老闆聽到食神大人要親自品嚐，也是慌得不行。
他結結巴巴地說道：“食神大人，這個，那個......”
葉歸反問道：“怎麼？你們不會包包子了？”
食神大人的一句話就讓老闆的魂差點沒有嚇掉。
“這怎麼會，我們可是津門包子店的金字招牌和領航人物啊，來人，喂大人吃餅......不是，給食神大人包包子！”
老闆差點嘴瓢說了什麼不該說的話。
“食神大人，您跟我過來，我帶您入座！”
他帶著葉歸來到了中間的位置上。
看著這張桌子，葉歸突然好奇道：“這桌子似乎有些眼熟，在哪裡見過！”
“食神大人，這張桌子就是之前您在御膳房用過的那一張，被我們買了下來，現在這個可是貴賓中的貴賓才能坐的位置！”
老闆還不忘記拍著葉歸的馬屁。
葉歸卻恍然大悟：“我說這張桌子怎麼好久沒見過了，原來被你買走了啊！”
大家似乎感覺裡面還有瓜可以吃，好奇道：“食神大人，這裡面有什麼故事嗎？”
“對呀對呀，我最喜歡聽八卦了！”
葉歸解釋道：“其實也沒啥，就是御膳房有一次要換新，所有人都把桌子什麼換了一下，然後那些老的桌子就賣掉了！”
這倒也不是什麼特別勁爆的瓜，日常罷了。
大家哦了一聲，也沒有繼續問下去。
葉歸看了一眼後廚，說道：“我去後廚看看，看看他們怎麼包包子的！”
在這兒閒著也是閒著，他來到後廚。
在後廚做包子的並不是葉歸想象中的那位大師，是一位中年男子。
“包大師呢？”葉歸問道。
中年男子回答道：“回食神大人，師父年紀大了，已經退休了，現在這兒是我在負責！”
“他身體如何？”
“師父的身體倒是硬朗，一年還出去旅遊四次，每晚都要跳廣場舞，甚至有次被師母捉到和別的阿姨一起跳！”
葉歸：“......”
眾人：“......”
這種八卦才是大家愛聽的八卦啊。
“那後來呢？”葉歸的八卦之魂也在熊熊燃燒。
“後來師父被師母當眾揍了一頓，回去給師母包了一百個包子擺成對不起的樣子，這才獲得了師母的原諒！”
葉歸：“......”
眾人：“......”
“這突然的狗糧是怎麼一回事？”
“老年人的愛情啊，就是這麼樸實無華！”
“學會了，以後如果我男朋友也犯錯了，我也讓他包一百個包子，然後擺成對不起的樣子！”
“那他還得去學習包包子！”
“對，必須要手工包包子，十八個褶一個都不能少！”
葉歸突然為直播間的男性觀眾們感到默哀。
他們未來肯定老慘了！
“看來這次就是你包包子了，不知道你師父的水平你學會了多少！”
“食神大人，您放心吧！”
這位中年男子對自己包包子的水平十分自信。
只見到他取下一個麵糰，稍微揉了揉，再拍了兩下，將麵糰弄癟，再把餡料什麼的放上去，抱起來，精巧地捏出十八個褶。
再上鍋蒸就好了。
看著這蒸包子的手法，倒是沒有什麼大問題。
但就是不知道味道如何。
等了十分鐘左右，一籠熱氣騰騰的小籠包就被送了出來。
“食神大人，這一份小籠包好了！”
“您品嚐一下試試看，看看我們到底配不配做津門包子店的掌門人！”
老闆十分自信，看樣子應該對包子非常有信心。
葉歸開啟蓋子，一股白花花的熱氣洶湧而出，看起來倒是挺是那麼一回事的。
一個蒸籠裡面足足有八個包子。
每個包子大概有三分之一個手掌大小。
這一籠包子竟然要50塊錢。
如果不是現包的，那就要30了！
一個不便宜啊！
葉歸夾起一個包子，這包子的顏色好像牛奶一樣白，帶著一股豬肉的方向。
而且質地比較柔軟，筷子夾起來的時候還可以看到筷子的夾痕。
從外觀上說，沒有什麼問題。
那麼就是味道了！
一口吃下包子。
酥軟的外皮下是濃郁的肉香味。
肉嫩多汁，每一口都是濃郁的肉香味。
一整個包子被葉歸咀嚼了好幾下後吞入腹中。
隨後葉歸閉著眼睛，用手指慢慢敲著桌子。
他也不說話，似乎在靜靜思考著什麼。
一股無形的壓力讓不少人感覺喘不上氣來。
這才是御膳房總管的真正氣場。
呼~~
這時，老闆再也承受不住這一股壓力，深呼吸一口氣，語氣帶著哭腔說道：“食神大人，這包子到底是好吃還是不好吃啊？”
“你自己是老闆，難道你不知道好不好吃嗎？”葉歸似笑非笑地問道。
“那到底是好吃......還是不好吃啊......”
老闆心裡也沒個底，他自己都不知道多久沒有吃自家店的包子了。
“行，看在你求知慾那麼旺盛的份上，那麼我就說說吧！”
“首先，你們家包子發麵的能力沒有問題，是半發麵，這也是你們老祖親自測試出來的辦法！”
“事實證明這個辦法可以極大地提高包包子的效率，而且做出來的包子疲軟餡香，味道鮮美，同時還可以保證在蒸包子的時候裡面的湯汁不會流出來，從而百分百鎖住肉餡的香味！”
“所以這就需要肉餡的味道非常濃郁，不然你們做出來的肉餡味道不咋地，那鎖住的味道也完全沒有意義！”
“至於這個肉餡的味道嘛，高貴友大師在初創‘德聚號’小吃鋪時，用鮮豬肉加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，調拌成包子餡料。”
“豬肉肥瘦按3:7搭配。先將軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，做成肉丁。攪肉過程中，加適量生薑水，然後上醬油。再放入味精，香油和蔥末攪拌均勻。”
“這樣子做出來的包子餡料味濃多汁，但是你們的餡料嘛，用的是那種儲備豬肉，也就是凍貨！”
“長時間冰凍的豬肉口感無法達標，也不可能做到鮮嫩多汁，在調配的時候也沒有加入排骨湯或者肚湯，做出來的餡料非常一般！”
“就這要50一份？賣我5快我都嫌多！”
葉歸嗤笑一聲，放下筷子準備離開。
走到門口突然說道：“這張桌子你們最好自己砸了，什麼檔次和我用同一款桌子！”