龍舟雨,每年這個時候每天都會下一場雨,也就一盞茶的功夫,雨停之後又是晴空萬里了。
看著不遠處的山林,想想雨後這夏至菌是不是也會爭先恐後的破土而出呢?
“相公,等會雨停我們去上山轉轉去,看看能不能撿到菌子回來煲個雞湯。”
好呀!
然後相公起身去拿了一個裝滿水的竹筒子,還在廚房的蒸籠裡拿了幾個肉包,草帽,背上一個揹簍我們就慢悠悠的往後山走去。
“主子,夫人,你們去哪,我也去”十一跟蕭雨異口同聲的問道。
相公看著這兩個燈泡不耐煩的說,去山上隨意走走。
隨後四人慢慢的往山上摸索著,因為剛下過雨,山裡的空氣特別好,一股泥土加野花的芬芳味佈滿整個山澗。
進入松樹林,我跟相公一組,蕭雨跟十一一組。
掉落在地上的松針裡躲著很多小小一朵的綠豆菌,綠色的,都是剛冒出來的小菌菇,很是可愛,不認真看都發現不了,既然遇見就不要錯過,全部收走。
越往裡走,菌子越多,“哎呀……哈哈相公你快看,這裡有一朵好大的松樹菌,它旁邊還有幾個小菌菇,看起來就像一家人一樣。”
“確實大,比我的頭還大,”說完這話相公就蹲下身把它拔了出來。
繼續往前走,灰灰菌,烏樅菌都有,就是沒有看見夏至菌。
“夫人,你快來!”蕭雨的聲音從不遠處傳來。我三步並作兩步跑了過去。
我以為她是碰上蛇,因為女人都怕那種軟體動物。
結果……驚呆我了
蕭雨指著面前傾斜倒在地上的樹說“夫人,這些褐色的菌子能吃嗎?好多,一樹都是!”
可以吃,這個叫香菌,涮火鍋,或者燉雞燉骨頭都好吃。
一個人都抱不過的枯樹,上面密密麻麻都是香菌,如果有密集恐懼症的人看到估計會暈倒。
我們從下往上摘,一朵朵肥厚的香菌像一把把小傘一樣平鋪在樹幹上。大的摘了,下面還有很多小小的骨朵。
這一次真的是摘菌子摘到手抽筋,一條枯木摘完,摘了兩大揹簍。
“相公你能把這棵樹毫髮無損的帶回去嗎?”
你看看這些小骨朵過幾天就能長大,這個以後還能長好幾輪,想吃我們就不用再往山裡跑了。
話還沒說完,相公一手托起來扛著就走了。
我都忘了他之前是一個隨隨便便就能扛起一頭幾百斤野豬的人。
相公扛著枯木,十一揹著平菇走前面,我跟蕭雨跟在後面,因為下過雨,下山的每一步我們都得小心翼翼地,要不一不留神就會滑倒摔跤。
回到家,趕緊拿來簸箕把平菇撿出來,揹簍裡平菇因為松針的保護,一朵朵還是完好無損的躺著。
全部拿出來分好,女兒指著一堆綠色的小菇菇說“孃親今晚我們吃這個好不好,他們好漂亮哦!”
不一會兒女兒又拿起一朵周身裹著灰的菌子問我,“孃親,這是什麼菌,好髒哦!”
哈哈,小寶貝,這個叫灰灰菌,別看它髒,它煮熟可好吃了,等會孃親把他們都煮熟給你吃好不好呀!
女兒開心的拍著手說好。
菌子要一朵朵的清洗,把沾在上面的草,泥巴全部清洗掉,清洗乾淨後再撕成小塊,煮的時候容易熟,也好入味。
熱鍋冷油,油熱把切好的五花肉下鍋煸出多餘油脂,放入大蒜辣椒段,花椒炒出味道,再把瀝乾水份的菌子倒入鍋裡翻炒幾下,加水蓋上鍋蓋中火燜煮一刻鐘,最後放鹽調味,大火收汁,裝盤。
平菇用牛肉滾了一鍋菌菇牛肉湯。
最後用瘦肉給兩兄妹炒了他們指定的綠豆菌。
女兒今晚吃飯特別的積極,菜沒上桌,她已經洗乾淨她的小手乖乖的坐好了。
看見我端著那盤綠色的綠豆菌上桌,她興奮的拍著小手說“大家快點來吃飯咯,孃親又做了好吃的啦!”
女兒一口一個吃著小菌菇,一邊吃一邊說“孃親這個好好吃,孃親改天有時間再去摘好不好。”
好,改天帶懷瑜跟懷瑾一起去摘小菌子。
“耶,懷瑜最愛孃親”女兒開心的歡呼道。