在午時的時候相公終於回來了,跟相公一起的還有掌櫃張叔與廚房大師傅。
“丫頭,主子說你又做了新吃食,我們厚著臉皮就跟著來蹭頓飯吃了。”
張叔,你說的什麼話,你能讓我高興還來不及呢?義父都念叨你好幾回了,你快去他院子裡跟他叨叨去。
“好咧”說完就朝著義父院子方向走去。
接過酒樓師傅手中的火鍋底料就往廚房裡走,師傅也跟著進了廚房。
起鍋燒油,直接把火鍋底料放入鍋裡炒出香味,然後加入事先熬好的骨頭湯,大火燒開就可以了。
今天準備了兩大鍋,一鍋麻辣的,一鍋雞湯的,因為今天人比較多,所以就準備在院子裡面開了三個鍋子,廚房裡面一鍋,客廳一鍋。
每個鍋裡先把香菌豬肉丸子,老豆腐,香菌放裡面煮,這個越煮越好吃。
酒樓師傅看見飄在鍋裡一個個小丸子說道“夫人這個就是你新做出來的吃食嗎?”
是的,師傅,等會你嚐嚐,給點建議。
“師傅連忙擺手道“不敢不敢,夫人出品必屬精品,”
哈哈,師傅謙虛了。
懷瑜,去叫義祖父吃飯咯!
“好的,孃親”
“不用去了,我來了,大老遠我都聞到香味兒了。”
那就快點吃飯咯!
義父,張叔,相公,我,兩兄妹,嬤嬤,還有酒樓師傅一桌,蕭雨跟王嬸,琴棋書還有山下哪四個丫鬟幾個人在廚房一桌,院子外面十一跟莊子裡的人一起,熱熱鬧鬧,好似過年一樣。
“丫頭,這個丸子好吃。”
“這個豆腐也好吃”
嘶,就是有點燙。
“義祖父,你吃慢點,又沒有人跟你搶”懷瑾一邊幫他呼呼一邊說。
你個臭小子,又來擠兌我老人家,你小子皮癢癢,下次不給你消食丸。
哈哈!家有一老一小如有一寶。
吃了一個丸子,QQ彈彈的,還是記憶深處的熟悉味道,好吃。
再來一塊吸滿湯汁的豆腐,麻麻辣辣,但又忍不住的吃了還想再吃。
趁著火旺用湯勺打了一大勺豬大腸放入鍋裡,等大腸捲起來的時候它就可以吃了,嫩嫩脆脆的,蘸的辣椒醬,好吃的想把舌頭都吞下去。
吃完大腸再來一筷子鴨腸,傳說中的七上八下後鴨腸就熟了,很脆,也很好吃。
他們也學著我的樣子夾著一筷子雞腸在鍋裡上上下下,然後蘸醬,一筷子鴨腸一口乾掉,只是不斷的聽見“好吃,好吃的聲音發出”,一個個吃的都停不下來。
吃了肉再來一個青菜,香菜吃火鍋必不可少,喜歡的人喜歡的緊,不喜歡的人看見它就調頭。
而我最喜歡吃火鍋燙生菜,大白菜。
因為它們好吃又刮油,哈哈。
一盤牛肉,一盤豬雜,一盤雞鴨腸,一鍋丸子,還有一籃子青菜全部被我們吃光光了。
吃飽喝足後,我們談起了正事。
現在火爆酒樓的火鍋,配菜除了肉就是青菜,沒有現代那麼多配菜,但是我這個現代人可以創造呀!
大師傅這個肉丸子我把詳細做法告訴你,你回去可以自已研究研究做一點別人丸子出來,素丸子也可以,它們都是吃火鍋的最佳拍檔,還有這個豆腐,腐竹,香菌都可以放入火鍋裡。
還有魚丸,它的做法跟肉丸差不多,就是刮魚肉比較麻煩,到時候物以稀為貴,價格提上去就好了。
此刻我的腦海裡浮現出了一條條白白嫩嫩的綠豆芽,在現代我每次去吃麻辣燙,比點的東西,好吃。