【春筍炒臘肉？聽著就要流口水了！】

【剛挖的竹筍炒出來一定好吃！】

【主播，炒菜也得全程直播啊！】

“諾諾，咱們回家咯。”

陳路招呼著，卻沒聽見諾諾的聲音。

轉頭一看，發現她蹲在一顆大樹旁，聚精會神地看著什麼。

陳路連忙走了過去。

“諾諾，看什麼呢？”

“爸爸你看，好大的蘑菇呀。”

一諾小手一指，只見一顆碩大的棕色蘑菇，靜靜地靠在樹旁。

【哇塞，好大的一顆蘑菇啊。】

【這是野生松茸啊，主播運氣真好！】

【這麼大的黑松露，少說也得幾百塊一斤吧？】

【不止，我看這個品相，得賣到上千塊！】

【沒想到這裡有野生松茸，看來環境保護的很好。】

陳路自然認識。

野生松茸的非常珍惜的蘑菇品種。

雖然不及黑松露那般珍貴，但價格也是居高不下。

而且相比黑松露的特殊氣味，大多數人還是更能接受松茸。

松茸的菌絲對溫度非常敏感，對環境要求苛刻。

地下生長五六年，破土而出之後只有短短三天的採摘期。

一旦錯過，就會枯萎消失。

採摘難度可想而知。

今天能找到松茸，運氣真的不錯。

陳路找來一根木棍，小心翼翼地扒開土壤，儘量不傷害到菌絲。

這樣松茸還能再度生長。

輕輕拔起松茸，帶出不少泥土。

周圍還有一些小蘑菇，全都是沒有毒的。

昨天下了一場雨，看來是剛剛冒出來的。

陳路通通裝進籃子。

回去後做個蘑菇雞蛋湯。

“我瞭解蘑菇的品種，但是大家不要跟主播學習，碰到野蘑菇千萬不要吃，否則可是會有生命危險的！”

他這可不是危言聳聽。

新聞上就報道過，吃蘑菇去世的訊息。

洗胃都沒能救回來。

而世界上已知的毒蘑菇有四百多種。

華夏就有兩百多種。

其中某些的毒性極高。

可以在極短時間內致人死亡。

【主播說得對，野蘑菇真不能亂吃！】

【我這就有蘑菇中毒的事件，一家三口都沒救回來！】

【紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆！】

【不好意思，我實在沒忍住笑。】

陳路把春筍和蘑菇全部裝好。

帶著諾諾往家裡走去。

這些竹筍還挺沉的，加起來能有十斤左右。

很快回到了家。

陳路把竹筍和蘑菇清洗乾淨。

先處理春筍。

這個過程一定要快。

春筍一旦離開土壤，每一分鐘都在流失鮮度。

“別看春筍這麼大，可不是全部都能吃。”

“要先把外皮去掉。”

陳路切掉春筍頭，從正中間劃了一條線。

然後沿著中線把外皮剝下來。

剩下的就是可食用部分。

白白胖胖，肉質飽滿。

散發著一股淡淡的清香味道。

剛挖出來的筍品質就是高。

很適合來做竹筍炒臘肉。

“接下來要處理臘肉，因為臘肉是熏製的，外表會比較髒，必須清洗乾淨才行。”

陳路把臘肉拿了過來。

剛一入手，就聞到了濃郁的香味。

可惜只有一塊，想吃的話，只能自己再熏製了。

他倒是會做臘肉。

趁著現在剛入春，氣溫還不算高。

一旦氣溫回升，臘肉可就燻不成咯。

再想吃的話，只能等到冬天再燻了。

【這是臘肉，為什麼這麼黑啊？看著像塊黑炭。】

【真的能吃嗎，這吃下去不會掛掉吧？】

【主播不要作死啊！】

【對啊，我平時買到的臘肉，顏色都是很好看的。】

【你們懂什麼？主播這才是正宗的臘肉！我家每年也燻臘肉，就是這個樣子的。】

陳路笑了笑。

現在只有農村才會熏製臘肉了。

很多人沒見過是正常的。

直播間賣的紅潤髮亮的臘肉，全是高科技的。

這種的才是純天然的臘肉。

其實臘肉發黑是很正常的，掛在房頭上，整天的煙熏火燎，不黑才不正常。

“別看這塊肉現在很黑，其貌不揚，等我把它清洗乾淨，

露出本來面目之後，你們就會大吃一驚的！”

陳路燒了一鍋開水，裡面加入少許麵粉，把臘肉丟進去。

先把外面的黑皮泡軟。

用手不斷地揉搓。

然後撈出來，用刀把黑皮一點點刮掉。

露出臘肉的本來面目。

顏色鮮紅誘人，晶瑩剔透。

在陽光的照耀下泛著光暈。

沒見過臘肉的人，真的想象不到。

這塊紅豔漂亮的臘肉，就是剛才的大黑炭。

【我去，這還是剛才那塊黑肉嗎？】

【原來臘肉這麼漂亮的！”】

【太饞人了，隔著螢幕我都要流口水了！】

【主播臘肉賣嗎，上鍊接啊！】

觀眾隔著螢幕，只能看到臘肉的樣子。

陳路可是能聞到臘肉的香味。

煙燻味道混合著肉香，強烈刺激著他的味蕾。

陳路把臘肉舉到一諾面前，她深深聞了一下，立刻露出滿臉享受的表情。

沒辦法，這塊臘肉真的是太香了！

什麼米其林？

他覺得都不如這塊臘肉。

陳路用剩下的那點熱水，把春筍焯了下水。

撈出來後放在涼水裡冷卻。

這樣就把筍的澀味去掉了。

只剩下鮮味。

他把臘肉切成小片。

薄如蟬翼，甚至還能透光！

直播間的觀眾再一次震驚了。

特別是一些廚師。

能把堅硬的臘肉切得這麼薄，這可是有難度的。

主播一看就有廚藝底子啊！

不少觀眾看得都要流口水了，連忙點個外賣解解饞。

主食就做個竹筒飯，他正好砍了幾節竹子回來。

因為做竹筒飯是比較耗費時間的。

陳路決定先做竹筒飯。

選了一節竹子，作為竹筒飯的容器。

接了點水清洗乾淨。

在竹筒兩段各開一個口子。

車上帶了點豌豆粒和玉米粒，一起放在竹筒裡。

不僅營養均衡，顏色也更加好看。

把臘肉切成小丁。

跟豌豆，玉米，糯米放在一起。

加入一點點鹽。

用手抓勻。

“如果大家想吃其他的配料，也可以裝進竹筒裡面。”

陳路拿起竹筒，將攪拌均勻的糯米飯，透過小口裝進竹筒。

他在裡面加入少量的清水。

再把竹片蓋回去，口子封好。

他去門口撿了不少的石頭和樹枝。