“柴米油鹽醬醋茶”，似乎一直以來都是每個家庭的的必需品，尤其當口味變成了習慣，更是每一頓都不可或缺了。那麼，如果我說“沒有哪個民族比中國人更懂醬油”，又會有多少人會反對呢？反正根據史料記載，中國是世界上最早製造和食用醬的國家，早在西周時期就已經出現了使用肉類、魚類發酵而成的“醢”。更是到了宋代，醬油就已經出現在文獻中了。《山家清供》中就有記載道“韭葉嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食”，從而被認為是最早使用“醬油”兩字的文獻，鑑於此，中國也就順理成章成為了最早食用醬油的國家了。到了現在，全世界都在食用醬油，但全球80%的醬油銷量都集中東亞，其中，擁有14億人口的中國更是毫無疑問的醬油消費第一大國；無獨有偶，全球最大的醬油生產製造廠也是在中國——海天醬油廠。

既然說到了“海天醬油廠”，那麼，“海天”可謂家喻戶曉了吧，而“海天”這個超級品牌正是佛山市海天調味食品股份有限公司（股票程式碼：603288.SH）旗下的品牌（以下簡稱海天味業）。作為商務部公佈的首批“中華老字號”食品行業的企業代表，海天味業最早可溯源於清代乾隆年間的佛山醬園，距今已有300多年的歷史，新中國成立後，由25家古醬園合併重組的“海天醬油廠”，便是海天味業的前身。

海天味業一直專注於調味品的生產和銷售，公司目前生產的調味品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等調味品。時至今日，海天調味品的產銷量已經連續26年名列全國第一，其中醬油、蠔油和調味醬是目前公司最主要的產品，它們作為公司的三駕馬車，市場佔有率連續多年位居全國第一。但海天味業哪怕取得了如此大的成績，也沒有停下腳步、止步不前，反而公司根據消費者的應用場景及偏好，及時開發出適用於炒菜、蒸魚、做湯等多種烹呼叫途的產品，同時也順應消費者對營養健康食品的日益增長的需求，不斷推出低鹽、零新增、鐵強化等各種優質產品。透過持續的品質升級，海天味業的產品也就真正做到了物美價廉、好吃不貴，併成為廣受消費者喜愛的醬油品牌了。

其實，在我看來調味品也是一門好生意，因為味覺的記憶是深刻的，隨著反覆食用，一旦形成美味的記憶，這種記憶就難以消除了；這就好比抽菸、喝酒一樣，習慣了抽某個牌子的香菸，喝某個牌子的白酒後，就會很長一段時間執著於這個牌子的菸酒。也因此，調味品的品牌忠誠度高、復購率高。就連萬科總經理鬱亮都這樣說過：之前就有人說賣房子的不如賣酒的，現在連賣醬油的都不如了。事實也正是如此，醬油早已是千家萬戶的必需品了，“海天醬油”也早已是老百姓們的首選了。

海天味業自2014年上市以來，就迅速成為資本市場的寵兒，他的股價最高漲幅超過20倍，長期是機構們的重倉股之一，他也被戲稱為“醬油茅”。現在，就讓我把海天味業這支股票的亮點抽絲剝繭，把這些亮點都一一列舉出來：第一個亮點，海天味業是調味品行業裡的超級巨頭，呈現出了“一超多強”的競爭格局；第二個亮點，海天味業最新綜合估值僅高於近十年10%的時間，處於歷史極低位；第三個亮點，海天味業最近一個月內，累計回購1483萬股，佔總股本比例0.27%，金額合計5.5億元，而且這樣的回購還只是個開始……不過，值得一提的是，最近整個調味品行業正處於下跌趨勢中。

不知道大家有沒有注意到，海天官網寫著一句話：有人煙處，必有海天。想想也是，海天醬油深入人心，如何誇大都不為過。

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