李主任也懵了，他使勁嗅了嗅，沒錯，就是肉香，比他家過年燉的肉還香。他死死盯著何雨柱，這小子到底往裡加了什麼？
何雨柱對這一切視若無睹。
他根本不用看鍋底的火，光聽鍋裡油的響動，就能判斷出最合適的溫度。
“下菜！”
隨著他一聲令下，兩個幫廚合力，將兩大筐用鹽水泡過的白菜倒入了鍋中。
“嘩啦——！”
白菜入鍋，激起漫天水汽。何雨柱雙手握住那巨大的鍋鏟，手臂上青筋都鼓了起來，開始翻炒。那重達十幾斤的鍋鏟在他手裡，用起來卻毫不費力，每一次翻動，都讓鍋底的白菜和鍋上的白菜完美交換位置，受熱均勻。
白菜在高溫和肉香醬汁的包裹下，迅速斷生，菜葉邊緣染上了一層誘人的焦糖色，水分被牢牢鎖在裡面。
接著，發好的粉條也被倒了進去，再加入兩大勺滾燙的高湯。
“蓋鍋蓋！”
兩個巨大的木製鍋蓋被合上。
“大火，燒十分鐘！”
何雨柱下達了最後一道指令，然後把鍋鏟往旁邊一放，靠在柱子上，擦了擦額頭的汗。
活兒，幹完了。
此時，還沒到開飯時間。
但那股被鍋蓋暫時壓住的肉香，還是從鍋蓋的縫隙裡、從後廚的門窗裡，拼了命地往外鑽。
這股香味，順著風，飄過了食堂，飄進了車間。
“滋滋——”
正在操作車床的工人，手裡的活兒慢了下來，他使勁抽了抽鼻子。
“哐當！”
正在砸鐵的鍛工，手裡的錘子停在了半空，他疑惑地看向食堂的方向。
正在焊接的工人，猛地掀開自己的面罩，對著空氣一陣猛吸。
“聞見沒？”
“聞見了！什麼味兒啊這麼香！”
“是紅燒肉！聞著就像紅燒肉的味兒！”
“不對，比我過年吃的紅燒肉都香！我活了三十年，沒聞過這麼香的味道！”
“今天什麼日子？廠領導來視察了？”
“管他什麼日子！走走走，快去排隊！去晚了連湯都喝不著！”
一時間，各個車間的工人們都坐不住了，一個個手裡拿著飯盒，也顧不上還沒響的下班鈴，爭先恐後地朝著食堂衝去。
幾分鐘後，食堂門口就聚集了黑壓壓的一片人，比平時開飯的時候還多。
當他們衝進食堂，第一眼就看到了掛在牆上的小黑板，上面用粉筆寫著幾個大字。
【今日菜品：白菜燉粉條】
所有人都愣住了。
白菜燉粉條？
不可能！白菜燉粉條能有這個味兒？
他們不信邪，一個個伸長了脖子，往打飯視窗裡那兩口巨大的鐵鍋裡看去。
鍋裡，確實是白菜，也確實是粉條。
但是，那白菜燒得油亮，那粉條根根分明，都被一種紅亮的醬色包裹著，湯汁濃稠，咕嘟咕嘟地冒著熱氣。
而那股讓他們饞得口水直流的、酷似紅燒肉的香味，就是從這兩口鍋裡傳出來的。
工人們看著鍋裡的白菜粉條，又聞著空氣裡那要命的肉香，一個個都傻眼了，腦子完全轉不過來。
這到底……是白菜，還是肉啊？
開飯的哨聲一響。
“開飯了！”
人群一下子就衝到了打飯視窗前。排在最前面的，是個叫劉三的壯漢，鍛工車間的，平時一頓能吃五個饅頭，沒肉不吃飯。
他看著鍋裡那紅亮的白菜粉條，半信半疑地把自己的大號飯盒遞了過去。“師傅，給我來一勺。”
負責打菜的馬華手一抖，差點沒拿穩勺子，他求助似的看了一眼旁邊的何雨柱。
何雨柱衝他點點頭。
無錯書吧馬華定了定神，舀了滿滿一大勺，結結實實地扣在劉三的飯盒裡。
劉三找了個位子坐下，旁邊幾個工友都圍了過來，伸長了脖子看。
“老劉，什麼味兒啊？”
“聞著香，不知道吃著咋樣。”
劉三沒說話，他用筷子夾起一片白菜。那白菜片上掛著濃稠的湯汁，看著就有食慾。
他把白菜送進嘴裡。
下一秒，劉三的眼睛一下就瞪圓了。
他整個人一動不動，筷子還停在嘴邊，嘴巴下意識地嚼著，臉上的表情從疑惑變成了震驚。
“老劉？咋了？毒死了？”旁邊工友開玩笑地推了他一下。
劉三猛的回過神來，他沒有理會工友，而是像瘋了一樣，又用筷子扒拉起飯盒裡的粉條。那粉條根根分明，吸飽了湯汁，油光紅亮，他夾起一長條，“吸溜”一聲就吸進了嘴裡。
“唔……”
劉三從喉嚨裡發出一聲滿足的悶哼，他閉著眼睛，喉結上下滾動，好像在品嚐什麼好東西。
周圍的工友都看急了。
“你倒是說話啊！到底什麼味兒！”
劉三猛的睜開眼，眼珠子裡全是激動，他一拍大腿，扯著嗓子就吼了起來：
“我的天！這哪是白菜！這他孃的是紅燒肉味的！”
他這一聲大喊，讓整個食堂一下子就炸了。
“好吃！太他媽好吃了！”劉三根本不管別人，端起飯盒，三兩口就把那勺菜扒拉乾淨，連湯汁都沒剩下。他端著空飯盒，轉身就往回衝，一邊衝一邊喊：“師傅！再給我來兩勺！不！打滿！給我打滿！”
這話徹底把所有人的饞蟲都勾出來了。
“快！給我來兩勺！”
“我也要！這粉條比肉還香！”
“別擠啊！操！誰踩我腳了！”
工人們瘋了。
隊伍一下就亂了，所有人都拼了命地往前擠，飯盒與飯盒碰撞，發出叮叮噹噹的聲響。
視窗後面，馬華和其他幾個幫廚都快忙瘋了。勺子上下翻飛，一勺勺紅亮的白菜粉條被舀進飯盒，可隊伍非但不見短，反而越來越長。
“師傅，您這手藝絕了！我活這麼大，頭一次吃到這麼好吃的白菜！”
“就是啊何師傅！您這是怎麼做的？教教我們唄！”
“以後天天做這個吧！我願意頓頓吃！”
一句句誇讚的話傳過來，每個人臉上都是滿足的笑。
食堂另一邊，還擺著一個菜盆，裡面是今天另一道菜——蒜薹炒肉片。那可是正經的葷菜，肉片給的也足，放在平時，早被人搶光了。
可今天，那個菜盆孤零零地擺在那，沒人去看一眼。
一個好不容易擠到前面的工人，打菜師傅習慣性地要給他舀炒肉片，他趕緊把飯盒往旁邊一收。
“不要那個！誰吃那玩意兒啊！給我白菜！給我白菜燉粉條！”
打菜師傅都愣了。
肉，竟然被人嫌棄了？
李主任就站在不遠處的一根柱子後面，他把這一切看得清清楚楚。