曹師傅沒有說多少錢，只是在仔細研究手裡的圖紙。這個石磨應該要個兩三天的時間才能做好，它不像石滾，直接找一個大石頭磨光滑就行了。
這石磨是用兩塊厚重的圓形石盤組成，石盤又稱為“磨扇”。兩塊磨扇上下對合，其中央部位鑿有磨腔。上扇還鑿有填加糧食的孔道，孔道與磨腔相連。
在兩片磨扇的對合面上，分別鑿成凸凹不平的鋸齒狀，稱為“磨齒”。下片磨扇的中心，安置一根向上突出的鐵製立軸；上片磨扇的中心，則鑿有能套在下扇立軸上的套孔。使用時，推動上扇的手柄使其旋轉即可。
石磨的上扇在作旋轉運動時，由於其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯，而形成很微小的升降運動，於是上下扇之間便出現了瞬息的齒隙，使加工的糧食透過上扇的孔道不斷進入磨齒。石磨在使用時，將杵臼的上下衝擊力改變為齒面摩擦力，將杵臼的間歇工作改變為連續工作。這樣大大減輕了勞動強度，提高了生產效率。石磨的發明，是古代糧食加工工具的一大進步。
何梅做的石磨，原理和磨小麥、豆子的石磨是一樣，只是頂盤上是凹進去的，而且底座有凸起的邊。
之所以做成這樣，因為是磨豆腐要把豆子磨成漿，需要加水，防止水和磨碎的豆漿流走。
曹師傅思索一會說：“我這裡沒有現成的石頭，這個東西應該要三四天才能做好，過幾天你再來的時候再給錢。”他特意多說了點時間，他也不確定兩天能不能做出來，所以就多給自己留一天的時間。
何梅聽他這樣說，想要把東西放到院子裡，結果就看到院子裡，都是奇形怪狀的石頭，有很多已經有了形狀。
有半獸人，人像，還有動物，有虎、獅子、牛、等等。何梅把糕點放到石桌上，石桌上也有雕刻不知名的花。
小山看著這些雕像很是興奮，他第一次見到這些東西，所以有些激動。三人又待了一會，何梅看他還有事要忙，就帶著兩個兒子走了。
現在太陽已經升起來了，何梅打算帶他們兩個在縣裡逛逛，出了巷子，就朝著繁華的街道走去。
何梅想得很好，結果街上人有點多，牛車進不去。無奈，只能帶著兩個兒子朝城門口趕去。
雖然回去時走得街道並不繁華，他們還是走了很久。
三人到家時，已經日上三竿了，還沒有到家裡，就聞到了家裡飄出來的香味。這味道可太刺激了，讓人一聞就知道是肉香。
三人進了院子，把車上的東西拿下來，雖然沒有去主街道，何梅還是給他們買了些東西，有孩子們吃得零食，還有家裡吃的米麵。何梅特意帶他們兩個去，本意是想出去散散心的，沒想到什麼玩耍的都沒有。
回來沒多久，就已經可以開飯了。何梅在牛車上顛了一路，感覺不是很餓，就喝了一點點粥。
轉眼三天時間過去了，這天上午何梅打算去縣裡，看看石磨有沒有做出來，家裡人都在忙碌，何梅給他們打聲招呼，就趕著牛車走了。
到了縣裡，何梅直奔城角巷子而去，何梅到的時候，還看到在筆墨軒遇到的李景程，互相打過招呼，何梅就看到了院子裡的石磨。
曹師傅看到何梅來了道：“你看，這是不是你要的東西，你這是做什麼的？看著也不像是磨麥子的？”
何梅笑笑沒有解釋，讓他們搭把手把東西搬上牛車。又拿出五兩銀子遞給曹師傅，曹師傅也沒有拒絕，接過五兩銀子就放到了口袋裡。
和兩人告辭後，何梅就拉著自己的新工具回家了。到了家裡的時候，讓大家幫忙，把石磨放原來的牛棚裡。
把東西組裝好後，何梅又提了兩桶水過來刷洗，洗了幾遍後，何梅把自己提前浸泡的豆子拿出來。
磨豆子需要兩個人，一個人轉動石磨，一個人負責加豆子和清水。
把豆漿磨好後，要用紗布過濾出豆漿，搭一個三腳架。把紗布用竹竿批子撐成三角或四角兜子，掛在架子上，兜子下放口缸或大盆，把磨好的豆漿舀到兜子裡。
漏下去的是豆漿，兜子裡的是豆腐渣，把豆腐渣清理後放入盆裡或籃子中，繼續舀磨好的豆漿，繼續過濾，如此反覆，很快就把豆漿和豆腐渣分離開來。
把過濾了的豆漿倒入鍋內，用柴火大火煮沸，邊煮邊撇去上面的泡沫，把豆漿煮開即可。時間不可以太長，不然會影響豆漿口感。
把煮好的碾碎成粉末，用盆按一定比例調製成石膏液體。一手拿勺子迅速按一個方向攪拌，觀察豆漿的變化，如果快速形成豆腐花，就立即停止傾倒和攪拌，否則應繼續進行。
石膏點成豆腐花，是做成豆腐腦和豆腐的基礎。豆腐花凝固的程度決定了豆腐腦的稀稠，也決定了豆腐腦的口感，可以說豆腐腦豆腐花的初步變形。
等豆腐花凝固十來分鐘，用水瓢舀進鋪好白布單子的木框子裡，盛滿、包好、蓋板，壓兩刻鐘左右，豆腐就做好了。
大概的步驟何梅都清楚，就是不知道能不能做出來。何梅這次想先試試，就只泡了五斤黃豆，看著磨孔裡還有一點點豆子，讓大山又多轉了幾圈。
三人把豆渣過濾出來，由於豆漿比較細膩，豆渣也比較碎，三人很快就過濾好了。
何梅把過濾出來的豆漿，一盆一盆的朝廚房端，看著豆漿已經不滴了。把過濾乾淨的豆漿，倒進鍋裡，就開始燒火熬豆漿。
滾開的豆漿，飄出的豆香味，甭提有多香了。豆漿煮開之後，又開蓋煮了三四分鐘。剛開鍋的豆漿，只有百分之八十的豆漿是熟的，所以何梅又煮了幾分鐘。
豆漿煮開之後，用勺子朝一個方向不停的攪拌。
豆漿煮好之後，何梅調好的水，一點一點的加到豆漿裡。何梅把東西舀到自己準備的模具裡，壓木板，蓋上蓋子按壓，把多餘的水分壓出來。
何梅拿一個罈子壓在上面，罈子裡裝滿了水。大概兩刻鐘後，何梅開啟細布，就看到一塊豆腐已經成型了。