“喲，大家都聽到了，錢老師說的，水果管飽！咱們可算是趕上了！哈哈！”大棚外傳來譚師長爽朗的笑聲。

“師長！”錢多多回頭。

大棚外站著老大一幫人，譚師長、賀政委、杜參謀長、朗傑、劉勇、肖玉川以及援建總指揮戴志誠。

自家老爸、楊老唐老等陪同，烏泱泱一大片人，警衛員和司機都擠到最後面去了。

丈夫羅盛勇跟在譚師長身後，衝自己眨了眨眼睛。

整個人又黑又瘦，臉上全是風霜，一看就是剛從雪山上下來的。

“快請進！”錢多多邀請，“歡迎領導們參觀！基地出成果了！”

眾人魚貫而入，沿著溝壟邊走邊看，不時彎腰扒拉開瓜蔓，看到圓滾滾的大西瓜，人人臉上不由自主的露出笑容。

唐老笑得最燦爛，揹著手像檢閱士兵一樣，滿意地點點頭，這是他的試驗地。

不在的這幾個月裡，學生、助手們打理的很仔細，錢老爹他們照顧的很好。

“這瓜怎麼判斷熟沒熟？”譚師長看向楊老、唐老。

大家都沒敢隨便伸手亂摸亂敲，捨不得，怕把瓜敲壞了。

“呃，有幾個簡單方法可以判斷。”唐老站出來。

“首先看表面，外皮略顯黯淡的，多是成熟的。

因為西瓜是從內部細胞分裂開始增大，外皮是木栓化結構，隨著西瓜逐漸成熟，外皮顏色呈木栓化，失去光亮色澤。

其次看花紋，西瓜有橫條紋或豎條紋，正常生長的西瓜，花紋同步變化，花紋寬度一致、連續的，一般都比較甜。

三看坐地處顏色，因為溫差形成糖分，糖分積累到一定程度，逐漸下沉到坐地處。

糖分越多，坐地處越發黃，面積越大。挑選時選瓜皮黃色面積大、勻稱的瓜，甜。”

四看頂部（即肚臍眼），是西瓜坐果時最後發育的地方，瓜皮生長木拴化，使這裡越來越小，圓點越小說明西瓜熟了。

五看公母，一般公西瓜外形長圓，甜度一般；母西瓜略粗圓，非常甜。

最直觀的從瓜蒂來判斷，瓜上那個紐帶，彎曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜。

六拍打聽聲音，西瓜含水量豐富，拍打時會震動。

‘突突’響的，說明成熟正好；‘嗤嗤’響的，說明熟過頭了；‘砰砰’響的，說明是生瓜。”

“哇，這麼多訣竅啊？唐老，這瓜咋還分上公母了？”大家第一次聽聞。

“呵呵，水果的公母並非指性別之分，而是用來區別同一種水果在外形、顏色、口感和甜度等各方面的差異。

一般公水果肉質粗糙、味道寡淡一些；母水果肉質細膩、口感清爽，甜一些。

通常說的‘公水果’是那種水果底部突出的，‘母水果’則是底部凹進去的。

最有代表性的有梨、臍橙、西瓜等。

比如梨，底部凹陷的是母梨，核小果肉多；而底部凸起的是公梨，核大果肉少。

這是因為花萼導致的，母梨的花萼掉落，水份糖分集中到果肉，而花萼不掉的公梨，水份糖分被花萼吸收去一部分。”

唐老邊說著邊在裡面扒拉出給眾人對比。

平時大家眼中的西瓜都一個樣，圓滾滾、長著綠花紋。

唐老這一一講解，再看這些瓜，就完全不是一個樣兒了。

“唐老，那是不是說母水果的含糖量高啊？”錢多多順口問。

人的慣性思維，含糖量高自然更甜。

“含糖量高不等於口感甜！“唐老搖頭道。

“香蕉含糖量高達17%以上，但甜度一般；蘋果含糖量9%-10%，酸甜均等。

獼猴桃含糖量9%不到，澀甜中等，西瓜含糖量只有6%多一點兒，甜度較高。”

唐老一一對比道。

“為啥？不應該是含糖量越高越甜嗎？”錢多多不解，眾人亦不解。

“因為水果中含的糖分有果糖、葡萄糖和蔗糖幾種。

水果的甜味除了跟含糖量和糖的種類有關，還與水果中的有機酸類、多酚類物質有很大關係。

常見有機酸如檸檬酸、蘋果酸等，而多酚類物質使水果產生澀味兒。

酸味兒、澀味兒都會掩蓋甜味兒，降低甜感。

西瓜、杏兒、甜瓜這些吃起來很甜，但含糖量並不高；獼猴桃、柑橘等吃起來不太甜，但含糖量很高。”

“哦，是這樣啊！”眾人沒想到參觀瓜果園還能學到這麼多知識。

“錢老師！恭喜啊，瓜果滿園！看著真叫人稀罕！”譚師長心情大好。

師部的大棚長勢也不錯，雖然晚了個把月，但如今也是綠意盎然，不久也將跟這裡一樣。

“今天大家都在，正好一起嚐個鮮！唐老，麻煩你給大家選幾個甜的瓜吧！旁邊的草莓也差不多熟了，一會兒也摘一些，慶賀慶賀！”

難得臨芝的軍政要員齊聚，一起分享這份喜悅。

“錢老師，別弄多了，嚐個味兒就成！”譚師長忙道。

這麼好的東西，下面的兵蛋子還沒吃上，譚師長捨不得造。

“放心吧，師長！朗傑市長、劉市長都在，軍愛民，民擁軍，我們會把第一波水果優先供應子弟兵！”錢多多知道譚師長心裡牽掛的啥。

“是啊！老譚，沒有部隊的無私、大力支援，這基地還是一塊空地，這第一波水果，怎麼也得先請子弟兵嚐嚐！”朗傑說道。

年初這裡還是一片草原，半年時間，就出產了多少蔬菜，這會兒還有圓滾滾的大西瓜、紅彤彤的草莓。

子弟兵理應第一個吃上！

“客氣了，朗傑！都說軍民一家親，去年要不是你們的鼎力相助，我們哪有機會吃上蔬菜！這水果理應你們先吃。”譚師長謙讓道。

“行啦，老譚，我們是世代居住這裡的牧民，早已習慣了酥油茶、青稞酒，蔬菜水果有無影響不大，咱一直都看在眼裡的，你們這些內地來的，比我們更需要它！

再說了後面陸續還有出產，又不是沒了，不過是晚幾天！你呀，就別推來推去的！

就聽錢老師的安排，先給戰士們拉去！”

譚師長還要說什麼，被朗傑笑呵呵推著，一行人出了大棚。