磨好的南瓜子仁粉與金瓜蓉混合後加入鹽、橄欖油、草果粉。
拌均勻後雲牧分裝在了幾個精緻的小碗內。
“美食也要有美器，不是說需要多麼名貴，而是單純的精緻的器皿會給人更加美好的觀感，心情好了，吃的自然也就好了。”
“所謂愛美之心人皆有之，翻譯成通俗易懂的話就是。”
“各位看直播的姐姐們，就算是結婚之後，也別忘了化妝啊。”
黑松露在做菜中往往是點綴。
雲牧把精緻的小碗放到蒸籠裡後就等在一旁。
“南瓜子仁粉混合了金瓜蓉的蒸制雖然說簡單，但是也有一些門道在裡面。”
“比如說，蒸制的時間與火候就有講究，不能蒸的時間太短，做飯做不熟也就別當廚師了，但是也別蒸的太久，蒸的太久會讓表面看起來不夠光滑。”
“做飯這種事，能做到極致就不要退而求其次。”
“還有，在蒸制的時候也可以在碗上面套一張保鮮膜，這樣可以防止水汽進入，影響最終的口感。”
“當然了，我就用不著了，我這水平大家都知道。”
雲牧語氣中自信到了有些膨脹的程度。
不過也沒人在意。
也別提有人會說天外有天山外有山這樣的話。
更不用說這時候會有反派跳出來打臉的劇情。
沒人會懷疑雲師傅的手藝。
就好像雲師傅不會懷疑，如果自己沒學會什麼，系統會怎麼處理自己。
蒸好的芙蓉羹看起來與蛋羹無異，顏色金黃且滑嫩，撒上蒸魚豉油，讓芙蓉羹看起來顏色更加誘人。
黑松露的加入也抬高了有些寡淡芙蓉羹的味覺厚度。
不管是圍觀的龍組成員還是看直播的人。
莫名其妙都升起了一股想吃雞蛋羹的感覺。
冬日的冷天，要是吃一勺熱乎乎滑嫩嫩的蛋羹。
估計比喝雞湯都更是一件美事。
第十一道菜，吃過了芙蓉羹之後，就是真正主菜端上來的時候。
需要科普一下，中式宴席的規矩很多。
在還是分餐制的時候，就是一堆人在一個大屋子裡。
一人面前擺個小桌，看起來夢迴春秋戰國時候的既視感的時候。
每道菜上來的順序都有講究。
對比起外國那些最後上主菜的規矩。
咱們老祖宗吃東西的水平可是高了太多。
而有一種規矩，就是在宴席的前半段就上來主菜。
隨後一浪接著一浪。
無論是吃什麼，後面有什麼歌舞遊戲。
總要讓賓客盡歡。
而云師傅再次取出了不少的千張。
既然是主菜，也就不能像前面那些簡單做法似的有些糊弄。
千張用水噴軟，每張攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊乾淨的布上包成圓棍形，用細麻繩捆緊。
取一鐵鍋，注滿清水，下面用火樹的枝丫調出旺火，猛火煮沸一段時間後取出。
解開麻繩，去掉布，用菜刀切成大小均勻的塊狀。
另燒一鍋，裡面加油。
待到油溫八成熱的時候下入切好的千張塊。
高溫猛炸，掐好時間半分鐘，撈出控油。
袁州摸了摸有些冒出胡茬的下巴：“雲主播這是在做素雞啊。”
“難不成這第十一道主菜是素雞？”
一石激起千層浪，人們都在討論著素雞的做法。
但是素雞這種菜有些過於簡陋，雲牧神色比之前認真了不少。
要是單純的素雞，怕是滿足不了他自己的追求。
而下一刻，雲牧拿出了菜刀。
開始在那炸好的素雞上雕刻。
直到釣成了類似三角形的形狀，這下圍觀的人更加迷惑。
從來沒聽說過做素雞還要秀刀法的？
雲師傅這是發現了三角形過於穩定？
還是在暗示著某些事？
至於直播間裡那些磕cp磕到魔怔的人，已經開始腦補出了各種暗示。
三角形？
你第一反應是什麼？
那我估計和戀愛有點關係。
所以我估計是雲師傅發現了他現在有些奇妙的感情定位。
首先，兵王，這是官配，沒跑了。
其次是美女總裁，可是可惜了，這麼好看的姑娘非要插足兩個男人。
不知道什麼才是真愛嗎？
很顯然，如上的彈幕激起了另外一些人的反感。
說三角你也不能硬湊啊！
我覺得是雲師傅與陳飛魚還有荀啟之間的三角戀情。
腦洞開啟了，剩下的就好說了。
還有說雲師傅與李天龍和陳地虎的。
還有人說其實沒那麼複雜，就是單純的雲師傅莫寒還有李天龍的。
也就是雲牧專心致志地處理著接下來的配菜。
否則一定會自己也發一句。
放屁。
要說三角。
也得看看自己和系統與青龍！
那素雞炸好之後放到了一旁，雲牧取出了為數不少的白靈菇。
隨後緩緩撕成了長短均勻的長條。
那些撕好白靈菇，讓雲牧以某種手法，說白了就是用極少量的澱粉粘連在了一起，逐漸粘出了一個長條狀。
所有人都在沉思苦想，雲師傅打算做什麼。
只有那古樸小院內，坐在太師椅裡的老者撫掌而笑。
“小云這是要做什麼，龍三，你猜到了嗎？”
一旁趕回來的龍三眨了眨眼睛。
老者這一下就問到了他的知識盲區上。
別說雲牧要做什麼了。
以他的廚藝知識。
能分得清雞鴨魚都是好樣的。
要不當時李天龍也不會把天鵝認成鴨子。
一脈相承了屬於是。
看龍三茫然的樣子不似作偽，老者臉上的笑容更甚。
“小云這是要做：松鼠桂魚！”
而在雲牧把魚身子拼完之後，自然也就解開了謎底。
在袁州剛解決了美食主播要做什麼之後。
反而陷入了更深的茫然。
解決一個問題，就會帶來更多的問題。
要是說素雞，那也好說。
但是松鼠桂魚這種大菜。
哪怕是你用蘑菇模仿出了魚肉的口感，但是魚肉的味道又從哪來？
要知道某種味道不是能用外物遮蓋的。
哪怕是一道酸甜口的松鼠桂魚。
食客吃到了些許不對也會嘲笑廚師的手法。
主菜，也就是大菜。
不能露這麼大的破綻的啊！
而場中的雲牧，卻十分穩健地掏出了一張紫菜。
貼到了那當做魚頭的素雞上。