“首先進行和麵,想要麵糰吃起來勁道,那就在和麵的時候加入一勺鹽,再加入一勺酵母!”
奶白色的鹽讓皇帝們看著十分眼饞。
在古代,鹽可是非常重要的戰略資源。
甚至有一些戰爭也被譽為搶鹽戰爭。
如果他們有這麼精細的鹽,那畫面太美他們不敢看。
“這時候切記用溫水進行和麵,一點點加進去,用筷子將麵糊攪成絮狀,再開始揉麵!”
葉霄用了九重一輕和三重一輕的手法進行揉麵。
不一會兒的功夫,這一份麵糰就被揉得十分光滑。
“用保鮮膜蓋住,如果沒有保鮮膜的就用一塊木板蓋住碗,發酵30分鐘!”
“在進行發酵的時候咱們製作餡料!”
“用三肥七瘦的豬肉,在現代,咱們可以用絞肉機進行攪拌,不過古代沒有那就用菜刀剁!”
葉霄拿出改進之後的菜刀,一刀刀敲在後腿肉上。
菜刀首先將肉斬斷,然後與菜板輕輕觸碰發出“砰砰砰”的聲音。
乾淨利落的聲音如同馬蹄急速奔跑。
不一會兒的功夫,就把豬後腿肉敲成了肉泥。
“剁成肉泥之後注意將裡面的白色經絡給挑出來,不然會影響到豬肉的口感!”
“攪拌成肉泥之後加入適量的鹽,雞精,打入雞蛋,醬油,然後緩慢三次加入提前浸泡好的蔥姜水,順時針進行攪拌!”
粉嫩的肉餡一點點變成褐色,讓人垂涎欲滴。
看起來就好吃啊!
“攪拌好肉餡之後放到冰箱裡面冷藏20分鐘!”
時間很快過去,20分鐘之後,葉霄就把肉餡拿了出來。
用筷子稍微插了插,軟硬程度剛剛好。
再看一下發酵的麵糰,這發酵的程度剛剛好,將保鮮膜給頂起來了。
撕開保鮮膜,可以看到蜂窩狀的麵糰。
“嗯,發酵完成,再進行揉搓,將裡面的空氣全部揉出去,再加入適量的麵粉更加光滑,最後再發酵10分鐘!”
十分鐘之後,葉霄再次揉麵,將麵糰揉成團。
“桌面撒上面粉,麵糰揉成長團,用菜刀將麵糰切成大小均等的小麵糰,再用擀麵杖揉成麵餅,取適量的餡料放進去,疊起來,疊出十八個褶,至於為什麼是十八個褶,其實我也不知道!”
看著白白胖胖的大肉包子,大家的口水都要流出來了。
這個肉包子,一看就很好吃啊!
很快,葉霄做了十八個大肉包子。
“接下來就是上鍋蒸!”
開火,燒水,接下來就是等。
【漢武帝劉徹:小夥,這次的肉包子只有十八個,看來又不是所有皇帝都可以吃的吧?】
【乾隆愛新覺羅弘曆:這次朕就不和你們搶包子吃了,這肉包子的做法朕見識過,想來味道也不會太差!】
這赤裸裸的炫耀啊!
【康熙愛新覺羅玄燁:弘曆說得對,這次給你們漢人皇帝吃吧,尤其是秦漢時期的皇帝,你們那個時候的物資比較匱乏,肯定沒吃過這麼好吃的肉包子!】
【雍正愛新覺羅胤禛:在朕做皇帝的時候,老百姓們吃的都比秦始皇要好呢!】
這祖孫三人紛紛出來嘚瑟,氣得很多皇帝牙癢癢。
他們想要解釋,卻發現這好像沒法解釋啊。
日!
一個個只能將憤怒打碎朝著肚子裡面咽。
葉霄看到彈幕,笑著說道:“雖然清朝的三位皇帝這話有些不好聽,可是實際情況就是如此,秦漢時期物資匱乏,的確吃的很一般般!”
“漢武帝您說得對,這次的肉包子只有18個,也不是所有皇帝都能吃的,這次能吃到的是忠臣以及皇帝!”
忠臣啊!
那是個好事!
說明咱們眼光好,值得誇,那的確應該吃肉包子。
不少大臣們也都開始竊竊私語,其實吃到肉包子還是小事,最重要的是他們可以青史留名。
對於一位文官來說,青史留名的誘惑遠遠比一個肉包子要大!
但是隻有18個肉包子,按照一位君一位臣的說法,那能夠吃到包子的大臣只有9位?
華夏上下五千年歷史,歷經無數個朝代,光是皇帝就有兩百多位。
而大臣們更是數百萬。
青史留名的只有九位?
我的媽呀!
競爭好大啊!
“如果有自信的大臣,認為自己可以青史留名的,可以毛遂自薦一發!”
眾臣:......
我們咋感覺這話裡面有陷阱呢?
在三國時空,不少武將盯著正在輕輕搖著羽扇的諸葛亮。
感受到大家火辣的目光,諸葛亮淡淡說道:“都看著我幹什麼?”
張飛嘿嘿一笑:“軍師,難道你就不好奇你在不在那個名單上面嗎?”
“在又如何?不在又如何?古往今來,天才良將何其多,我們只需要在自己的時間段裡面做好自己的事情就行了!”
諸葛亮對這些虛名從不介意。
可是從他稍微加快速度的扇扇子中還是可以感受到他的緊張以及一點點的小期待。
張飛看了出來,但是他沒有說。
別看張飛長得五大三粗,在電視劇中都是一副莽夫的形象,可是歷史上真正的張飛讀過書,十分有文化,畫的一手好話。
他是個粗中有細的武將,當年智取老將嚴顏的一戰就是最好的證明。
在唐太宗的時空,他不止擁有一批優秀的武將,智囊團也同樣優秀。
李世民到處看了看,忽然好奇道:“程知節今天沒有來嗎?”
秦瓊走出來說道:“回陛下,咬金今天身體抱恙,請假了!”
“身體抱恙?該不會是想吃牛肉了吧?對了,我看那位後人用的是豬肉,不知道牛肉餡的包子如何呢?走,咱們去程知節的家裡,讓他請咱們吃牛肉餡包子!”
阿嚏~~~
在家中看著天幕的程咬金打了一個噴嚏。
然後他看著自己身上的雞皮疙瘩。
“有一種不妙的感覺,這是怎麼一回事?”
程咬金也沒有多想,對著後面問道:“牛死了沒有?”
“大人,這一次的牛好像挺堅強的,就是死不了!”
“開什麼玩笑,哪裡有死不掉的牛,記住,牛一定要速戰速決,不然牛知道自己要死了之後肉就酸了!”
程咬金吼了一句。
天幕之上,葉霄發現彈幕一直都沒有傳送過來,好奇道:“看來各位不想毛遂自薦了啊......”
他才說完,立刻有一位皇帝忍不住發了彈幕出來......
(ps:明天爆更,昨天趕路太累了,今天休息了一天!)