季珍珠本在書房學習。
聽見動靜,她放下書跑出來,喊了聲嫂子,就見到幾個陌生人進了家門。
她拽著沈若彤的衣袖躲在沈若彤身後。
沈若彤摸摸她的頭髮,笑著對她道:
“珍珠乖,這是嫂子的客人,你喊姐姐就好。”
季珍珠聽了沈若彤的話,衝兩人喊了兩聲“姐姐”。
採兒蝶兒都是笑應了,又取了荷包裡的松子糖要遞給季珍珠。
季珍珠猶豫著不知道要不要接,仰頭看向沈若彤。
沈若彤笑著向她點點頭,她才上前接了糖,又說了“謝謝姐姐”。
採兒蝶兒俱是笑應了。
沈若彤就又叮囑季珍珠:
“爹待會兒要在書房招待客人,珍珠今天先在自已的臥房讀書好不好。”
“好!”
季珍珠懷裡揣著糖,蹦蹦跳跳地去了書房,拿了三字經回到自已的臥房。
季大武見狀引著車伕去書房坐了,王氏則去了灶房燒水給客人上茶。
沈若彤則引著蝶兒採兒進了堂屋。
三人坐了沒多時,王氏就端了茶水瓜果來,又放了個炭盆給幾人取暖。
家裡灶房有個灶沒熄火,都是燃著備著熱水的。
沒有成套的茶杯,王氏拿了碗,裝了些茶葉衝了端上來。
給沈若彤的則是一碗白水,畢竟她有孕在身,不好多吃茶葉。
兩女面無異色地接過碗喝了茶,沈若彤笑著道:
“粗茶,讓二位見笑了。”
兩人連連搖頭。
採兒率先放下茶碗,直接道:
“沈小姐,我們就開啟天窗說亮話,將軍府想請您去給夫人做飯。將軍說了,可以為你們在將軍府收拾出住的屋子,若你們想做小攤生意仍然可以做,只要不耽誤給夫人做飯就好了。若是你們擔心吃食方子洩露,你們做飯的時候是不會讓其他人進去的,價錢也都可以商量,只要膳食能讓夫人多用,多少錢都不是問題。”
沈若彤聽了,並未急著回答。
她喝了口水,將碗放下,這才道:
“將軍府如此誠心,我們全家都感激不盡。只是,這吃食,不知您知不知道,是我出的法子,指點我娘做的呢?”
採兒看了眼蝶兒,蝶兒介面道:
“這自然是知道的。”
沈若彤點點頭:
“那將軍府開的條件這麼好,為夫人做飯,有哪些要求?”
這麼優越的條件,用腳趾頭想都知道,絕對不可能只是一日三餐去做他們賣的那幾樣東西。
採兒笑了,和聰明人說話果然省心。
她道:
“夫人自小就是錦衣玉食過來,吃過美食不下千種。當然你們進來府中做飯要求也不高。只不過三餐都得不同,連續五日的膳食都得不同。夫人孕期喜歡酸辣口味,你們多做酸辣口味菜餚即可。”
“不過偶爾夫人可能也會嗜甜,所以也需得會做甜口菜餚糕點。”
“至於你們需要的,無論是吃食還是廚具,只要和管家說,管家都會準備好。”
採兒又看了看沈若彤挺起的肚子,想起了剛剛抱著三字經的小女孩。
“將軍府裡請了大夫,專門為夫人備著的,也可安排為你看一看。府裡有個教學先生,也不介意多一個啟蒙學生。”
沈若彤本還淡定的,聽了這兩句,心臟跳了跳,呼吸也稍稍急促起來。
說來她穿過來最擔心的,還是未來生孩子這一難關。
在現代難產還能剖腹產,在古代,那可沒有這個技術啊。
而沒有一個好大夫好產婆,她生孩子也是心裡嘀咕啊。
即使王氏有經驗,但她還是想有個靠譜的大夫產婆備著。
這也是她想去給將軍夫人做飯的原因。
若是和將軍夫人打好關係,說不得還能將夫人用過的大夫產婆借過來用一下。
那她要放心許多。
而將軍府的先生,學識能力,自然比她自已兩眼一摸黑去找的先生要好。
沈若彤靜了靜心,只道自已要和家人商量一番,留二人在此喝茶烤火。
她則前往灶房,王氏正在灶前燒火,準備再燒些熱水做午飯。
見沈若彤進來,王氏道:
“今兒中午做個粥,再配些鹹菜,炒個蔬菜和酸菜肉絲如何?娘看你這兩日吃的不多,今日喝點粥清清脾胃,吃點酸菜開胃。”
王氏貼心地沒有問起他們商談的結果。
沈若彤便也沒有提起,只是答道:
“好啊娘!滷味也熱一熱!我還想要吃昨晚的饃,把它貼在滷味鍋裡,蘸著滷汁吃,香!”
王氏笑著連連點頭,起身去抓麵粉揉麵。
沈若彤坐著喝了幾口水,理清了思路,也想好了。
將軍府她要去,至於點心菜餚,酸、辣、甜,她腦子裡都有前世現代出名的菜譜。
她娘王金花是做菜能手,相信他倆一起,絕對能夠滿足那位夫人。
腦子裡簡單列了個章程,她出門去。
二女見她來,也放下茶碗。
沈若彤笑道:
“二位姑娘,差事我同意了。不過,這價錢,想等到去府裡試菜之後,我再與你們夫人談。”
採兒和蝶兒還沒說會有試菜一事,不過被沈若彤猜出來二人也不意外。
事不宜遲,採兒蝶兒這就想沈若彤和王金花兩婆媳去將軍府,被沈若彤婉言拒絕,道等幫家中幼妹及爹做好飯了再去。
兩人即使再急,那也得等著。
沒辦法,現在全興寧,就這麼一對做的菜能讓夫人吃下去且吃得歡的婆媳。
沈若彤倒是從這試探中,又發覺,他們婆媳地位似乎挺高的?
無錯書吧看來,那位將軍夫人孕吐反應、厭食症狀很嚴重?
如果這樣的話,那她可以考慮讓一家子都進去將軍府住了。
本來只想著自已和王氏去方便做飯。
但每日出攤的話挺麻煩,季珍珠一個小女孩在家也不放心。
她心裡琢磨著,進了廚房,告訴王氏他們倆中午不在家吃,不用準備太多他們二人的飯食。
王氏一聽,就知道沈若彤這是談成了。
恰好麵糰也揉好了,雖然份量多了些,但這做成饃也可以留著。
王氏麻利地把面劑子貼在鍋邊沿,又往灶里加了把火,出門和季大武說了這事。
此時車伕已經聽採兒的上了馬車。
季大武沒什麼意見,只是又在廚房裡,對著婆媳二人囑咐了一遍,讓他們小心行事不要衝撞了貴人。
又道即使沒能得到這差事也不要緊,家來就是,他們家的小食生意也夠賺了!
兩婆媳點點頭,各自去洗漱了一番,又換了身乾淨衣服,就坐了將軍府的馬車,往將軍府去了。
······
馬車行駛到將軍府並未停下,門口守著的人見著馬車和車伕,就開了門。
馬車直直駛入了將軍府,直到到了二門口才停下。
採兒蝶兒先下了車,王氏和沈若彤跟著下了馬車,緊緊跟在她們身後。
採兒走在前面,路過的僕從時不時和她打招呼。
蝶兒走在沈若彤與王氏身邊,低聲向她們講解將軍府的規矩:
“······將軍府管的不太嚴,將軍和夫人都是和善人,並不太注重規矩。只是看重品行。你們待會兒進去,將軍和夫人若是問話,你們老實回話就好,也不必太緊張。”
兩人都點頭表示知道,跟著穿過迴廊,彎彎曲曲的小路,兩人到了一扇門前。
採兒先掀了布簾進去回話,沈若彤聽到裡面一道威嚴的男聲說“讓他們進來吧”。
沈若彤垂著頭,和王氏對視了一眼,兩人先後跟著蝶兒進了房間。
屋外還寒風呼嘯,一進屋內,兩人就只覺四季如春。
沈若彤垂了眼跟在蝶兒後面。
學著蝶兒朝踏上二人行了個禮。
禮才行完沒多時,就有一溫柔如水的女聲道:
“快請起,萍兒,快取凳子來。”
沈若彤起身,一個圓凳被放在身後,沈若彤朝侍女點頭微笑致謝,坐下來之後,這才抬頭看向了榻上二人。
只見女子著一身水紅寬袖鑲金邊的對襟,下著淺粉千褶裙。她半靠在軟榻上,一位婢女在幫她捏腿腳。
而她旁邊大馬金刀地坐著一個男子,這男子身著黑色灑金服,一張臉不怒自威。見著沈若彤二人,便直接開口道:
“本將軍聽說你們是媳婦出點子,婆婆做飯?今日吃了你們賣的攤食,味道著實不錯。只不過,還得要你們先去廚房做一個飯菜試上一試。如此,你們便去做一個酸味、一個辣味、一個家常口味的菜上來吧。”
沈若彤本打算仔細聽兩人的要求,要大顯身手。
只是,看見這將軍的面貌,聽見他聲音的瞬間,沈若彤腦子一嗡。
曾經出現過的畫面又出現在她的腦海,遍佈綠色的峽谷、一群將士、射出的弓箭、以及士兵的大喊······還有一個粗曠男聲回答:
“如何了?”
······
“······如何?”沈若彤回過神來,聽見這兩字,轉頭看見王氏擔憂地看著自已。
她穩穩神,仔細看了眼將軍夫人,又看了眼將軍,點頭道:“好。”
王氏與沈若彤被蝶兒引著去了正房的小廚房。
蝶兒說了幾句,又叫了廚娘來把廚房各處食材、香料歸置的地方講了,這才帶著所有人離開了廚房,並道有需要幫忙的出去吩咐一聲就好。
待廚房只剩他們二人,王氏拉著沈若彤坐在灶前,一邊點火,一邊低聲道:
“彤兒,你剛才怎麼了?”
沈若彤搖搖頭,不好把自已又想起夢裡的事情讓王氏擔憂,影響到她。
只是道:
“可能是今天到處跑了一上午,有些累了。剛剛那個房間太暖和了,我都沒聽清兩位貴人說什麼。”
王氏握著她的手拍了拍,想著她到底年幼,又懷著身孕,進了這麼繁華的地方有些不知所措也是正常。
她便把將軍的要求說了出來,他們要做一個家常的菜、一個酸口、一個辣口。
沈若彤在廚房裡轉了轉。
不愧是將軍府的廚房,幾乎什麼食材都有。
沈若彤轉了一圈,就想好三個菜做什麼了。
家常菜就清炒個小白菜,酸口的菜做一個酸豆角肉末,辣口菜的話,便做一個麻婆豆腐。
王氏在燒火,沈若彤把白菜洗了,又取了一塊肥瘦相間的肉,把做法告知了王氏。
王氏知曉如何做了,沈若彤想了想,去外面叫了個人進來,幫王氏打下手,切肉末、酸豆角末。
這些做好了,便讓人出了廚房。
沈若彤這段時間,別的不會,燒火卻還是小有所成。
說她吝嗇也罷,小氣也好。她就是不想讓別人知道她做菜的法子。
他們一家可還是要靠著這個吃飯呢!
她把廚房的小門關上。
鍋已經燒熱,王氏往鍋中下了豬油。
沈若彤告訴她,反正不是自家的,豬油這麼多,不要捨不得放。
她們要做出好吃的菜,油不能少!
王氏也是抱著要讓兒媳婦賺到這筆錢的想法,做起菜來也沒半點猶豫,因著精神高度集中,發揮的還更好了。
三口鍋都被燒熱,是王氏為了快速上菜,也避免了竄味的可能。
熱油爆香大蒜,瀝乾水分的小白菜隨即下鍋。
滋啦啦的聲音響起,王氏迅速翻炒幾遍,見小白菜斷生了,往裡加入食鹽,又翻炒幾次,掐著剛好熟了卻又不老的程度,把小白菜起鍋。
另兩邊鍋裡油都已經燒好,王氏有條不紊地下了肉末、酸豆角、豆腐,即使兩邊一同操作,也沒有下錯調料,手都穩穩地。
不過一刻鐘,三道菜便已經出鍋。
沈若彤也跟著功成身退,離開灶前。
她開啟廚房門,濃郁的香味沒了小門的阻隔,瞬間傳了出去。
好香!
這是所有站在門口的人的想法。
他們眼睛直勾勾地盯著兩婆媳手中的盤子。
蝶兒連忙上前,拿出食盒:
“快快,把菜都放進去,我們就趕緊過去,將軍和夫人都還等著呢!”
又立時安排婆子盛好白米粉。
沈若彤與王氏跟著前往正房。
三道菜被擺上了小桌子。
牧如煙還有些驚訝。
她以為,他們要做三道菜,還是要花一些時間的。
怎麼也得兩刻鐘、半個時辰。
沒想到這麼快就做好了。
而濃郁的香味傳出,她也忍不住咕咚嚥了口口水。
好香!
她不由內心感嘆,這個小娘子的腦袋是怎麼長的,能想出這些做吃食的法子。
而她婆婆也是厲害,能夠在她的話語中把這些菜複述出來。
牧如煙眼睛一掃某道菜,就有侍女上前為她盛來。
最吸引她的,還是酸豆角肉沫。
深綠的豆角末與淺棕色的肉末混在一起,鋪在米飯上。
牧如煙合著米飯舀起一口,脆爽的口感、濃郁的酸爽在口中爆發,混合著肉香。
一口下去,她滿足地眯起眼。
好歹想著還有人在,沒有感嘆出聲。
又看了一眼麻婆豆腐,就有侍女為她舀來。
麻婆豆腐一入口,又是另一種口感。
辣、但卻又有豐富的口味。
豆腐軟軟的,混在其中的肉末反而更有嚼勁。
兩種口感混在一起,令人回味無窮。
同樣地,也更下飯。
一勺酸豆角肉末,一勺麻婆豆腐,在牧如煙沒注意到的時候,她竟然就已經吃完了一碗飯,並且還想再吃。
她擦了擦嘴角,暫時住了嘴,衝將軍點了點頭。
將軍也早看出牧如煙的滿意了。
便轉身出了臥室,沈若彤和王氏在外面客廳候著。
見著將軍出來,二人連忙行禮。
將軍擺了擺手,直接開門見山:
“你們做的菜很好,夫人很滿意。今日起就搬到府內來吧!以後你們就在夫人的小廚房做飯。”
想到採兒和蝶兒的彙報,又衝沈若彤道:
“你公公和妹妹也可一併住進來。你丈夫,聽說也加入了邊疆軍?便讓他也跟著你們住府裡。不過,他們兩個男丁得住到前院去,你們婆媳三人住後院。”
沈若彤和王氏自然沒有意見,這樣安排已經是極好。
“至於銀錢,”將軍皺眉想來想去,到底沒定好一個價格,便道:
“你們商量著定個價吧!”
他觀這兩婆媳,眼神清明,性格品行也沒什麼不行的,又有家屬在邊疆軍,是他麾下,也有心多多照顧。
沈若彤仔細想了想,她這些食譜,古代不一定沒有,但絕對是新穎且經得住考驗。
而且要連續五日三餐都不同,意味著她要準備十五道不同的菜。
這也很費心力,加之王氏每日都得集中精力做這麼多菜,還是很辛苦的。
將軍府不差錢,他們看起來也算是解決了人家的燃眉之急,哪怕誇張些,也不算什麼。
想了想,她便道:
“那便五日一結吧,每五日給二十兩銀。”
沈若彤本以為,將軍可能會皺眉,或者面上出現不樂意等神情。
但沒想到,將軍一愣,還反問:
“這便夠了?”
啊???!!!
沈若彤驚了。
她在內心懷疑自已,這還不夠多?
這算下來一天就有四兩銀了,他們一家做小吃一個月也才賺四兩多點呢!
沒看見她娘王氏,在她說出這個價格之後,都眼睛微睜,驚訝地看了她一眼嗎?
而將軍卻是想著,之前到處去請了那麼多大廚,哪個不是百兩銀子起步?
做一頓飯,那都得十多二十兩,還得好吃好喝的候著。
結果到這兩婆媳,幹五天做十五頓飯,才抵人家一頓飯的錢。
他心裡實在有點過不去,看著這是老的老,孕旳孕,人家兒子\/相公還在他手底下打工·····
越想越心虛,將軍擦了擦額頭不存在的汗水,咳了一聲道:
“那就每五日三十兩吧!然後你們有什麼需要的就去找管家。”
又看了沈若彤一眼,衝王氏道:
“你兒媳以後生產有需要的話,也可以借用將軍府的大夫和產婆。”
“擇日不如撞日,你們這就回去收拾吧!府裡的先生每日上午和下午都會授課,你們家孩子還能趕著下午來上課。”
將軍說完,就藉口有事離開。
沈若彤愣了一會兒,沒想到價錢不僅沒降,反而增加了?
而且看這將軍的樣子,是心虛了?
沈若彤搖搖頭,算了,他們現在能得到這麼多錢已經很不錯了。
況且,還能至少幹三個月呢!
兩婆媳又坐了王府的馬車,趕著回家和季大武說了這事。
季大武也很高興,兩夫妻忙著收拾些衣物,季珍珠和沈若彤也收拾起了自已的東西,沈若彤還幫著把季仲賢的衣物以及筆墨紙硯全部都帶上了。
一家子收拾妥當,廚房的食材滷水等也通通帶上,季大武給大門落了鎖,夫妻倆一人駕了一輛車,往將軍府而去。
······
因著已經確定了做飯人選,牧如煙覺著府裡沒什麼事了,便催著將軍回了軍營。
而季仲賢,在結束了一天的訓練後,照常往家而去。
往常家人已經收攤了,但今天,那個小推車還在原地,微弱的燭光亮著,季仲賢快步上前。
“爹,您怎麼還在這兒呢!”
王氏和沈若彤在賣完吃食後就被季大武先趕著去王府歇息了,季大武留下等著預定滷味計程車兵,順便等兒子。
“二郎,今日起,大概接下來三個月,我們都要在將軍府住了。我就是在等你呢!”
“什麼?”
季仲賢疑惑。
“我們家,怎麼要去將軍府住了?”
季大武於是將白天發生的一切說了出來,末了感嘆道:
“賢兒啊,多虧了你媳婦,咱們才能在將軍府這麼豪華的房子裡面住著,爹以前見過最大的官,也就縣老爺呢!那將軍府,真是夠大······而且將軍和將軍夫人心善,給了不少銀子咧!每五日給三十兩!珍珠還能在將軍府的先生那裡讀書識字,彤兒懷孕也可以找府裡給夫人準備的大夫看,以後生產也可以專門找將軍府的大夫和穩婆······”
兩父子一邊說話,一邊將東西收拾上了牛車。
末了,季大武拍了拍季仲賢的肩膀,“賢兒啊,你找了個好媳婦。以後,你可要好好待你媳婦!若是你愧對了她,我們倆夫妻也是不認你的。”
又說:“將軍是好人啊!你也要好好在將軍手下幹活!”
季仲賢想到了沈若彤,心中火熱,沉穩地點了點頭。
二人回到了將軍府,因著男子都住前院,倒是沒有見到王氏三人。
但他們也沒說什麼,把牛車停好,洗漱後說了會子話,就歇了下來。
而沈若彤此時,也洗漱完畢,但還沒有休息。
將軍府對他們挺大方的,每個人都有單獨的房間,內裡一應傢俱都齊全,他們只需拎包住入。
沈若彤問人要了紙筆,決定製定選單。
按照五日一迴圈的模式,她回憶了腦子裡的那些美食,做了以下安排:
第一日,早膳,皮蛋瘦肉粥配酸蘿蔔,再加上酸菜粉絲包。
午膳,酸菜魚、胡蘿蔔燉牛腩。
晚膳,芋兒燒雞、乾鍋鴨。
第二日,早膳,酸辣粉、小米粥。
午膳,乾鍋豆腐荷包蛋、口味豬手。
晚膳,菌菇肉片湯、剁椒魚頭。
第三日,早膳,重慶小面、排骨玉米湯。
午膳,酸蘿蔔老鴨湯,孜然排骨。
晚膳,辣子雞、外婆菜炒雞蛋。
第四日,早膳,雜醬麵、水晶小籠包。
午膳,乾鍋肥腸、小炒肉。
晚膳,酸湯肥牛、酸豆角肉末。
第五日,早膳,煎餅、老母雞湯。
午膳,麻婆豆腐、紅燒牛腩。
晚膳,北京烤鴨、酸菜五花肉。
這些菜裡面,除了一些是需要提前燉好的,但因著在將軍府都有奴婢值夜,所以也不需要他們看火,還算輕鬆。
而他們出完攤,就差不多是夫人用早膳的時間。
明日起,和客人們說一下最近早間出攤的時間,便能安排好,回到將軍府做早餐。
沈若彤寫好了單子,並沒有交出去,只自已收好了。
第二日一早,兩婆媳就醒了過來。
他們三人算是住在一個單獨的帶廚房、水井的院子,按照他們的要求,並不會有除了他們之外的人進入院子,連鑰匙都給了他們,可見將軍府對他們的放心。
王氏從廚房裡舀出熱水,三人熱乎乎地洗漱了,那邊快速做的一個麵條也好了。
王氏這個主要是做給季珍珠的,她要在府裡上課,不能和他們去出攤,自然要吃的飽飽的。
給她盛了一大碗麵條,王氏和沈若彤又各自吃了一小碗——他們在出攤的時候還能吃。
迅速洗了碗,三人一同出了院門。
往前走,轉過一個彎,有兩個侍女等在前方,一個是帶著季珍珠去學堂的,一個是帶著沈若彤和王氏出府,和季大武匯合的。
三人道了別,往不同的方向而去。
今日的客人不少,但王氏和沈若彤因為要趕著回將軍府做早食,準備的食材也不是太多。
和後面沒有買到的客人道聲抱歉,又告知了接下來三月的出攤時間安排。
即使再無奈,他們也只能嘆口氣離開,又表示記住了他們以後的時間安排,準備以後早點出門來買晚餐。
三人收拾妥當,牛車搖搖晃晃地進了城,隨後駛入了將軍府。
王氏與沈若彤進入小廚房,裡面已經燃起了柴火。
好在這是專門為正房夫人準備的,不像大廚房還要負責全府的吃食,因此,他們任何時候來都是可以的。
一些準備工作已經做好了,比如王氏需要的麵糰。
王氏洗乾淨手,把麵糰分成一個個小劑子。
酸菜粉絲都已經經過處理,她手一摁,酸菜粉絲被包入麵糰。
也不知道王氏如何做到的,沈若彤只見她一手拿著麵糰一手轉圈,就把酸菜粉絲全部裝了進去,形成了一個整齊好看的紋理。
沈若彤做包子沒能幫忙,便去拿了皮蛋,洗淨剝開殼放碗裡,然後等著王氏來切碎。
肉末她已經找了幫廚弄好,那邊王氏也包好了八個包子,放進蒸籠。
皮蛋被她三兩下切成碎末,那邊鍋裡的粥已經熬到了理想狀態,王氏將肉末以及皮蛋碎末放入,加了些許鹽,微微攪動,又蓋上蓋子讓它小火燜煮。
正房傳來了動靜,僕人們前前後後走動起來,小廚房這邊也已經準備妥當。
沈若彤叫了早就等候在此的侍女進來,就有人麻利地把準備好的粥和包子都裝入食盒。
但防著夫人或者將軍還要再用,王氏又包了八個包子蒸上,這才歇下。
他們來做飯,還有一個福利,就是做的飯食可以備下他們自已的份。
不過好在,王氏準備的包子份量大,正房那邊沒再來傳飯。
而從蝶兒過來告知他們可以自行用飯的笑容中可以看出,想必夫人這一餐吃的也是很合胃口的。
拜託了府中小斯走一趟,把皮蛋瘦肉粥、酸蘿蔔以及酸菜粉絲包帶些給季大武。
沈若彤和王氏各用了些粥和包子,其餘多的,就和廚房的侍女小斯等分了。
距離午膳還有一段時間,兩婆媳回到了院子裡,把換下來的衣物清洗一遍,又躺著補了會兒覺。
午膳時,照樣是王氏做飯,沈若彤打下手,結果仍然喜人。
兩婆媳吃了飯,回到院中,王氏做些手工活,準備食材這些事情則是交給了季大武。
晚膳準備完畢,二人就再次出門。
季大武已經將食材都裝車完畢,牛車駛出了將軍府,朝著它往常的位置而去。