等到門外的人約著一起再次出去,林雪兒才鬼鬼祟祟的從林澤軍房裡出來。
她先去水房洗了下臉,才來到廚房,準備處理之前從山上抓到的野雞和野兔。
看著盆裡已經處理乾淨的野雞和野兔,林雪兒想到之前在林澤軍身上聞到的淡淡的血腥味。
不用問也知道是誰了。
不過還真是省了她不少事。
她行將野兔切成小塊,準備用來紅燒。
野兔被她切成了大小均勻的塊狀,每一塊都保持著完美的形狀。她細心地將切好的野兔塊放入一個大的陶瓷碗中,等待著下一步的處理。
紅燒野兔雖然是她第一次嘗試做,但她自已喜歡美食,又鮮少有機會去外面吃,只能自已嘗試的跟著影片學,為了不浪費食材,她每次都會將每一道工序牢記心中,才開始做,當然每次也做的似模似樣。
因為沒有外人品償過她做的菜,所以她也不知道自已做菜的水平怎麼樣。
不過從上次的春筍鯽魚湯來看,還算比較成功。
這也讓她此次信心倍真。
她將裝滿兔肉的陶瓷碗放入清水,泡出血沫,然後換水再浸泡。
拿出家裡現有的調料,老陳醋、老抽、生抽、食鹽、料酒、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
蔥切塊,薑切片,大蒜拍裂備用。
先蔥薑蒜,幹辣椒爆香,加入兔肉,炒勻後,順邊滴入十幾滴陳醋和料酒去腥,加老抽調色,放加入熱水,加生抽和鹽調味,調整好火候,開始了漫長的等待。
趁著燉煮野兔的功夫,她到門外不遠處的池塘摘了幾片荷葉回來。
她將已經收拾好的野雞剝皮,淘乾淨胃內臟,用荷葉包裹嚴實,再到門口用鏟子刨了個坑,將野雞埋進去,再到上面點燃柴火。
收拾好自已的林澤軍出來就見林雪兒在一塊光禿禿的地上燒火。
現在天氣也不冷啊?
不明所以的林澤軍,滿臉疑惑的來到林雪兒旁邊,不解地問道:“雪兒,你這是在燒什麼?”
林雪兒故作神秘一笑,甜聲說道:“等會你就知道了。”
林澤軍也樂的配合她,不再追問,想到自已打回來的那隻野雞,也大概知道她在這忙什麼了,不過也依舊神色不顯,只是靜靜地站在一旁,繼續看她在那燒火。
過了一會,林雪兒看她還站在一旁,想要將人支走,不然她這戲要怎麼演下去。
“小叔,我還得在這燒會,要不你去看看爺爺,讓他準時回來吃飯。”
林澤軍聽後,微微一笑,他知道林雪兒是在找藉口讓他離開,但他並沒有拆穿,反而很配合地點了點頭,說道:“行,雪兒,我這就去看看爺爺。你在這小心些,別燙到自已。”
玩了一圈的林啟航幾人,心心念唸的想著林雪兒說要給他們做的紅燒兔肉和烤野雞,又縫縫鬧鬧的回來了。
老遠就聞到什麼香味,走近才知道是從他們家傳出去的。
林啟航幾人眼睛一亮,迫不及待地推開大門,一股更加濃郁的香氣撲面而來,讓人垂涎欲滴。
剛到廚房門口,兔肉的香氣充滿整個廚房,只見林雪兒正拿著鍋鏟在不停的翻炒。
紅燒野兔烹飪完成,小心翼翼地將兔肉塊夾出,擺放在盤中。那鮮亮的色澤、誘人的香氣,讓人忍不住不停的吞嚥口水。
“大姐,你真是太厲害了!”
看著幾人嘴上誇著自已,眼睛卻像是被粘在盤裡,彷彿那盤紅燒兔肉就是他們眼中的星辰,一刻都捨不得離開。
“你們回來啦,等爺奶他們回來,就可以吃了,你們先去洗手吧。”林雪兒甜甜一笑,將一盤色澤誘人的紅燒兔肉端到桌上。
洗完手的林啟霖到廚房轉了一圈,也並沒有發現林雪兒之前說的烤野雞在哪。
“大姐,烤野雞呢?你不是說有烤野雞嗎?我怎麼沒看見?”林啟霖疑惑地問道。
林雪兒微微一愣,隨即說道:“哎呀,我忘記了,烤野雞還在外面呢,我這就去拿。”
幾人面面相覷的見林雪兒朝外走去,不可至信的對視幾眼也跟在後面。
只是心裡都在不停的猜想著:
——烤野雞在外面?
——不會被野狗叼走了吧?
——他們的烤野雞啊!
果然,到了門外哪裡還有野雞的丁點影子。
正當幾人為他們丟失的野雞哀嚎時,見林雪兒直接用鏟子扒還在燃燒的火堆。
林雪兒的舉動讓幾人都愣住了,他們疑惑地看著她,不知道她在做什麼。
隨著火堆被逐漸扒開,一塊烏漆嘛黑的東西暴露在他們眼前。
“這是什麼味道?”其中一人好奇地問道。
“是烤野雞的味道。”林雪兒笑著回答道。
幾人頓時瞪大了眼睛,難以置信地看著那塊黑柒柒的野雞。
“大姐,這就是你說的烤野雞?”
“對呀!”
林雪兒回答的輕快,幾人卻聽到夢碎的聲音,不過他們也沒有任何抱怨的意思,心裡安慰著自已,不是還有紅燒兔肉嗎?
看著幾人生無可唸的模樣,林雪兒只是笑笑沒說話。
林雪兒找了個菜盆將“黑炭”裝好擺在桌上。
一個色澤鮮豔看起來就很美味的紅燒兔肉,一個像塊黑炭的烤野雞,頓時形成鮮豔的對比。
又去炒了兩個青菜,林澤軍他們才回來。
霸道的香氣,在他們剛踏進院子就聞到了。桌上反差極大的兩道菜,除了林澤軍,其他人都是眼觀鼻,鼻觀心,儘量不去“黑炭”那道菜。
“爺爺,奶奶,媽媽,你們回來啦,馬上就可以吃飯了。”
林雪兒熱情地招呼著家人,在眾人神色複雜的目光中,終於揭開了“黑炭”神秘的外衣。
原來那看似不起眼的黑炭烤野雞,表皮下隱藏著金黃色的雞肉,肉質飽滿,香氣撲鼻。
林雪兒用筷子輕輕一戳,鮮嫩的雞肉便輕易地分開,露出裡面香濃的肉汁,然後將將兩隻雞腿分別放到林根生和蔡金花的碗裡。
林根生忍不住嚐了一口,頓時眼睛一亮,讚不絕口:“好味道,真是沒想到,這野雞竟然還能這麼吃!”
林雪兒見眾人吃的滿意,心中也不竟高興。她轉頭看向林澤軍,只見他正笑盈盈地看著她,好似在誇讚她做得不錯。
“大姐,這烤野雞真是太好吃了!明天再讓小叔去抓。”吃得滿嘴油的林啟霖話音剛落,全場的目光都聚到林澤軍身上。
看到他點頭,眾人才繼續開幹。