼留著自己吃，要麼給乞丐吃，要麼給村裡的貓狗吃。

哪裡有給別人吃剩菜的？

鄭重點的客人，那必須得客人先動筷子。

一般的平輩或者晚輩村民，那也得喊著一起吃。

剛才陳卓都說了，人太多，一起吃不行，她也就沒喊。

這吃完了剩的給別人吃，不尊重人，非常不尊重人。

“那哪行，這是吃剩下的，哪能給你們吃！”陳卓外婆拒絕道。

她要真把剩菜給出去了，要是被別村的知道，吝嗇，沒知識等詞語能一直說到她去世。

“哎呀，什麼吃剩下的，你這不是要放到冰箱裡面去的嗎？”

“這菜放在冰箱裡面一晚上口感就不好了，正好我們也沒吃晚飯，也就多個碗，多雙筷子的事！”

幾名高情商的婦女立馬給陳卓外婆找好了臺階。

什麼剩菜不剩菜的，只要是陳卓做的，那就是好菜！

“這——”陳卓外婆有些發懵，現在還有搶著要吃剩菜的？