把一整個豬全部分解開，豬頭，豬蹄，一大塊五花肉，內臟除了豬肺跟豬肚其他全部清洗乾淨後下鍋飛水，撈出瀝乾水份備用。

今天準備了兩口大鍋，一口滷製滷肉，一口煲湯用。

把八角、桂皮、甘草，香葉、小茴香，白芷，豆蔻，草果，丁香全部用一個小沙袋裝好，放入鍋裡，加鹽，醬油，炒好的糖色，還有一大碗老滷汁。

老滷汁越久越香醇。

大火燒開之後把飛過水的肉按順序放下去，豬頭，豬蹄這些比較難熟，先煮一個時辰之後再把內臟，五花肉還有洗乾淨的雞蛋放下去煮半個時辰，蓋上蓋子浸泡一兩個時辰更入味。

留下來的豬肺今天準備煲一個豬肺白蘿蔔湯。

把豬肺豬骨洗乾淨，飛水撈出瀝乾水份 ，熱鍋冷油，下薑片，把瀝乾水份的豬肺煸炒一下再加入開水放入豬骨一小把胡椒大火燉煮一個時辰，此時的湯汁就像牛奶一樣純白，還透著一股香味，再把白蘿蔔放進去煮至軟爛，放鹽調味，再撒入一把蔥花就可以了。

此時的滷肉已經了兩個時辰了，掀開蓋子那一剎那，濃郁的香氣撲鼻而來。

暗紅的色澤，豬皮上油光水亮，恨不得立刻來上一口。

義父急匆匆的跑過來指著鍋裡的滷肉對我說“丫頭快給我來個豬蹄，好香，好香。”

義父你的口水流進鍋裡了，哈哈。

林老抬起手往嘴角抹去，吼道，“你個小丫頭，你皮癢了是吧，連義父都玩。”

隨後，我用筷子夾起兩塊豬蹄放到碗裡。

義父拿起就啃，在他準備啃第二口的時候看見我在豬蹄上撒辣椒粉跟花椒粉，趕緊把他的那份也拿過來讓我幫他也撒上。

此時灶臺下蹲著一老一小，兩個人一個一塊豬蹄。

哇塞，好吃，豬皮糯嘰嘰的，豬蹄裡面的筋骨Q彈爽口，麻麻賴賴的太好吃了，如果再來一杯啤酒就更完美了，哈哈。

好了，義父留著肚子等會吃晚餐，還有更好吃的等著你呢！

“好好，都聽丫頭的”義父笑眯眯的說道。

所有的滷味撈起，切好，擺盤，一共裝了兩大盤。

滷肥腸一半吃原味的，一半放辣椒爆炒。

豬肚直接手撕開，放點油炸花生米，蒜末，一點醬油，一點點醋，一點白糖提味，最後再來一點蔥花，攪拌均勻就可以上桌了。

今晚的晚餐特別的豐盛，有：滷肉拼盤，涼拌豬肚，辣椒爆炒肥腸，兩隻烤雞，一大鍋豬肺骨頭蘿蔔湯。

吃飯了，在我們家是不分主僕的，吃飯自然得人多才熱鬧呀，你一口我一口吃起來才香。

“丫頭，從來沒有人能把豬內臟做的這麼好吃的”義父邊吃邊豎起他那肉嘟嘟的大拇指讚美道。

“義父，晚上少吃點肉，等會積食難受”相公在一旁提醒道。

你小子是不是嫌棄我吃的多，丫頭都沒說，就你話多，再說吃多了在吃顆消食丸就好了，哈哈。

嬤嬤一邊喝著白蘿蔔豬肺湯一邊說“夫人熬煮的湯最是好喝，瞧瞧這蘿蔔，入口即化，還有這豬肺，軟爛入味，它吸收了蘿蔔的清甜，豬肉的肉香，本來沒人吃的東西經過夫人的手都能變成美食。”

院中，男人們喝著小酒，吃著滷肉，女人人喝著蘿蔔豬肺湯，啃著燒雞。

好一幅和諧的畫面。