啟動資金有了，跟傻柱也簽了合約，劉振華剩下的就是開餐廳的一切準備工作。

首先他和傻柱辭職，不過食堂的一幫人，比如傻柱的徒弟馬華，還有胖子，以及劉嵐大美女，他們一直跟傻柱是一起進退的。

如今傻柱要出來單幹，他們都找到傻柱，希望跟他一起出來幹，傻柱不在食堂幹了，他們也不想。

劉蘭甚至說：“何師傅，你不要我們了嗎？這麼多年我們在一起工作，大家都如此熟了。

你不能只顧自己發財，不管大家的死活吧？”

平常劉蘭都是叫傻豬的，今天叫何師傅，除了跟傻柱面子，還顯得很正式。

畢竟這是談工作的事兒。

馬華也說：“師傅，我要跟你一起幹，我也想出去闖一闖，不過您應該要儘快的教我，讓我能夠獨立的炒菜，獨立的操作。

如果真能這樣，我跟你磕頭。”

胖子也在旁邊說：“師傅，我也是您的徒弟，你應該帶領我們一起出去闖，就算失敗了，我們也心甘情願。”

“呸，呸，呸，你這烏鴉嘴，還沒開張呢，怎麼就失敗了？再說有你師傅在，還有劉振華，他也是管理的高手，能失敗嗎？”

劉蘭在旁邊，拍了拍胖子的肩膀，嗔了他一眼說道。

胖子見劉蘭都不高興，嚇了一跳，趕緊給自己一巴掌，誠惶誠恐的說：“師傅，對不起，我這就是烏鴉嘴，我不該這樣說。

我抽自己的嘴巴。”胖子說完啪啪給了自己兩巴掌。

傻柱卻樂呵的說：“什麼烏鴉嘴不烏鴉嘴？咱不講究這個，咱們就需要的是有高超的廚藝。

價格適中，原材料沒問題，這樣烹飪出來的東西，顧客才喜歡。

總之食材好，價格公道，味道鮮美，咱們的餐廳就沒有不信往發達的。”

傻柱很自信，他的自信源於跟劉振華合作，劉振華的才能還有前瞻性，傻柱非常佩服。

至於徒弟們和劉嵐，那天晚上劉振華和傻柱談的時候，就已經談到了這件事，而且還對以後進行了規劃。

首先只要他們願意，就讓他們跟著傻柱一起幹，工資待遇比廠裡要好。

除了底薪，效益好還有獎金，另外傻柱要儘快把馬華和胖子培養出來，並且以後還要招一些有基礎的土地。

經過專業培訓，讓他們儘快的能獨擋一面，成為分店的廚師長，主管分店的餐飲。

只要當上廚師長，而且對公司有貢獻，長期在公司裡面任職，不出去單幹，也不跳槽。

公司會給予他們1.5%~2%的股份，算是對他們工作成績的獎勵。

他們的股份跟傻柱的股份一樣，可以轉給家裡人，但不可以買賣，到了退休年紀，可以按當時的價格賣給公司。

也可以自己留著分紅，總之就屬於是分紅型股份。

不是買賣型的，他們是公司的股東，但因為股份比較少，所以需要幾個人聯合才有表決權。

股份8%以上，才有表決權，表情全是根據傻柱設計的，因為傻柱就是8%~10%。

作為他在公司裡邊的獨立存在，所以他除了分紅，還必須有表決權。

畢竟他除了是公司高管，還是公司重量接人，關鍵他的股份也不低。

公司要跟他相應的待遇，讓他有存在感，同時讓他參與管理對公司也是有好處的。

因為劉振華知道傻柱廚藝相當的高超，餐飲公司就靠著他，一步一步的壯大，然後成為行業的翹楚。

所以這方面吧，待遇不能差，首先得留得住，讓傻柱淮滿意。

除了給予傻柱的待遇好，他的那幫徒弟還有以後招聘回來的廚師，用什麼待遇？

劉振華都跟傻柱商量好了，兩個人有了相對的默契，用檔案的形式，把這些寫下來。

以後就按照這個相關的條款，這樣對相關人員，除了是保障，也是約束。

讓大家都齊心協力的好好工作，為著公司著想。

因為規定的很明明白白，說的也清清楚楚，餐廳招聘人員的時候，前來應聘的人是非常多，所有人員很快就招齊了。

所以不出招不到人，什麼服務員，店長，洗碗工，搞衛生的。

還有其他的相關工作人員，很快就招齊了，招聘難度大一點的還是廚師。

不過第一間店，要不了多少廚師，傻柱，加上他的兩徒弟，還有劉嵐，再招兩個學徒，切菜，配菜的那種，完全就夠了。

關鍵劉振華告訴傻柱，如果生意好，很快就要開第二家，按照廚師培訓的要求，得先把廚師招聘起來，進行系統的培訓。

就算馬華能擔任廚師長，還有其他的廚師，所以這幾個人遠遠不夠。

這就是要先培訓廚師的原因，因為開店的時候才招廚師，除了很被動，關鍵劉振華的餐廳，屬於一種標準菜的範疇。

以後所有的連鎖店，都要按照第一家店菜品的標準，不管是分量，味道，菜名兒，價格，進行統一。

只有這樣，連鎖店的生意才能保證都不錯，因為隨便到哪家去。點同樣的菜味道，菜品的質量還有分量，都是一樣的。

而傻柱負責開發新菜品，固定一段時間在所有的店裡釋出新品，全部店裡同時推廣。

這樣才能夠吸引顧客，也才能達到品牌整齊劃一的效果。

說來說去，最缺的就是廚師，而且是有實力的那種廚師。

所以當劉嵐大美女提出要跟著傻子乾的時候，傻柱樂呵的說：“只要你們願意。

我和老闆當然是歡迎，而且擔保你們賺的錢要比以前多，發展也比以前好。

不過有一點我得先說清楚，咱們現在是有保障的，鐵飯碗，出去以後，整體性質就變了。

餐廳發展成了連鎖餐飲企業，大家肯定能水漲船高，跟著當廚師長賺的錢也越來越多。

如果萬一，我是說如果萬一，什麼事情都有好的，也有不好的，所以咱們也需要有更多的打算。

萬一餐廳開不下去了，咱們就連工作都沒有了，所以你們自己考慮清楚，免得到時候後悔呀。”

傻柱轉彎抹角的說了那麼多，以為大家都會慎重的考慮，結果劉嵐大美女率先說：

“考慮個屁呀，你都不怕，我怕啥？再說咱們的劉科長，劉主任，大家又不是不知道。

他可是一個有能耐的人，再加上你劉師傅，我相信一定能成。”