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第36 章 花菜宴

田裡面除了留幾顆做種子的花菜,其他的都砍回來了。

全部加起來快兩百斤。

掌櫃的看見這一朵朵花也很是驚訝,“夫人這也是你種的嗎?”

我點頭答道“是的,種子是年前相公的表哥從海外帶回來的,當時我們也不知道是什麼種子,胡亂種的。”

“這個菜要怎麼做才好吃,夫人給我們露一手唄。”酒樓師傅很是誠懇的說道。

好的,安排上,今天午餐我們來個花菜宴,全素,哈哈。

首先,來一個乾煸花椰菜。

花椰菜切成小朵,根切片,放入一勺子鹽醃製一下。切片

蔥切絲,姜切絲,大蒜片,辣椒幹切段,在準備幾粒花椒。

我看著酒樓師傅叮囑道,在炒菜之前先來調個汁。

準備一個小碗,生抽一勺、料酒半勺、香醋半勺、糖適量、白胡椒粉適量,然後攪拌均勻,最後放入切好的蔥絲和蒜片。

熱鍋冷油,油熱下入姜蒜辣椒花椒煸炒出味後倒入醃製過的花椰菜。

“師傅你知道為什麼要先用鹽醃製一下花菜嗎?”

“為了讓菜更入味”師傅想了想說道。

這只是其一,最重要的是,醃製過的花菜口感會更好,更爽脆。

“謝謝夫人毫無保留的賜教”師傅誠懇的說道。

花菜炒到五成熟就把調好的汁倒進去,蓋上蓋子中火燜一下,最後大火收汁,撒上蔥花,裝盤。

這樣一道好吃又下飯的乾煸花椰菜就做好了。

花菜帶有微辣和花椒的香氣,非常入味也很脆。

第二道,水煮西蘭花

西蘭花切成小朵,清洗乾淨,撈起瀝乾水份。

準備幾粒大蒜切碎,一個紅辣切粒。

鍋中加入清水燒開,倒入西蘭花,煮熟撈出備用。

另外起鍋,放入熬煮好的蔥油,大蒜炒香倒入事先調好的料汁,大火燒開,最後加入水澱粉煮至濃稠之後淋在擺好的西蘭花上,一道好吃又好看的水煮西蘭花就做好了。

最後一道菜,清炒白菜芯。

白菜心掐成段,洗乾淨瀝乾水份。

這道菜只需要加一點蒜末就可以了。

起鍋燒油,油熱放入蒜末炒香後,把瀝乾水的大白菜倒入鍋中翻炒,等菜葉焉了就沿著鍋邊加入一點水,蓋上鍋蓋燜煮一下,然後加鹽,翻炒均勻,出鍋。

這道菜一定要全程大火,要不菜葉會變黃。

大家快來嚐嚐看看。

大家你一筷子我一筷子的,放進嘴巴那一刻驚呆了。

怎麼會有這麼好吃的青菜呢?

“夫人真厲害”

哈哈。

晚間沐浴過後,披著溼漉漉的長髮走到梳妝檯前坐下。

相公拿過一塊乾布巾站在我身後挑起我那一頭烏黑亮麗的秀髮,一邊擦一邊說“娘子,自從我們搬來這個莊子後,你嚴重的忽略了你的相公我,每天好像都有忙不完的事一樣,我的娘子可以在家貌美如花的,賺銀子的事就交給相公我就好。”

“娘子如果實在閒不住,可以讓蕭雨陪著出去到處逛逛,或者我們帶著兩兄妹出去到處走走。”

想想相公的寵愛,我知道男人都有“我負責賺錢養家,你負責貌美如花”的想法但是你知道嗎?我曾經也跟你說過在我們那個時代,女人也可以頂半邊天。

我很幸運穿過來遇到的是相公你,讓我可以這麼毫無顧忌的去做我喜歡的事,現在我很幸福,每天都過得很充實,一點都不辛苦,反倒是相公里天天忙的暈頭轉向的,說實話我很想念初始我們在半山腰的生活,兩個人相濡以沫,日出而作日落而息的生活。

“娘子,反正現在沒什麼事做,把兩兄妹丟給嬤嬤帶幾天我們回半山腰過兩人世界去。”相公滿懷期待的說。

好是好,不知道兩個小傢伙看不見我們會不會鬧。

“試試就知道了,實在不行就讓十一帶過來給我們就好。”

好,哈哈,睡覺。