吳宏看著牽著養進來的教授,他越看越眼熟,他總覺得在哪裡看過這位。
吳宏的大腦開始瘋狂的翻動記憶!
兮兮臉上露出喜色!
兮兮:“陳教授!你回來了!”
陳教授:“是啊,小兮兮又放暑假啦?”
兮兮:“陳教授,我都畢業好多年了!”
陳教授:“哈哈哈,看我這個記性,是啊兮兮都是大孩子了,來來來,這是陳伯伯養的羊,今天拉過來大家一起吃!”
說著陳教授將手中的繩子遞給吳宏!
陳教授:“吳老弟,這殺羊的事情就交給你了!”
這一聲吳老弟把吳宏記憶拉回到自己剛剛回到老家的時候,那時候翁巧雲帶著一大群教授來到自己家裡吃了一頓鹹飯!
吳宏:“您是陳教授!”
陳教授:“看來吳老弟的記憶力不錯啊,只是見過一面而已,居然還能想起來!”
吳宏:“哪裡!還是陳教授記憶力好,一見面就記起我了,我感覺我變化挺大的!”
相對於剛剛回家的時候,自己那時候自己大腹便便,現在自己不止病好了,而且身體也發生了天翻地覆的變化!
可以說不是熟實的人,一般人真認不出來!
陳教授:“哈哈哈,我這人沒別的愛好,對於吃這塊我可是認真的!吳老弟的廚藝我可是掛念很久了!特別是吳老弟非常的照顧我們老年人的牙口!”
吳宏:“哈哈哈,陳教授誇獎了!”
兮兮:“吳大哥,你居然認識陳教授?”
陳教授:“哎哎哎!這事我來說,吳老弟你去殺羊,晚上我們燉羊湯喝,這羊可是鹽池灘羊!”
吳宏:“這點小事,單單,雙雙,你們兩來吧,為了慶祝和陳教授的重逢,還有陳教授當時幫我耕地,今天我下血本整點好吃的!”
陳教授:“吳老弟,你這可就見外了,當時也就閒著無聊,幫你翻翻田,種點菜而已!”
兩人在那裡交流著,單單和雙雙兩人牽著羊來到了邊上!
單單:“老爺,這羊的羊皮你們吃不吃?”
雙雙:“要是不吃,我們直接快速宰殺!”
吳宏看向陳教授。
陳教授:“這羊的羊皮味道十分的不錯,如果能保留下來是最好的,而且這是晚上吃,不用急,要是你們倆不會殺,我叫我烹飪班的學生過來幫忙,順便讓吳老弟教教他們,什麼叫烹飪!”
單單:“不用麻煩別人了。”
雙雙:“這點小事很輕鬆!”
單單和雙雙兩人拿著一個盆,然後牽著羊走到了邊上。
到了合適的位置,單單和雙雙兩人默契地分開行動。
單單獨自一人緊緊地牽著羊頭,而雙雙則迅速地繞到羊的身後,動作如行雲流水般自然。
單單瞥了一眼雙雙,眼神交匯間,她向雙雙微微點頭,示意一切都已準備就緒!
心意相通的雙雙心領神會,毫不猶豫地從背後抽出一把鋒利的小刀,手起刀落,乾脆利落地直接插入了灘塗鹽羊的脖子。
剎那間,鮮血如噴泉般噴湧而出,濺落在她們事先準備好的不鏽鋼盆裡,羊血也是一道不錯的美食。
灘塗鹽羊顯然感受到了死亡的威脅,它開始劇烈地掙扎,發出一聲聲淒厲的“咩咩咩~”叫聲。
那聲音在空曠的地方迴盪著,讓人毛骨悚然。
然而,單單和雙雙兩人卻並未被這慘狀所影響,她們面無表情,冷靜異常。
為了避免羊叫聲引起不必要的麻煩,同時也為了照顧家裡孕婦的感受,單單和雙雙對視一眼後,雙雙迅速伸手按住了鹽羊的聲帶。
羊叫聲戛然而止,現場頓時安靜下來,只有鮮血不斷流淌的聲音。
單單:“頭暈是正常的!”
雙雙:“深呼吸就好了!”
時間一分一秒過去,不到三十秒的時間,灘塗鹽羊的生命之火便漸漸熄滅,它的身體不再動彈,徹底失去了生機。
單單和雙雙對視一眼,然後默默地找了個合適的地方,將鹽羊倒掛起來,準備進行下一步的處理。
芽衣那邊已經將熱水燒好了,她將熱水給單單和雙雙送來過。
芽衣:“熱水來咯!”
單單:“來的正是時候!”
雙雙:“羊血也裝好了!”
芽衣將熱水裝在桶裡,然後她把裝滿羊血的盆拿走,準備進行進一步的加工。
單單和雙雙站在熱氣騰騰的大鍋前,每人緊緊抓住一隻羊腿,小心翼翼地將鹽羊放入滾燙的熱水中。
羊在水中翻滾著,這樣才能受熱均勻。
時間一分一秒過去,單單和雙雙全神貫注地盯著水面,計算著每一秒。
燙皮是一門技術活,需要精準的時間控制。她們知道,燙皮的目的是讓毛孔張開,但又不能讓皮被燙熟,否則會影響口感。
大約過了十幾秒,單單和雙雙默契地對視一眼,然後迅速將羊從熱水中撈出。
此時,羊的毛孔已經被成功燙傷,為下一步的去毛工作做好了準備。
接下來,就是去除羊毛的環節。
單單和雙雙動作嫻熟地開始給羊褪去毛髮。
熱水的餘溫使得羊毛變得柔軟,很容易就被拔掉。
她們的手指靈活地穿梭在羊身上,不一會兒,原本毛茸茸的羊就變得光禿禿的,露出了潔白的面板。
整個去毛過程只用了短短二十多分鐘,羊毛就被完全去除乾淨。
羊的身體變得光滑無比,散發著淡淡的熱氣。
去除羊毛後,接下來就是開膛破肚的重要步驟。
單單和雙雙手持鋒利的刀具,毫不猶豫地在羊的腹部劃開一道口子。
然後,她們熟練地將羊的內臟一一取出,整齊地放在一旁。
最後,她們將羊的四肢解開,把整隻羊分解成便於處理的塊狀。
這一系列動作如行雲流水般自然流暢,顯示出單單和雙雙對於生物的肉體結構的熟悉,並且她們肢解能力十分的強大。
肢解完畢,單單和雙雙將羊肉拿了過來,芽衣也將血豆腐製作好了。
芽衣:“吳哥,這羊肉你準備怎麼處理?”
吳宏回過頭,然後又看向陳教授。
陳教授:“一半燉湯,一半燒烤吧,這羊還是適合烤著吃的,不過你們要諒解一下老年人,燒烤火氣太大,有點吃不消咯!”
吳宏:“沒問題!芽衣我來處理吧,你來休息一會吧,單單,雙雙你們也來吃西瓜吧,這西瓜味道很不錯的!”
“好的~!”x3