就像村裡的臘肉香腸，全部都是等著殺年豬一樣。

過年要用的魚也是自己產的。

村裡有兩塊很大的水塘，專門用來存水，等到夏天稻田裡要水，但河裡又沒水的時候，村民們就要來抽這水塘裡的水。

但大多數情況水塘裡的水都是抽不完的。

用來養魚種藕很不錯。

村裡的村民每年春天都會往水塘裡面投放魚苗，後面也不用餵食，最多割點草丟下去。

等到了冬天，過年前一個月以內，看什麼時候天氣好，村民們就會去抽水，把水塘裡的水抽乾。

把裡面已經長大的魚撈出來。

再按照人頭數給每家每戶進行抽籤平分。

這些魚大多數時候都足夠過年吃的，實在想多做點，再自己去買。

而今年魚塘還沒有開始乾塘撈魚。

“到時候叫我一聲，正好我也去撈魚！”陳卓有些期待。

作為十次釣魚，九次空軍的空軍界頂尖人物。

沒有什麼比把水抽乾，直接下去撈魚要來的更爽了!

乾塘撈魚的日子來的很快。

臘腸品鑑大賽都還沒有開始，水塘裡就開始抽水。

這幾天的天氣都很好，陽光明媚。

在家裡穿羽絨服還好，一旦走到陽光底下，羽絨服就穿不住了，熱的只能穿一件薄毛衣。

“抽水乾魚嘞！”

“抽水乾魚嘞！”

村裡電線杆上的喇叭傳來村長曹王德的聲音。

“大家家裡有壯勞力的都來幫忙，沒有壯勞力的也做做後勤，準備好裝魚的容器，等把魚撈上來，和去年一樣，抽籤分魚！”

現在是農閒時候。

家家都沒什麼事。

最多也就伺候一下菜園的菜，一般情況都在打麻將。

每天麻將館裡都是爆飽滿，在江省，你可以嘲諷別人不講禮貌，但不能嘲諷一個人不會打麻將。

今天干魚是大事，關係到過年。

其他事都可以往後放一放，即使是一天不打渾身難受的麻將，也可以緩一緩。

水塘的位置位於稻田的中央，方便各家各戶往自己田裡灌溉。

水塘是上個世紀修的，佔了八畝地的位置。

很大。

除了養魚之外，裡面還種了一部分蓮藕，夏天的時候，塘裡滿是荷葉和荷花，滿是清香。

可惜，現在是冬天，荷花早已消失不見，荷葉也只剩下枯黃荷梗，倒映在水中，倒是別有幾分中式水墨畫的味道。

“陳卓，你也來啦！”

坐在塘邊的桌子後，負責人員登記的是村裡的婦女主任，也是陳卓爸爸那邊的遠房親戚孫琴禾。

“孫伯媽，我來幫幫忙，我這也算是壯勞力。”陳卓一邊把準備好的大塑膠框從三輪車上拿下來，一邊說。

“也是，去年乾魚塘，就你小子撈的最多！”

孫琴禾一邊說，一邊在登記冊上寫下陳卓的名字。

然後發了三個號碼牌給陳卓。

“三個號，分別是你舅舅家的，你家的，還有你阿姨家的。”

年初放魚苗的錢，要一家家分攤下去。

只要是出錢了的家庭，就會有一份，你不想要也可以不出錢。

當然，這也是限量的，每戶最多隻能交一份。

無錯書吧

陳卓的舅舅是一戶，而他的阿姨當年也沒有遠嫁，嫁在了隔壁。

和陳卓家的情況差不多，城裡有房，只有過年的時候會回來，所以三家合著修了一個院子。

在村裡有個根。

陳卓接過號碼牌，放進了三輪車的儲物箱，然後拿了一套黑色的防水褲出來，等下他就要穿著這套衣服下去抓魚。

水塘旁，平時在村裡種地的壯勞力們也忙活起來。

每家每戶都有自己的抽水泵，為了加快速度，這一次用上了八臺，往八個方向的田裡抽。

冬天，本來就是缺水季，水塘裡的水不多，不出一個小時就能抽乾。

“魚肉豐收咯！”

一位老者大聲吆喝了一聲，將手裡紅色的一卷鞭炮開啟，拿下嘴裡的菸頭，點燃引線，把鞭炮丟了出去。

“啪啪啪~”

爆竹特有的爆炸聲響起，揚起一陣白色的煙霧，空中紅色的碎屑四濺。

硫磺燃燒的味道一下子傳開。

聞的陳卓是神清氣爽。

這是在禁鞭的市裡聞不到的味道。

過年的氛圍一下子就被拉滿了。

“開始抽水！”

隨著一聲令下，八臺抽水機同時被開啟，在水塘裡形成了八個漩渦，就像龍吸水一樣，時不時還傳來呼呼呼的聲音。

陳卓拿著手機，記錄下了這一刻。

發個朋友圈，再發個抖手。

標題：【釣魚佬永不空軍！】

四十分鐘以後，整個水塘的水全部見底，露出下面淤泥滿滿，黑色和土黃色相互交織的泥土層。

全水塘有四處地勢低窪的坑，只有那裡面還有黑色的渾水，水塘裡的魚此時也集中到了這四個坑中，不斷撲騰，打出飛濺的水花。

只有零星幾條跑的不夠快的擱淺在黑色塘泥裡，奮力搖動尾巴，想要求得一線生機。

“老少爺們，開始抓魚咯！”

隨著一聲呼喊，眾人從不同的方向朝水塘裡走去。

陳卓也收起手機，往距離自己最近的水坑裡走去。

水塘裡面什麼品種的魚都有，但最多的大魚屬草魚，小魚則是鯽魚。

其他的就是刁子魚和黑魚。

陳卓的目標是草魚，在荊市，有一道草魚做的菜餚富有特色。

叫做魚糕。

把草魚肉剔下來，打成肉沫，然後加上雞蛋清，玉米澱粉和一點點豬肉沫。

朝一個方向打上勁，再上鍋一蒸，抹上一層雞蛋黃，魚糕就出鍋了。

擺上盤，不認識的人還以為是糕點，絲毫看不出來是魚肉做的。

這也是它名字魚糕的由來。

這道特殊的美食，也是荊市每家每戶過年必備的菜餚。

陳卓這一次就是要用草魚做臘魚和魚糕，當然，還有魚丸子和炸魚。

他要來一個一魚九吃！

水塘裡一下子下來十幾個壯勞力，全都是抓魚熟手，就像十幾臺收割機器，拿著魚網不斷把塘裡的魚往岸上運。

這水塘裡的魚，比不上河裡的魚，更加比不上不遠處長江裡的魚。

但完全是野生的，沒有投餵過一點飼料，還有蓮藕荷葉的特殊滋養，吃起來也是別有一番風味。

時間一點一點過去，一個小時後，明面上再也看不到一條大魚，只有一些小鯽魚在水中游蕩。

大魚基本上全部被抓，只剩下藏在淤泥裡的黑魚。

這玩意明面上很難發現，但村民們自有辦法，還過兩天再來抓，今天先把那些草魚弄回去。

抓魚的同時，站在岸上的人把魚進行了分類。

現在再按照重份數進行分裝，編號。

到時候按號碼抽籤，抽到誰就是誰的，以免分魚之後這家說分少了，誰誰誰家的魚比他多兩斤。