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第839章 食物的本質

“那就是這份煎餅果子不是很接地氣!”

葉歸重新翻看著選單。

“這一份煎餅果子的價格在99元一個!”

喬大師立刻說道:“食神大人,但是我們這兒是高檔餐廳,對標的就是豪華!”

“我明白你的意思,但是你要明白食物的本質是什麼!”

“就是讓人吃飽飯,填飽肚子!”

葉歸淡淡說道:“你的這份煎餅果子的確不錯,用的綠豆,豬肉等等都是最上層的,手法也是非常熟練,如果我沒看錯,這用來製作煎餅果子的道具也價格不菲吧,各種調溫裝置,那個推子應該都是奢侈品品牌!”

喬大師點頭道:“沒錯,這一份裝置我都找人設計,花了五十萬!”

“你看!如果是尋常百姓人家,這一套裝置最多不會花超過一萬塊錢,但是說不定隨著你的這個推出的,大家的成本也隨之上漲!”

“這對老百姓來說,不是什麼好事情啊!”

“煎餅果子的誕生,本就是勞苦百姓努力的成果,用最小的費用讓大家填飽肚子,也有無數的家庭靠著煎餅果子在城市成根發芽,更有不少人在吃不起山珍海味的時候靠著煎餅果子活下來!”

“但是隨著你用出這種高檔的產品,那你知道會造成什麼後果嗎?”

喬大師倒是有些不明白會有什麼後果,搖了搖頭。

“這會導致全國的煎餅果子漲價,成本也開始攀升!”

“大家的壓力也就變大了!”

喬大師瞪大眼睛:“不可能吧,我這飯店只是對標前來吃飯的客人,並不對外開放的!”

葉歸說道:“那是因為之前知道你這家飯店的人少,但是我直播間裡面有著數千萬的觀眾,大家都看到,也聽到我說你們家好吃!”

“那麼自然就會有很多商家開始活絡起來,尤其是一群無量資本開始進軍煎餅果子,驢肉火燒,胡辣湯等等咱老百姓吃得起也開得起的店鋪,他們會故意炒作用高檔食材,從而提高價格,同時也打壓底層群眾!”

說到這兒,大家自然就明白了。

原來食神大人是在警告那些無良資本。

“說得好,我支援食神大人!”

“沒錯,為咱老百姓著想的食神大人,才是真正的食神大人!”

“這才是我們的食神大人啊!”

大家瘋狂拍著葉歸的彩虹屁。

葉歸笑了笑說道:“也請大家做個監督,如果遇到這種的,歡迎投訴舉報,鄭無雙就是你們的下場!”

鄭無雙:“???”

桀桀桀,你們快點進來吧,都過來陪我吧!

正好我一個人在裡面寂寞了!

隨著鄭無雙的冷笑,不少人都感覺雞皮疙瘩要起來了。

這傢伙,怕不是瘋了吧!

被食神大人提到名字這麼開心的嗎?

喬大師這才明白了葉歸的意思,是藉著他的店鋪提醒那些想要推出昂貴煎餅果子的傢伙。

他不由得鼓掌稱讚道:“食神大人,這就是我們大部分廚師和您的差距啊!”

“哪裡,你們也很優秀了,總而言之,你們家的味道,環境和服務都配得上黑珍珠這三個字,鑽石級別算是過關了!”

得到食神大人的肯定,喬大師也是欣喜若狂:“是,多謝食神大人的肯定,我們一定會一直努力,再接再厲的!”

後面的那一群鶯鶯燕燕也一起鞠躬說著:“多謝食神大人!”

“這是你們應該得到的!”

“不過老喬,你這開了這麼久的店,自己的手藝如何啊?”

葉歸看著喬大師,喬大師立刻說道:“食神大人,您放心吧,時刻為了國宴準備著!”

“這次我也準備了一道菜,是一道專門針對洋人的惠靈頓牛排,但是是經過改進版本的!”

惠靈頓牛排啊!

這可是這些年非常火的網紅美食了。

基本很多的影片博主都會做這道菜。

只不過咱們看這些影片都是屬於看個熱鬧,讓我吃就算了。

一個是裡面的牛排還是個紅的,說得好聽叫充滿營養的肌紅蛋白,說白了就是沒有熟的血水罷了。

在咱們的飲食習慣裡面,一開始吃生食,但是當我們的祖先學會使用火之後,生食就逐漸從我們的飲食中脫離了。

“這惠靈頓牛排名字的真正由來其實是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄‘惠靈頓公爵’。因為當初公爵非常喜歡這道菜餚,所以因此命名。

而關於惠靈頓牛排做法的由來,其實早在1450年,香水國人就發明了‘肉派’這種東西,其實大同小異就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制,這便是‘惠靈頓牛排’最早的做法。隨著時間的推移,幾百年來,這道菜始終受到人們的喜愛,所以也一直流傳至今。”

“這道菜說起來其實就是就是把菲力稍微煎制一下,包上一層蘑菇醬、帕爾馬生火腿,再用酥皮緊緊包裹,烤制好後就是一份惠靈頓牛排。相比普通做法的牛排,惠靈頓牛排的口感非常豐富,蘑菇的鮮香、菲力的鮮嫩多汁、酥皮的焦脆,這三種風味互相結合,有著別樣的美味。”

“惠靈頓牛排也被稱為史上最複雜的牛排,惠靈頓牛排所需要使用到的材料比較多,有菲力、酥皮、蘑菇醬、帕爾馬火腿等,隨便哪一樣出了差錯都會直接影響牛排的口感。正統的惠靈頓牛排做法非常複雜,製作出一份合格的惠靈頓牛排需要花費大量的時間。”

喬大師說道:“沒錯,我的這一道惠靈頓牛排至少要用5個小時,食神大人您可以先出去玩一下,等晚上再來吃晚飯!”

五個小時的惠靈頓牛排!

葉歸倒是也好奇了起來。

“那行,我就等你的惠靈頓牛排了,正好我出去消消食,再給直播間的同學們看看有什麼津門特產,給大家送一份出去!”

“那津門的特產自然就是大麻花了,還有狗不理包子,以及各種燒餅了!”

“臥槽,對,還有狗不理包子,我把這麼重要的東西給忘記了!”

葉歸一拍腦袋,和喬大師告別後就離開了!