“這些魚是不是得找個大缸養起來?”沈小川真誠的發出疑問。
主要是那麼多魚也不可能一口氣吃得完,又不能扔在他們家的那個小池子裡面,要知道那個小池子是連著外面的河的,這魚一旦放下去了,就渣都沒有了。
“先養兩天,過兩天就送去你芳姨家的喬遷宴上,”時歡都已經把這些魚的下場一個一個給想好了。
不過比起清蒸紅燒。
她想做一點更加富有春意的菜餚。
畢竟這日子是一天比一天暖和了,春天都到了,做點讓人更印象深刻的春宴,比普通的喬遷宴更加能夠抓住人的眼球。
時歡選擇提前摘了一些最近才長出來的蠶豆,這個季節的蠶豆是長的最好的,翠綠如玉,在陽光的照耀下像是散著金光。
她奶奶做蠶豆糕就特別拿手。
在記憶,每個春天都會給她做上一道。
這個真的是春日限定了。
單單是拋開蠶豆的外衣,那撲面而來的綠色,就無處不讓人感覺到治癒。
蠶豆糕名字雖然蠶豆都是主角,但也不只有蠶豆,時歡一大清早就去弄了一些新鮮的山藥過來,刨皮,將它切成一片一片的,方便蒸的時候受熱均勻。
山藥的主要功能,其實還是讓它有黏性,當然也可以綜合一下蠶豆的味道,讓這糕點的口感變得更加有層次。
把豌豆放上冰糖,然後開始蒸。
山藥也是。
半個時辰過後,幾乎這兩個都可以被輕易地用勺子按壓成糊糊狀,然後將兩者攪拌,就可以放到模具裡面成型了。
模具也是用那種小小個的很可愛的那些花的形狀,一個個印出來。
綠色,一直都是春天的顏色。
冰凍之後更好吃,可是現在的雪已經融完了,可以利用古人的智慧,把這些放在桶裡面,然後放到井水裡面,過幾個時辰,和冰的也差不多了。
主要還是冰的口感更好。
當然趁著做出來的也好吃,阿芳已經率先嚐上了,“真的好清甜,顏色也好好看,蠶豆配上山藥,還真是個意外的搭配,因為吃起來會有山藥的微微酸澀呢。”
“蠶豆本身就是甜的,再加上了一些冰糖,自然是能把山藥的酸澀綜合掉,阿芳你悠著吃,別到時候客人都來了,一個都吃不上,”時歡提醒道。
畢竟阿芳和那倆小孩真的是,一口一個,迅速果斷,沈小川作為她的頭號粉絲,邊吃邊誇,含含糊糊。
“對了,沈家二郎他怎麼沒來?”阿芳現在一說才想起來少了個人。
這段日子,誰不知道,有時歡在的地方,沈家二郎也肯定在,像守寶一樣。
你還別說,她的好姐妹確實就是一個寶,長得又好,手藝又好,還能賺錢,這是打著燈籠都難找。
“是阿爹不怎麼喜歡湊熱鬧的啦,”沈小川說話的時候還被蠶豆糕給嗆住了,還要裝帥,時歡上一秒叫他慢點吃,下一秒就被嗆死在這,小孩的自尊心受到了挫折。
時歡沒好氣的給他拍拍背,“你這孩子冒冒失失的。”
沈家二郎不喜歡湊熱鬧是一回事。
其實時歡是強烈要求的,她最近總覺得他好像精神有點不太狀態,記得剛認識他那一會兒,走三步就喘一下,最近這段日子到是跟著他四處跑,興許是累著了。
時歡這次說什麼都讓他在家裡好好休息。
雖然大美人有時候表現的就不像一個病秧子,可每一次帶他去看郎中,那郎中都是眉頭一緊,然後在那裡唉聲嘆氣。
這莫名其妙的病就是沒有好起色。
有一段時間她帶著大美人看過好幾個郎中了,有一個郎中還說命不久矣,把時歡嚇得魂都快沒了,可大美人一點都不著急的模樣,說是從小的病根不打緊,還跟她再三保證過雖然治不好,但是也不會要命。
可不知道是不是她看韓劇看太多了,總覺得大美人在忙瞞她什麼,反正就是乾著急。
但自已就算再著急,也不是郎中,那就只能聽郎中的話,乖乖吃藥,好好休息咯。
“收拾一下,吉事要到了,”時歡也要開始掌勺了,古人的喬遷宴上特別講究時辰,不僅是喬遷宴,任何喜事都講究。
什麼時候請客人進來,什麼時候開始做飯,什麼時候開始點香,都是有步驟的。
客人也開始慢慢的來了,阿芳的相公李大牛還有那兩小孩去招呼客人。
阿芳在那裡做春捲。
這個地方的人們一到春天就開始做春捲了,也是一個地方的習俗。
正所謂“一卷不成春,萬卷春如醉,”那春捲可是一大鍋一大鍋的來。
阿芳做春捲向來都是一個好手。
那皮做得是又薄又香。
而時歡負責做主菜,第一道菜就準備把那大黃魚給做了,魚都是提前處理過的。
把那些土腥味去幹淨了之後才好做。
自已正準備燒火的時候,她能夠感受到一道炙熱的目光投向自已,時歡抬眸,“怎麼又是你啊?王五?”
“我可是有請柬的,”王五自信地拿出了自已的請柬。
阿芳提前半個月就準備好了這些東西,還特地的請沈小川過來寫,她對她這個新房子是格外的期待,有銀子好辦事,各種儀式感都拉得滿滿的。
“歡歡,他可是我們店的大客,當然請他來坐坐啦,”阿芳激動的說道。
這個大客每次來都會買一大堆。
阿芳見到他就笑顏展開,這不就是明晃晃的行走的銀子嗎?
“來都來了,那坐坐?”時歡招呼道。
她隨便說的,那個王五居然真的找板凳在自已面前坐了下來。
“你要是有心思坐著看,你還不如過來幫我把手,我一個人要做五桌呢,”時歡不討厭這個人,反正他還覺得這個人挺有意思的,第一次去正月樓吃得就是他這個人做的菜,各種方面確實是無可挑剔。
“那行。”
時歡只是客氣一下,王五真的點了點頭,爽快的掛起襻膊,淨手之後就準備過來幫她。
阿芳嘴都快撅起來了,正月樓東家來給他們家準備喬遷宴,多大的榮幸。
正月樓快倒閉了不重要,怎麼著得對方都是一個有錢的能開得起那麼大個酒樓的東家,阿芳臉上何止是有光,總而言之,相當不錯。