清早起來，吃罷早飯，王宵獵在後衙轉了幾圈。

清晨的空氣清新，帶著花香，讓人心曠神怡。

看看天色還早，王宵獵出了衙門，到了旁邊練新兵的地方。

新兵訓練，與老兵不同，一天到晚都在訓練。

而且不只是練身體，更加註重紀律與器械。

走了幾步，就見到營房門口，遲玉平站在那裡，雙眼流淚。

王宵獵叫了當值的教官曹營來。

問道：“那個遲玉平，因何不去訓練？”

曹營叉手：“回知州，他的身子過於痴肥，跑上三步便就累得再邁不開腿，只是耽誤別人。

沒有辦法，只能讓他在那裡站著。

每日少吃些飯，等到瘦下來，再一起訓練.”

王宵獵搖了搖頭：“教頭，要想瘦下來，你知道該怎麼做？”

曹營道：“身體肥胖，自然是吃得太多了。

只要少吃，過些日子總能瘦下來.”

王宵獵笑道：“想瘦下來，只是少吃可不行。

吃得太少，小心生病。

要想瘦下來，記住六個字：管住嘴，邁開腿。

這是說的平常人家，注意少吃，不可過飽。

更加重要的，是邁開腿。

每日裡吃完了飯就躺著不動，當然越來越肥。

我看這個遲玉平，應該就是平時不怎麼動的。

我們軍中，每天訓練，比不得平常人家。

不必管住嘴，他與正常士卒一樣，每頓都要吃飽。

吃飽之後，不能讓他那樣站著，而要訓練。

因為肥胖跟不上別人，沒有關係，就讓他慢一些。

但是一定不能讓他停下來！”

曹營有些為難：“知州，若是如此，豈不耽誤別人？我手下一百餘士卒，只看他一人怎麼行？”

王宵獵道：“一起參軍的人，應該相知相愛。

你在手下選一個訓練特別好的，代替你陪在遲玉平的身邊。

一是看住了他，不許他偷懶耍滑。

二是言傳身教，做他榜樣.”

曹營有些不願意。

這樣做，耽誤自己，也耽誤別人。

不過看王宵獵的樣子，只能答應。

王宵獵道：“招這些新兵入軍不是容易事。

不能把他們練出來，就是我們失職！你記住，新兵營裡教頭責任重大。

有一個兵不合格，教頭就要仔細反省，可不能夠置之不問！”

見王宵獵態度嚴肅，曹營急忙叉手稱是。

讓曹營離去，王宵獵又看了一會。

最後把邵凌找來。

到了王宵獵面前，邵凌行禮。

王宵獵道：“統制，新野這裡是新軍營，應該有新制度，不能與以前一樣。

我在這裡看了，現在教頭的數量太少。

一個教頭管一百餘人，如何看得過來？你從原來軍中選些特別好的老兵，臨時到這裡來做教頭。

或以三月為期，或以半年為期，到時再換其他的人過來。

要儘量保證，一個教頭帶新兵不超過二十人。

對了，最好是正副兩個教頭配對施教，不要一人.”

邵凌聽了發怔：“為何？知州，原來的軍中也要訓練，並不是無事。

先老兵來這裡，豈不是耽誤了原來軍中訓練？這些新兵，無非是練他們力氣，知道紀律，熟悉陣形，並不複雜.”

王宵獵搖了搖頭：“新兵初進軍營，練得好了，後邊就容易成為精兵。

若是練不好，縱然把他們分到軍中，後邊也很難再變好了。

不可忽禮新兵營！首先一點，新兵營裡要讓新兵能夠吃苦耐勞。

其次再是教他們守紀律。

第三者熟悉器械陣形.”

邵凌平時並沒有考慮過怎麼練新兵。

以前軍中，並沒有新兵的集中訓練。

新人入軍，便就分到了各處營中。

跟著別人，很快就學會了。

王宵獵在這裡搞什麼新兵營，本就不被軍中理解。

新兵營可是後世的重要軍事制度。

經過統一訓練，讓新兵儘快學會軍事技能，熟悉軍中紀律，瞭解軍中制度。

補充進軍隊後，與軍中老兵一起，讓軍隊的戰力不會下降。

面臨重大戰爭時，後方有新兵營訓練，可以保證軍隊源源不斷。

這是什麼時候？面臨國破家亡的關鍵時刻，好不容易有個喘息的機會，王宵獵怎麼會放過？有了完善的新兵營，就可以練出大量軍隊。

手中有了軍隊，就有了本錢。

到底該怎麼練新兵，其實王宵獵也不能說得十分清楚。

不過經過一年時間，不是去年時候了。

現在軍中對於禁軍的訓練和制度已經熟悉，只要用心，改造來用就行。

再三囑咐，讓邵凌不可掉以輕心。

看看天色，王宵獵道：“我要去信陽軍幾天。

等到回來，還要到襄陽府去。

這些日子你多用心，讓招進來的新兵，儘快適應軍中生活.”

邵凌叉手稱是。

只是心中還是疑惑，到底該怎麼練。

回到衙門，換了便服，王宵獵帶了一百衛士，出了新野城。

越過泌水，經湖陽、桐柏，五天之後到了信陽軍。

張均得了訊息，早早迎出城來。

看城中整齊，只是有些冷清。

王宵獵道：“我們佔的幾州，倒是數你這裡安靜.”

張均道：“信陽軍小地方，不在商道上，商賈也少，自然冷清。

不過這裡山清水秀，氣候宜人，周圍許多景色。

住在這裡，倒是不錯.”

此時的信陽軍只轄信陽和羅山兩縣，不像後來轄縣眾多，確實是個小地方。

而且與鄧州、唐州等地方不一樣，屬於京西北路。

相對來說，確實偏遠。

宋朝的淮南茶場，是設在光州、固始和商城，並不在信陽軍境內。

所以在後世，信陽毛尖是天下第一等茶，主產地也是在信陽和羅山，此時卻名聲不顯。

到了後衙，一株大桂樹旁建了個涼亭，周圍開滿各種各樣的花。

張均在這裡擺了個桌，為王宵獵接風。

這裡環境清幽，周圍都是花香，倒是個好地方。

進去洗漱罷了，換了便服，張均陪著王宵獵到了涼亭裡。

兩人落座。

王宵獵道：“信陽軍地方雖小，地理位置卻十分重要。

而且這裡產茶，在我們現佔的地方里，實在彌足珍貴。

要做事情，就要有錢，我們現在缺錢哪。

剿滅楊進和王俊，得了些錢財，這幾個月花得差不多了。

若是不能儘快賺出錢來，後邊可就麻煩了。

有了茶場，就能換來大錢！”

張均道：“知州，這些日子我也問了。

信陽軍雖然屬於淮南茶場，產的茶卻不多。

現在收茶的茶場都在光州，以前賣茶不方便，種的人少。

而且種茶的人，多不制團茶，而制散茶.”

“散茶？”

聽了這話，王宵獵眼睛一亮。

“散茶有什麼不好？自然別有風味！”

張均道：“現在團茶最值錢。

只有喝不起團茶的鄉下人家，才喝散茶。

而且團茶好運，散茶運起來可不容易，且又容易朽壞.”

王宵獵聽了連連搖頭：“不能如此說。

散茶有散茶的好。

明日你帶我到茶區去看一看。

散茶自有散茶的製法，一樣能做出上等好茶.”

張均哪裡肯信？只當王宵獵想錢想得頭昏，沒有再說。

宋朝的茶大多是團茶，用蒸青製法，壓成團。

喝的時候碾碎，與姜、桂皮等同煮，有點類似於後世的湯藥。

其餘風，應該是日本的抹茶。

除了團茶之外，一些低端的茶葉不壓成團，稱為散茶。

歷史上是到了明朝時，朱元璋命貢茶用散茶，不用團茶，團茶很快消亡。

由此也發展出了後世形形色色的茶。

前世的記憶裡，王宵獵記得的茶，無非是綠茶、烏龍、紅茶、普洱，還有一些小類。

大致分為發酵茶和不發酵茶。

最熟悉的，當然就是綠茶了。

以中國人的口味之刁，好喝的茶當然是後世的製法。

朱元璋時貢茶廢團茶，當然也不是他一時心血來潮，而是隨著時間，茶的製法發展出了新工藝，有了基礎。

日本人的性格獨特，他們保留抹茶，並發展出一整套規矩，不能從口味分析。

大多數時候，日本人傳統文化，與口味的關係並不大，自有他們的邏輯。

王宵獵到信陽軍，就是要製出後世的茶。

雖然對製茶不熟悉，但總看過幾次紀錄片，大致的步驟還是記得的。

有了這些後世的步驟，自有能工巧匠製出好茶。