眾人一聽到這話，頓時明白了什麼。

“臥槽，難道說久違的死神要上線了嗎？”

“來了啊，每日必看的節目，我可太喜歡看死神上線了！”

“接下來，讓我們歡迎下一位倒黴鬼！”

直播間的觀眾們笑嘻嘻的。

對待一些不法商家，他們才不會有他同情心呢。

畢竟食物是吃進肚子裡面去的，誰也不想自己吃到的東西有問題！

葉歸說道：“你們冷靜，這個不對勁不是指有問題的不對勁，而是太有問題了！”

“羊肉香味濃郁，婉轉綿長，這兩種味道完全是風馬牛不相及，可是卻被老闆混合在一起，有點意思！”

哦，原來不是死神上線啊！

大家感覺索然無味。

我們想看個死神，我們有什麼罪？

葉歸去了前臺，說道：“老闆，來一份羊肉粉！”

“好嘞，帥哥稍等，您找位置坐一下，我給您送過來！”

老闆看到客人進來，那就好像看到了上帝，臉上洋溢著熱情的笑容。

“我看一下您怎麼做的，您家的羊肉味道太香了！”

得到客人的誇獎，老闆感覺一天的忙碌都值得了。

開店除了賺錢，另外一個目的就是希望自己做的美食得到認可。

“就衝小哥您的這句話，給您多加幾片羊肉！”

老闆抓起一把米粉，放在笊籬當中。

高湯已經沸騰，在上面還漂浮了一些白色的沫子。

“稍等一下！”

他把米粉放了回去，用勺子把漂浮的沫子全部打掉。

這些沫子其實就是用骨頭熬高湯的時候裡面的血沫。

打出去就足夠了！

看著乾乾淨淨，顏色為奶白色的高湯，老闆這才滿意。

這個小細節讓葉歸也覺得這家老闆能處。

有血沫他是真的撈出來啊！

因為很多老闆其實不會注意到這個小細節，畢竟那些沫子與空氣接觸後不久就消失了。

亦或者與米粉以及湯汁混合。

大家多數人都不會介意。

可實際上這些沫子非常影響視覺和口感。

老闆再次把米粉準備好，放入沸騰的鍋內燙個三十秒。

然後撈起來，抖兩下，抖一抖水分。

再放進入，燙20秒。

撈起來，抖一抖水分。

再燙10秒！

轉入瓷碗。

這麼做的目的是除去米粉本身的酸味。

隨後老闆開啟一個存放羊肉的恆溫陶瓷罐子。

所有的羊肉都均勻擺放在罐子裡面。

大小一致。

這個老闆一定是個強迫症患者。

老闆十分耐心地用筷子夾起一片羊肉，放在瓷碗的邊緣，隨後又夾起一片羊肉。

那麼一層層疊放，形成了一個環形。

然後在中間的地方加上花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽（sui，其實就是香菜，這麼寫顯得有文化）。

這些配料配合羊肉，簡直大補。

當然了，這還沒完！

貴省也很能吃辣的！

所以最後再來一勺靈魂紅油。

又紅又綠，當真好看極了！

當然，也不要忘記加上一大勺熬煮好的羊湯。

羊湯大補，有著健身益氣，溫補腎陽的功效。

當滾燙的羊湯澆在所有調味料的一瞬間。

香味頓時被激發出來。

青菜的香味加上紅油被激發出來的香味。

這簡直就是人間絕美啊。

光是聞到這一股味道，就感覺身體暖洋洋的，非常舒服。

或許，這才是食物的魅力所在吧！

“小哥，做好了！”

老闆把碗交給了葉歸。

葉歸端著碗找到位置坐下。

紅油已經覆蓋滿了整個湯碗。

葉歸把手機放好，用筷子把粉和羊肉拌了拌，好讓味道完全混合在一起。

果然，下面的米粉吸收了羊湯，第二波香味爆發出來，再一次刺激味蕾。

“不錯，這一份羊湯熬煮的時間剛剛好，將羊肉的羶味全部趕走，只留下那一份鮮美！”

“除此之外，羊湯又一次與米粉作用，激發出米粉的清香！”

“再配上紅油和小料！”

“是一份非常經典的遵義羊肉粉！”

葉歸仔細聞了一下：“所有的食材非常新鮮，香蔥香菜等都是早上菜市場剛剛開門的時候買的，那些香蔥身上還掛著清晨的露珠！”

“羊肉選用冬天出生，春夏成長，食用最新鮮的草料餵養而成的10個月羊，肉汁最嫩，燉煮之後把肉壓縮，擠出裡面的精華，讓精華與羊湯混合，從而達到羊肉薄而不膩的酥脆口感！”

“燉煮時間超過6個小時！”

“難怪將完全風馬牛不相及的兩股味道混合在一起！”

他將羊肉一口吃下：“恩，儘管羊肉的精華被壓縮出來，卻因為壓縮保持了羊肉的口感，肉入口即化，但是每一根肉又充滿嚼勁！”

“好吃！”