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第36 章 正式開賣

蔬菜很容易熟,所以當然不能夠和那些東西一起滷,田美將滷過肉的湯汁成分放在另外一個大鍋內。湯汁中夾雜著肉香,再混合蔬菜的清香,別有一番美味感覺。

兩個小傢伙又開始哼哧哼哧吃起來。

“明天芬兒和桂花也跟著我們一起去,家中的這些活,你們其餘人幹能忙的開嗎?”田美道,這也是她臨時決定的,她本來的打算是還是按照原本出攤的計劃,由自已和老三兩口子一起去。

但是如今又突然臨時起意:“我忽然間想到了咱們今日做的這些吃食還可以再擴大一點,下面分成幾個不同的品種。

明日咱們不僅要賣原本的老幾樣煎餅果子,還有粥這些。除此之外,我們還有一個專門的攤位,要負責賣滷味,另外一個攤位上賣串串,除此之外,今天我們還需要準備不少餅子,這些串串還有滷味可以切碎了,放在餅子裡面做夾餅。

老三,你們兩口子明日就先還是忙著老本行,煎餅果子和粥的攤位就先交給你們,等你們忙完了之後再給另外的攤子幫忙。老大家的明天你就負責賣滷味,老二家的明天你就負責賣串串,至於夾餅這個分工就由老大老二家的一起做,看誰有空誰做。”

此話一出,老大老二兩房頓時面帶喜色,既然是有了新的吃食,老三一家子肯定還是要去了,只是沒想到他們也能撈得著這個好處,這回娘竟然讓他們也去了,還是給他們分配了新的吃食。

“娘,這串串是什麼呀?而且這夾餅又怎麼做?”王桂花疑惑的問道,這滷味她倒是知道,娘今日做的就是這個,可這突然間出現個串串,還有夾餅,著實令她茫然。

田美解釋道:“這兩樣吃食也是我方才剛剛想到的,原本我打算將這個菜直接燙在滷味的湯中,然後讓顧客選著售賣,但是今日做這滷味,我才忽然間想到菜和滷味所用時不同,兩者自然不能同放在一鍋之中。

於是我便想起了要做串串所謂的串串,就是將各種的菜用竹籤串好,讓顧客自已選擇,選擇完畢之後,我們再放入這個湯中,給顧客一燙,這樣拿起來就可以吃了,不僅方便,而且省時。

夾餅呢,就是咱們這邊會準備已經做好的餅,然後讓顧客選擇菜和滷味,將這兩樣東西剁一剁,隨後再加入餅中,這樣讓顧客吃著也更方便。”

今日買的這個實車也是湊巧,上面不僅有可以放大鍋的地方,另外還有可以專門煎東西的地方,這樣就不用再擔憂做成的夾餅餅皮涼不酥脆了。

“老大,老二,老三,你們三個趁現在這會兒功夫上山砍幾根竹子,做些竹籤,往後咱們這竹籤的使用還多著呢。餘下的人去收拾菜,把菜都收拾出來,洗乾淨,等待竹籤弄好,全部的穿起來,還有面也要現在發起來。”

“放心吧娘,這些事情就交給我們。”眾人齊齊應下,各自忙著各自的活去了。

翌日清晨,全家人收拾起來,一行人浩浩蕩蕩的往攤位上走去。

統共有兩個攤位,賣煎餅果子和粥的早點攤位於一個攤位上,而緊挨著他隔壁的就是滷味了。

幾人剛到沒多久就見一個熟悉的身影,挎著大大的籃子,從遠處向幾人走過來。

麥子抹了一把汗,呲著大牙衝幾人呵呵的笑著:“你們今日來的可真是早,我家就住在寺廟旁邊的山腳下,在老遠就瞧見你們的身影了。”

他一邊說著,一邊把手中籃子裡的雞蛋遞過來。眼尖的他瞧見了,此次還不僅僅是一個攤位,是兩個攤位,他抽了抽鼻子,猛烈一吸空氣中的味道,呼,香的他迷糊,欣喜的問:“田大娘,你們家這是又做出其他的好東西了?”

邊說著腳步也不停下來,向著滷味的攤位上移動。

田美也招呼著:“這是我們家新出的滷味,還有串串,這個串串的料汁,可是煮過肉的滷味汁,吃起來也是非常不錯的,如果是早餐吃呢,我建議你吃這個夾餅,把你選的串串和滷味一起夾在這個餅裡,再喝上一口粥,吃起來噴香。”

麥子看著眼前滷味冒出來的滾燙熱氣,以及散發出來的陣陣香味,饞的直流口水。

“大娘,這幾個東西都是怎麼賣的呀?”麥子摸著口袋裡面賣雞蛋所賺的錢問道。

“這個鍋裡面的是滷味,裡面全是一些肉類,像一隻豬蹄需要十文錢,一塊大肉五文錢,一塊排骨五文錢,還有這些大腸和小腸一份的價格也是五文,雞架便宜一些需要四文錢。

另外這裡的是串串,所有的串串都是一文一串,你選好之後再給你煮。如果你想要吃夾餅,這一個夾餅需要再加上兩文錢。”

麥子舔了舔嘴唇,雖然說滷味的價格有些貴,但是有些便宜的還是能夠吃得起的,並且這個串串用煮了滷味煮肉的湯汁去煮,它估摸著也會噴香。

“大娘,你等我一下,這裡離我家還算是比較的近,我回家拿幾個碗來,再順便打幾碗粥一起帶回家去給我爹孃他們也嚐嚐。”

麥子跑得飛快,田美感覺自已只是彎個腰擺放個東西的時間,對方就已經回來了。

“我要一個雞架,然後串串給我來個土豆,還有這個菜的,這個是什麼呀?”麥子有些疑惑的問道,這個切成絲狀,像麵條一樣的黑不溜秋的菜,他可從來沒有見到呢。

“這個是從海邊運來的東西,叫做海帶,我也是頭一回賣呢,在家自已煮了吃,發現這個味道真的很不錯,要不你也買回去去嚐嚐?我保準不騙你。”

“行,那把這個也給我拿上。我要把這些串串全部加在餅裡面做個夾餅。另外,田三哥給我做個只加雞蛋的煎餅果子,我再要上兩碗粥。”

交完錢之後,麥子雙手不停揉搓,眼睛一眨不眨地緊盯著眼前的滷味,不斷地吞嚥口水,眼神裡充滿了渴望和期待。

隨著蓋子被掀開,一股濃郁的香氣撲面而來,伴隨著滾滾熱氣雲霧一般從滷味中升騰而起。這股香氣瀰漫在空中,讓人垂涎欲滴。