叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。[1]

近種區別

部位

南瓜

筍瓜

葉

葉柄長8-19厘米，被剛毛；葉寬卵形或卵圓形，質稍軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25厘米

葉柄長15-20厘米，密被剛毛；葉腎形或圓腎形，長15-25厘米

花

雌花單生；子房1室

雌雄同株；雄花單生；雌花單生

果

果柄粗，有稜和槽，長5-7厘米，瓜蒂擴大成喇叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，常有數條縱溝或無

果柄短，圓柱狀，無稜和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大；瓠果形狀和顏色因品種而異

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參考資料[1] [33]

生長環境

南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。[4]

分佈範圍

原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。[1] 亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。中國普遍栽培。[3]

南瓜分種繁殖，嫁接繁殖相對與培育優良品種來說較為合適。[27]

點播：每穴2-3粒，種子尖部朝下，覆土2-3厘米，澆透水，25-30℃時約1-2周發芽。

南瓜

直播：可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。[11]

栽培技術

定植

有3-5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，並澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。[11]

施肥

定植後約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓後生長迅速，8-10片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。側蔓長50厘米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意當蔓在土面上沿盆繞一圈後，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分佈，枝條不相互遮擋。[11]

管理

到一定階段後植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一併摘下，可供食用。雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，並減少或停止採收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在早上8點前進行。通常每株有3-5個瓜正常生長即可（大型瓜留1-2個，微型瓜可適當增加，視植保留約5片葉，並用布

繁殖方法

南瓜的繁殖方式有播種繁殖和嫁