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第219 章 殺年豬

兩人來的第二天他們就開始磨湯圓了,他們提前把糯米和糯包穀泡起來。裡面還要加一些我們平時吃的米。等完全吸飽了水分就可以瀝起來了。

他們家裡就有一個石磨,平時沒用的時候就會用東西遮住,以免掉灰進去。用的時候,把東西拿掉,隨便用水一衝就能用了。

兩兄弟從來沒有推過磨子,就主動請纓今天這裡的糯米全讓他們來磨。最開始兩人站的位置不對。

往前推的時候他們倆站遠了一點,差一點弄一個大馬趴。還好兩人的手和腳都比較長,剛好撐住了。

等兩人往後拉的時候,結果這時候兩人又站近了。把手撞在了兩人的肚子上。又手忙腳亂的往後退。這樣來回了幾次,兩人才找好了,不遠不近的距離。

被他們搞笑的動作弄得一屋子人開心不已。兩兄弟在推磨子,兩姐妹就用湯瓢把糯米舀進磨子眼兒裡。

四人用了一上午的時間把湯圓推了出來。把磨好的湯圓裝進尼龍口袋裡,再用繩子把尼龍袋子吊起來,讓裡面的水分全都瀝出去。

把湯圓吊在那裡,就不用管它了。等過年的前兩天把湯圓放下來。裝進一個罈子裡。吃的時候在抓些出來。像揉麵粉一樣。把它揉成團就可以了。

在這段時間裡會做好湯圓的芯子,把花生.芝麻.核桃炒熟了,再用銃缽把它銃成粉,再加上白糖。就成了湯圓的餡。小孩子最喜歡吃的就是湯圓的餡兒。又香又甜的特好吃。

南方這邊過年不到大年30,都感覺不到年味兒,最讓孩子們喜歡的是,過年前基本上每家每戶都會殺一頭豬。

現在已經不限制農民餵豬的頭數和餵雞的只數了,想喂多少就喂多少。做好湯圓的第二天就是白樹華他們殺豬。

這頭豬還是在他大哥家買的,殺豬匠也是好幾天以前約好的。過年前的這段時間殺豬匠都很忙的。要提前跟他說了,他才好安排時間。

今天天剛亮,一家人全都起來了。白爽從空間裡拿出兩條皮圍腰和皮袖套出來。這是給宋澤湛和宋澤航準備的。有了圍腰也不會把他們的衣服弄髒了。白爽和白露也換上了以前的衣服。

殺豬匠來到了家裡,吃完早飯沒有耽擱時間。就開始忙碌起來。白樹華讓大哥把那頭豬從豬圈裡趕了出來。

先把豬稱了重量,知道有多重才好把錢拿給大哥。裝血的盆和要用到的水已經準備好了。還在盆裡放了一勺鹽吧。

幫忙的有白樹華他們三兄弟,加上宋澤湛和宋澤航就可以了,白爽他們在邊上看著。知道今天村裡有人殺豬。村裡的大人小孩全都跑過來看熱鬧。

在空檔的時候,宋澤湛來到白爽旁邊,“小爽,等一會兒殺豬的時候你把眼睛矇住不要看。”

白爽白了一眼宋澤湛,“我從小到大又不是沒有見過殺豬。就這一點還嚇不著我。等一下捉豬的時候你小心一點別被豬的腳踢到了。”

白爽見宋澤湛還要說什麼?連忙打斷他。“好了,好了,別說了,我自已知道,快點去幫忙。”

等幾人把豬抬到石板上放好以後,把他們的四隻腳都固定住。殺豬匠走過去左手把豬嘴用力捏住,不讓他叫出聲來。右手拿起殺豬刀就往他脖子捅去。

快速的把刀抽出來放在地上,讓血流到事先準備好的盆裡。在一邊的劉菊蘭就把水倒進盆裡。

殺豬匠一邊接血一邊用手搖著接血的盆。讓裡面的鹽巴和血還有水充分融合在一起。

一分鐘過去了,豬的四隻腳就停了下來。幾個人放下豬站起來,讓豬躺在石板上。

接下來是為豬刮毛的準備。