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第34章 洗肉的秘訣

宋美麗想象著自己的裙子是大紅色的,像新娘一樣美麗。

只要她走在村裡,所有人都會為她駐足。

宋美麗、王桂芳分別想象著自己願望成真的場景,忍不住樂出聲來。

彼此似乎聽到了對方的笑聲。

宋美麗和王桂芳對視一眼,夢境迴歸現實。

面前除了她們的茅草屋,啥都沒有!

王桂芳拍著宋美麗的肩膀,“美麗,這紅燒肉我們一定要學會!”

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按照宋四喜的要求,宋二歡今天只買了十斤五花肉。

又到了中午,照例是宋四喜掌勺,宋二歡和宋三萬打下手!

只是今天,宋家迎來了不速之客。

王桂芳和宋美麗來了。

她們一走進院子,眼睛止不住往鍋裡看。

宋四喜只看一眼,就知道她們心裡打著什麼主意。

就她們,還想學做紅燒肉!

宋美麗一走進院子,徑直朝宋四喜走來。

“表姐,你做的紅燒肉好香啊!我聽村裡人都說了,紅燒肉老好吃了!你怎麼這麼厲害呀!表姐!”

宋美麗對上宋四喜就是咔咔一頓亂誇。

主打一個把宋四喜誇迷糊了,到時候,就能讓她主動教她學做紅燒肉了!

王桂芳昨天特意囑咐過,一定不能上門直接要宋四喜教她,畢竟這麼賺錢的手藝,誰會告訴別人!

要是告訴別人,那不成大傻子了嗎?

以前宋四喜最喜歡聽人誇獎她了!這也是她們能成為親密朋友的關鍵。

但是現在的宋四喜,宋美麗不知道她還吃不吃這套!

宋四喜道:“表妹,你看我現在正忙,沒空跟你聊天,你要是沒事,能幫我乾點活嗎?”

她想的是,既然來都來了,就別走了,都乾點活吧!

送上門的兩個勞動力,千萬不要浪費!

宋四喜此舉正中宋美麗、王桂芳下懷。

她正想找點理由,幫忙打打下手,正好偷師。

沒想到宋四喜居然主動提了。

看來宋四喜還是原來的宋四喜,就是喜歡別人誇她,只要隨便一誇,她就任人擺佈了!

宋三萬激動地喊了一聲,“小妹!”

雖然他不知道大伯家這兩人來家裡是什麼意思,但二哥囑咐過,這對母女倆整天想佔他們家便宜,不是什麼好人!

宋三萬怕宋四喜又像以前一樣被母女倆騙。

又見宋四喜答應讓母女倆留下幫忙,宋三萬有些著急地喊住宋四喜。

宋美麗、王桂芳對視一眼。

不想被宋三萬壞了事。

宋美麗道:“表哥,我們就是來幫忙的!”

宋四喜對宋三萬說:“三哥,你別擔心,我知道你怕累著大娘和表妹!但是我相信大娘和表妹既然開口主動說要幫忙,就一定不怕辛苦!你就別擔心了!是吧,大娘,表妹!”

宋美麗連忙應聲道:“當然!”

王桂芳道:“我們就是過來幫忙的,我們不怕辛苦,啥活都能幹!”

宋三萬:……

他擔心大娘和表妹幹什麼,他擔心的是自家小妹!

宋二歡看出宋四喜心中早有打算,連忙將宋三萬喊了過來。

“三弟,你過來幫我燒火!”

宋三萬不情不願走過去,宋二歡趁母女倆不注意,對他說著悄悄話。

“三弟,我家小妹可不是這麼好欺負的!你等著瞧好了!”

母女倆見宋四喜這麼好說話,露出一副喜笑顏開的模樣。

宋美麗樂呵地問:“表姐,你看我幫你乾點什麼?”

宋四喜隨手一指,“表妹,你想幫我洗肉吧!”

油膩膩的豬肉,不管怎麼洗都會沾滿油,又腥又膩,洗完了,手上還會沾一層油花。

宋美麗頓時有些嫌棄!

宋四喜看出她的不樂意,又道:“表妹,你別看洗肉是個小活,我告訴你,我做的紅燒肉好吃的秘訣就在於洗肉!”

宋美麗從來沒聽說過,洗肉還能有什麼秘訣?

不就是拿水一洗,完事!

但聽宋四喜的語氣,似乎這其中真的有學問。

宋美麗洗耳恭聽。

宋四喜道:“每次我洗肉的時候,會加入幾滴生薑汁,可以去腥,煮出來的肉也不會老!洗肉的水也是有講究的,一定要是井裡的第二桶水。”

王桂芳瞪大了眼睛,為什麼宋四喜說的這些話,她聞所未聞。

為什麼第一桶水和第二桶水也會有講究,不都是井裡的水!

王桂芳急切地問:“為什麼非得要第二桶水?”

宋四喜故作高深道:“第一桶水,裡面有雨水和蟲子,這第二桶水,才是最乾淨最適合洗肉的水!這樣洗出的肉,不容易變質!還有最關鍵的一步。”

宋美麗、王桂芳顯然已經被忽悠進去了,兩人不約而同道:“什麼?”

宋四喜:“肉洗好了,最關鍵的是,要對這塊肉進行深度SPA!”

宋美麗、王桂芳滿頭問號,啥死啥?

宋四喜:“誒,就是按摩,按摩懂吧!”見她們仍是一知半解的樣子,好吧!上個世紀的人還不懂得享受,連按摩都不知道是什麼?

宋四喜換了個說法,“揉麵,會嗎?”

王桂芳連連點頭。

宋四喜道:“就是把肉像揉麵一樣,用各種手法對這塊肉進行按摩,這樣肉才會變得軟嫩,到時候,才更好入味!”

宋美麗、王桂芳連連點頭。

她們不知道原來做飯,還有這麼多講究,今天是大開眼界了!

宋四喜道:“你們現在懂了嗎?懂了就去洗肉吧!”

“好的!”

宋美麗、王桂芳兩人抬著肉往水池邊走去。

她們後知後覺意識到,她們未免有些太過聽宋四喜的話。

宋美麗道:“娘,要是她騙我們怎麼辦?”

王桂芳道:“不會的,我剛才聽她講的頭頭是道,這些講究我從來沒聽人說過,管她是真是假,只要能把紅燒肉學會,能掙大錢就行!”

宋美麗一想,是,為了掙大錢拼了!

她只能儘量屏住呼吸,豬肉咋聞著這麼臭,吃起來又那麼香呢?

母女倆蹲在水池邊,又是提水,又是換桶,最後對豬肉進行揉捏、按摩。

宋四喜暗暗忍不住偷笑。

看她不忽悠瘸這對母女倆!