李主任臉上的面色也不是很好，他雖然很好說話，但也不是可以隨便糊弄的。

能夠管理好這個廚房，自然也有他的手段。

“齊先生我覺得我需要一個解釋，畢竟這是關國營飯店的聲譽。”

“如果給那港島來的商人吃到了這生的雞肉，不管你背後的擔保人是誰也無法將你保下。”

齊樂似乎是感到有些無奈，皺了皺眉頭，嘆了一口氣解釋道：

“白切雞並不是普通的水煮雞肉，而是需要經過三提三浸之後才能用溫水慢慢的煮，且水溫不宜過高要保持在八十度。”

“這樣的溫度不是很高，所以會導致無法讓雞骨受熱。”

“大部分都被雞肉吸收了，所以才會產生這樣的情況。”

齊樂頓了頓，繼續道：“骨中有沒有帶血是評判一個白切雞品質的標準，這樣的白切雞才是最正宗，口感也是極好。”

聽到這話，李主任恍然大悟，一想到自己從業這麼多年，居然還不如一個毛頭小子。

臉上便露出幾分羞愧之心，恨不得立馬找個地洞鑽進去。

廚房主任李得的臉面帶歉意，“齊先生這是我孤陋寡聞了，等這件事情解決完了我請你吃飯。”

“你忙了這麼久也累壞了，隨便找個包廂休息一下，這菜就讓店裡的學徒去端吧。”

一邊說著一邊在角落躺著的學徒招了招手，“小周你把這盤菜端到港島客人的那個包廂裡面去。”

“好嘞。”

周姓學徒起身從齊樂的手裡接過白切雞往二樓走去，李主任是我感到不放心，便跟了過去。

齊樂回到廚房裡面將已經有些涼了的茶葉重新端起，品了一口茶香。

便將陶瓷杯裡面茶水倒掉，又重新泡了一杯茶，看著破舊鐵門的方向，心中產生了一些疑問。

這系統為什麼遲遲都沒有傳來任務完成的提示聲，難不成那客人還沒有吃。

按理來說，我做的白切雞各個方面都沒有出過問題，這總不能再發生什麼變故吧。

還沒有等齊樂再多想什麼周姓學徒卻已經將那一整盤白切雞端了回來。

“齊哥那個港島來的客人說白切雞都是辣的，你這個白切雞裡面沒有辣椒，不是正宗的白切雞。”

齊樂聽到這句話忍不住發笑，什麼白切雞都是有辣椒的？

沒有辣椒的白切雞不是正宗的白切雞？這真是讓他小刀拉屁股開了眼了。

齊樂想了想直接從學徒手裡拿過白切雞，從菜籃子裡面隨手抓起一根辣椒，將辣椒剁成碎倒在碗裡。

“直接帶我去那個包廂吧，我覺得那個港島來的客人有可能是騙子。”

學徒雖然平日裡面看起來很憨，但此時也意識到事情的一些衝擊，立即推開門快步從二樓的方向走去。

“不會吧，我看港島那邊的商人一身奢侈品，旁邊還帶著一個女人，一看就是達官貴人的樣子。”

“那女人一看就是能懷大胖小子的，可把我羨慕壞了，應該不會是騙子。”

齊樂來到二樓，這裡大多以包廂為主。

原先的天花板上掛著的蜘蛛網似乎已經被人清理掉了，一整個二樓似乎都變得乾淨了許多。

地上鋪滿了紅毯還撒了一些玫瑰花，包廂的門口站著兩個身穿西裝服務員。

這個包廂無論是從設計上還是基礎裝置上面都和別的房間與眾不同。

很明顯就是用來招待貴客的。

“那個白切雞怎麼還沒有重新做好？怎麼你們松州國營飯店就是這麼對待貴客？那我覺得這個投資的事情是應該斟酌一番了。”

泛黃的牆壁後傳來了客人的臭罵聲，那聲音大的似乎連一整個二樓都能聽到。

站在兩邊的服務員擰緊了拳頭，能感覺到他們已經忍裡面那個港島來的客人很久了。

就連四周的客人也忍不住探頭出來，想要找裡面的人理論一番，卻被站在門口的服務員打發回去的。

這些服務員的專業素養都極高，基本上能夠應對各種各樣的突發情況，在這個年代也擁有著極高的地位被稱為“八大員”。

客人的怒吼聲傳到耳朵中卻讓齊樂感到有一種莫名熟悉的感覺，他總感覺好像在哪裡聽到過這種聲音。

這不是齊家老三齊曉軍的聲音嗎？

齊曉軍年幼的時候很沒出息，之後消失了一段時間，再回來的時候就身上就帶來了一臺錄音機。

自稱從港島那邊的一家知名企業回來，中途還去邊境待過幾天，自稱他是頂級的數碼專家。

齊樂依稀記得每次回家的時候，他總能帶上幾個妹子。

半夜發出的聲音令他難以入眠，好在每次都結束的極快倒也沒有造成太大影響。

在這個訊息堵塞的年代，沒有人可以辨別訊息的真偽。

這也就給了齊曉軍吹牛的資本，以至於伴隨著謠言的傳播，齊曉軍這個人已經成了齊家村的榜樣。

不過拋開吹牛這個問題，齊樂也對這傢伙沒有什麼好感。

學徒敲了敲木門發出“咚咚咚”的聲音。

得到裡面客人的肯定後，然後將木門推開，便站在外面等候。

一旁的服務員態度極其恭敬的說道：“這位先生，這便是這道白切雞的主廚？”

“如果有什麼疑問的話可以問他，他會為你解答全部問題。”

齊曉軍翹著二郎腿，懷裡抱著一個美女眯著眼晴，眼神裡面充滿高傲。

餐桌上面擺放著一個鏡子，五盤葷菜三盤素菜還有一整碗的西紅柿蛋湯。

在見到齊樂的那一刻，眼神裡面有點慌張，在片刻後似乎想起了什麼又露出一點笑意。

“小樂？”

“真沒想到你居然來國營飯店裡面當主廚了，既然是這樣的話，那這道菜有問題就不奇怪了。”

“倒是你們家飯店的管理者，怎麼連什麼人都能招進來。”

“誰知道我這一筆資金投入進來會不會打水漂呢。”

齊樂冷冷一笑：“不會吃白切雞不奇怪，但是要說白切雞加辣是主流那就顯得你很無知了。”

“白切雞又名白斬雞通常不加調料，主要吃的就是雞的原味，他們那邊的人。”

“由於氣候原因不能大量吃辣這就是這道菜為什麼不能加辣的原因。”

“平日裡面天天在外面騙吃騙喝，這就是你在家裡能炫耀的資本。”

齊曉軍的心裡咯噔一跳，就連撫摸美女的手都停下了，連忙夾了一片肉塞到嘴中。

這個傢伙怎麼突然變得跟平時不一樣了，就連眼神也不同了。

他平日裡面就在村口晃悠，是怎麼能夠知道這麼多廚師的知識。

該不會是小學裡面那個知青說的吧。

自己可不能給這個傢伙唬住了。

齊曉軍音量放大了幾分，裝作一副不滿的樣子，“你們這兒好像沒有規矩說一定得吃辣的白切雞。”

“每個人的口味都各有不同，我就好這一口吃什麼都喜歡加點辣椒。”

“你這也不能說在我外面騙吃騙喝啊，當初可是招商辦的人親自畢恭畢敬的把我送進來的。”

“咋滴，現在就不認人了？早就聽聞松洲國營飯店很爛，今天我算是親眼見識到了。”