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第17章 風度

雖然現在自己的名頭在一些老饕之間流傳開來,那也沒有出220名到讓婁振華這樣的人來專門吃他做的菜。

何雨柱搖搖頭,不去想這些。

到後院轉了一圈,看見雨水正在認真的練拳,何雨柱指點了一番之後,便回到

了後廚。

跑堂的已經把婁振華點的選單送了過來。

何雨柱看了看,全是豐澤園的招牌菜,還都是一些價格昂貴的菜品。

不是招呼朋友那就是有重要的客戶。

何雨柱做菜堅持自己動刀切菜,從不讓別人代勞。因為刀工的好壞直接影響一道菜的口感。

包括調味品與湯汁的吸收,烹製所需的時間,出鍋的火候。所以何雨柱做每道菜都是親力親為,不放過任何一個步驟。換了別人,這麼幹早就累趴了。

何雨柱因為修煉國術的原因,體能已經遠超常人,達到了人類體質的巔峰。所以哪怕是高強度工作一天,也跟沒事人一樣。後廚裡,何雨柱在緊鑼密鼓的備菜。

二樓一間裝修雅緻的包廂。

婁振華帶著六七個人落座。

“老婁,今天什麼風把你給吹來了。”

欒掌櫃讓跑堂的上了一壺好茶,笑呵呵的說道。

“我今天來可是有件事兒要給你小欒子安排啊,哈哈哈。”婁振華跟欒掌櫃是幾十年的交情,一見面就開起了玩笑。

“那還是不聽您吩咐,哈哈!”

婁振華笑著說道:

“今天這幾位,都是四九城各個廠的廠長,有兩位你也認

識。”

“我請他們來呀,是想給你們這兒的一位師傅捧捧場。”

“他呀是我一個老朋友的兒子,說實話在你們這兒當廚子可惜了!”

“可是沒辦法呀,我請人家去我那兒他都不去,說你對他好,不能幹對不起你的

事兒。”

“這不,我沒辦法了,就想著能不能幫幫這孩子。”

“我說欒掌櫃的,以後我們軋鋼廠的招待餐,全都定在你們豐澤園!”

“還有這幾位,他們廠子裡的招待餐,也全都放在你這兒!”

婁振華說完,其他幾個廠的廠長也都連連點頭。

“這回老婁可是豁出去了他這張老臉,求到了我們幾個跟前啊。”

“是啊,老婁這回可是下了血本,什麼時候把你珍藏的那兩瓶好酒送給我啊?

(bied)”

“對啊,還有你答應給我們廠優先提供的那批鋼材,可得趕緊到位!”

“還有我那……”

婁振華聽的一陣頭大,連忙說道:

“行行行,幾位老哥哥,答應你們的事兒,一

定照辦!”

幾人相視一笑,沒想到婁振華也有拉下面子求人的一天,難得啊。”你說你想把何雨柱弄你們廠去?”

“按理說,你那麼大一軋鋼廠,應該不缺廚子吧?”

欒掌櫃有些驚訝,難道婁振華都知道何雨柱是個廚師天才?想要把何雨柱給挖過去?同時他心裡又感到十分欣慰。

何雨柱真的信守承諾,連婁振華的邀請都拒絕了。自己果然沒看錯人。

只是欒掌櫃不知道的是,婁振華看重的並不是何雨柱的廚藝。

“呵呵,得虧咱們倆是幾十年的好朋友,不然我可不敢當著你的面挖人。”

婁振華及時轉移了話題。

何雨柱的事情可不能讓這幾個傢伙知道。

不然非得想盡辦法把人給弄過去。

何雨柱可是他婁振華看中的人,不能便宜了這些傢伙。

至於今天特意帶著幾個朋友來豐澤園,點名要何雨柱做菜。

就是為了在欒掌櫃面前,給何雨柱撐撐面子。

故意說何雨柱是自己老朋友的兒子,就是想讓欒掌櫃多多關照何雨柱。

婁振華還不知道,何雨柱現在已經成了豐澤園的頂樑柱。

對於這桌酒菜,他沒有過多在意,就是走個形式。

畢竟他還不知道何雨柱現在的真實廚藝。

這桌菜做好做壞,婁振華都不在意。

要的就是這個態度,給欒掌櫃看。

婁振華不知道的是,欒掌櫃上趕著巴結何雨柱都來不及。

何雨柱可是百年難遇的廚師天才。

學徒兩年,一鳴驚人,廚藝直追陳萬山。

放在外面,多少酒樓都爭著搶著要。

所以這倒是婁振華多慮了。

“那你們幾位先聊著,我讓去讓後廚上菜!”

欒掌櫃也聽出來婁振華的意思,就是不知道為什麼他突然對何雨柱如此上心。

如果真是為了讓何雨柱去軋鋼廠當廚子,那大可不必。

剛才婁振華可是說了,以後包括軋鋼廠在內,四九城的幾個大廠的招待餐,全

都由豐澤園包了。

這可是一筆大訂單。

欒掌櫃知道,光是軋鋼廠一個月就有十幾次招待。

別的廠更不用說。

而且,這些人吃美了,回去一宣傳,不就有更多的人慕名而來。

這一年下來還不得賺麻了。

“柱子喲,你可真是我的聚寶盆!”

欒掌櫃歡天喜地的跑到後廚,親自盯著上菜。

何雨柱也沒讓他失望,很快一盤盤美味珍饈就端上了桌。

第一道菜就是豐澤園的招牌菜,蔥燒海參。

然後是油爆雙脆,爆炒腰花,芙蓉雞片,蝴蝶海參,九轉大腸,糟溜魚片,紅燒大蝦,一品豆腐,糖醋鯉魚。最後來一道烏魚蛋湯。

滿滿一大桌子,地道的魯菜十大名菜,基本都在這兒了。

看著面前香味四溢,擺盤精緻的菜餚,饒是婁振華這群吃慣了山珍海味的老饕,也忍不住食指大動。”各位,別愣著了,動筷子吧。”

不知道是誰實在忍不了了,率先拿起筷子吃了起來。

“喱~”

“我一口就嚐出來了,這是陳師傅做的吧!”

“蔥香濃郁,海參香滑清鮮,除了他沒人能做出這味兒來!”

“還有這九轉大腸,當真是酸甜苦辣鹹,五味俱全啊!”

“你們再嚐嚐這糟溜魚片,糟香四溢,魚肉細膩滑嫩,真是絕了啊!”

“別說了,這油爆雙脆才叫一絕!”

幾個人吃的滿嘴流油,哪裡還有一絲風度。

婁振華嚐了幾口,收起了笑容,皺著眉頭說道:

“欒掌櫃的,我可是點名讓何雨柱做菜。”

“你給我偷偷換人,這是什麼意思?”

欒掌櫃丈二和尚摸不著頭腦,疑惑道:

“我沒有換人啊,這就是何師傅做的菜

啊。”

婁振華搖搖頭,

“咱倆幾十年的交情了,你不用這麼做。”

“難道我還嘗不出來這些菜到底是誰做的?”

“整個豐澤園,除了陳師傅,誰能有這麼高的廚藝?”

“何雨柱一個學徒期都沒滿的半大孩子,你跟我說這些菜是他做的?”欒掌櫃哭笑不得,原來婁振華這是誤會他了。”行行行,我也不多說,你跟我來。”