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第791章 拉一碗麵

經過一下午的消食,葉歸終於感覺舒服多了。

“這個漲漲的感覺沒了啊!”

葉歸對著彈幕感嘆了一句:“這不知不覺又到了吃飯的時候了!”

“我之前在直播間裡面也說過,其實陝北菜是大西北菜的一個部分,咱們中午吃的大盤雞其實就是大西北菜裡面的新省菜!”

除了新省菜,其實還有蘭州菜。

這裡面的代表菜系自然就是蘭州拉麵了。

“所以咱們晚上去吃蘭州拉麵如何!”

“這蘭州拉麵可不是我們在飯店裡面吃的那種,而是正宗的!”

葉歸的話讓大家都好奇起來,難道我們平常吃的不正宗嗎?

這種不利於團結的話可不要說啊。

大家看著葉歸,葉歸立刻解釋道:“不是說不正宗,而是畢竟脫離了家鄉,所以味道上多半也就要符合當地特色,所以失去了家鄉的特色!”

聽聽,這個才是高情商的回答啊。

一下子就天衣無縫。

“說得好,不愧是食神大人啊!”

“食神大人的口條可真好使啊!”

葉歸嘚瑟道:“那是,我是誰啊!”

他提著大盤雞,忽然感覺大盤雞怎麼有些重了。

“臥槽,你們看大盤雞!”

他把大盤雞給提起來,讓大家看清楚。

只見到裡面的大盤雞竟然凍住了。

“哈哈哈哈哈,竟然凍住了,笑死!”

“外面才是純天然的冰箱啊!”

“我這下子也相信東北人包了餃子之後就立刻放在窗戶外面了,那可是直接速凍了啊!”

“畢竟外面的溫度比冰箱可低多了!”

葉歸也是哭笑不得:“那就沒辦法了啊,晚上找個機會消滅掉他!”

他已經看到了一家做拉麵的店鋪:“這家拉麵的味道非常香,就是這家了!”

他走了進去:“老闆,拉一碗麵!”

眾人:“......”

裡面吃飯的客人也不由得多看了一眼葉歸。

這誰啊?

口味這麼重的!

老闆也一臉詫異,不過很快就明白了葉歸的話。

“沒問題,稍等片刻!”

老闆抓起一把麵粉,然後朝著桌面那麼一撒。

每一粒麵粉都好像有了生命力一樣,直接滾在桌面上,將桌面染了一個雪白。

老闆再拿過一個麵糰,抓住兩頭,再那麼一拉,就把麵糰拉長,再那麼反覆對摺反覆拉了之後,麵糰立刻變成了無數根粗細均勻的麵條。

隨後把麵條給放在鍋裡面煮開。

葉歸說道:“同學們,這個拉麵師傅的手藝非常高超,因為拉麵要做好可要掌握正確要領,即和麵要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。”

“比如說拉麵的巔峰作品龍鬚麵,那可是有著國家認定標準的,當然啊,這個標準不是我認定的!”

“龍鬚麵至少得14扣16384根,而且在出條時也不同與平時抻面那樣簡單的抻拉,面藝表演師會在出條的過程中融入各式各樣的舞蹈動作,麵條在師傅們的手中活了起來,時而如銀蛇狂舞,抻細後在師傅的抖動下又如驚濤駭浪,令人拍案叫絕。”

“尤以抻至最後一扣,師傅往往會將面的一端放在地上,另外一端拉過頭頂,不停抖動,如瀑布般‘飛流直下三千尺,疑是銀河落九天’的呈現在食客面前!”

“我過去覺得這個有些花裡胡哨,可是我逐漸發現其實這個也是一種宣傳的方式!”

葉歸撇撇嘴,似乎想到了什麼,卻又不願意說出來。

“目前有記錄最細的龍鬚麵可抻至20扣以上,數目可達數百萬根。”

眾人不由得問道:“食神大人,這個難道是您做的嘛?”

“我有一種預感,就是食神大人!”

葉歸搖了搖頭:“那不是,我對什麼吉尼斯世界紀錄沒啥興趣!”

“你們還是看拉麵吧,我就問你們,看過這麼大的拉麵碗嗎?”

說著,老闆已經端起來了一個碗口足足有籃球那麼大的碗。

“這個碗,怎麼那麼像我的洗腳盆呢?”

“笑死,我也有這個感覺的,真的太像了啊!”

“救命,為什麼要在我吃麵的講笑話,弄得我麵條都從鼻子裡面噴出來了!”

老闆把煮熟的麵條撈出來,均勻放在碗底,再加上大塊的牛肉,撒上一把蔥花,最後淋上面湯。

一份正宗地道的蘭州牛肉拉麵就完成了!