有時候，有沒有口福，是看運氣的。

王老爺就是有運氣的人，趙清虎的火鍋底料才做好，第二天他就上門了，而且還帶來了一大塊牛肉。

牛腱子肉，一看就很美味。

趙清虎好奇，好端端的，怎麼想到給他送牛肉了？

“家裡人從北方帶回來的，這塊給老弟你嚐嚐鮮，都是草原上的牛馬，宰殺的健壯老牛，不是病牛。”

趙清虎豎起了大拇指，只能說，威寧侯府不愧是頂級勳貴。

只有你不敢想，沒有他們辦不到的。

大淵朝耕牛稀缺，不能隨意宰殺，可是北方草原，牛羊成群，隨便殺。

只要捨得下本錢，別說是牛肉，什麼吃不到啊？

“老哥你可是來對時候了。”

看著那一大塊封凍的牛肉，趙清虎哈喇子都流淌下來了。

火鍋燙牛肉還是其次，土豆燒牛腩，五香牛肉，紅燒牛肉，一道道美味刺激著他的味蕾。

沒辦法，饞啊。

要想辦法，給大淵朝引進一些肉牛品種。

有了紅薯、土豆，糧食增產，百姓們有了糧食結餘，可以釀酒，可以做成副食，最重要的，就是能夠用來養牲口。

吃飽飯不算什麼，要吃好，吃肉才算是好。

養牛、養豬、養雞鴨鵝，畜牧業發展起來，才能實現肉類自由啊。

耕牛資源稀缺，朝廷才不讓百姓們私下隨意宰殺耕牛。

一旦牛多了，不吃白不吃。

道教也是不吃牛的，古人對耕牛的喜愛，那是深入骨髓的。

即便是神話傳說中，三清聖人，他們的坐騎也是牛。

牛在農耕社會中，天然就地位尊貴。

稀缺資源才會珍貴，草原上，牛馬成群，他們殺牛可沒有任何的禁忌。

王老爺雙眼一亮，“老弟你又琢磨出新鮮吃法了？”

“巧婦難為無米之炊，不過，我得了一種新的調味料，老哥你有沒有口福，就看你能不能抗住那調料的特殊味道了。”

王員外拍著胸脯，“老弟放心，老哥我別的本事沒有，為了一口吃的，絕不退縮。”

趙清虎找來老餘頭，讓他用刨木頭的刨子，直接開始刨牛肉。

倉促之間，他們家可沒有專門切牛肉卷的工具。

用刨子剛剛好，在牛肉上一推，一片薄如蟬翼，捲曲起來的牛肉卷就完成了。

王員外很感興趣，全程圍觀。

等到一大鍋，翻滾的，赤紅的火鍋出現，王員外有點懵。

“老弟，這是？”

“火鍋，來，老哥別客氣。”

雖然條件有限，但是，趙清虎的火鍋可不少料。

牛肉卷、羊肉卷，藕片、蘿蔔片、白菜心、海帶絲、豆腐、油豆腐、豆芽、青菜、生菜，還有天津衛送來的海貨。

調料也有辣椒油、芝麻醬、韭菜花，都是他特意讓製作的。

當然了，少不了齁鹹齁鹹的東北大醬。

學著趙清虎，把食材放入火鍋之內烹煮。

等到熟了撈出來蘸醬送入嘴中。

“嘶---辣---好辣---”

王員外辣的面紅耳赤，猛灌幾口牛奶，這才緩了過來。

但是，緩過來後，一筷子又伸了進去。

“過癮，這辣味，過癮啊。”

趙清虎吃火鍋，喜歡喝度數低一些的酒水。

今天他準備的就是米酒，還特意放在外面冰雪之中冰過，清清爽爽，冰冰涼涼，搭配火鍋，很是爽口。

一頓火鍋，王員外吃的是十二分滿足。

不僅僅是因為火鍋特殊的辣味，還有就是趙清虎家的蔬菜。

大冬天的，京城內，除了蘿蔔、白菜，可沒有其他蔬菜。

趙清虎家不一樣，生菜、青菜、豆芽，甚至是黃瓜、茄子，應有盡有。

王員外好奇，問過後才知道，是趙清虎在莊子上佈置的暖棚裡面出產的。

頭一年，產量還不多，但是，十幾畝暖棚，出產的新鮮蔬菜還是不少的。

現在還不是上市的時候，趙清虎也就是吃個新鮮。

等到徹底封凍入冬，京城沒了綠色蔬菜，他才會大面積上市。

或是賣個高價，或是送人禮物，絕對稀罕。

王員外對此自然是興趣滿滿，立馬約了時間，要去莊子上見識見識。

趙清虎自無不可，煤炭商會的事情已經走上正軌，有事情顧凌軒過去處理下就好。

皇家銀行，有太子殿下坐鎮，加上皇帝派遣過來的文官，按照他制定的計劃推廣就行，沒什麼問題。

天下錢莊的東家們，目前還在往京城匯聚而來，不用趙清虎操心。

忙裡偷閒，趙清虎也想去莊子上看看。

紅薯、土豆可是重中之重，他也該去看看了。

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“老弟，你那火鍋底料帶上，我帶來了牛肉、羊肉，你看，全都刨好的。”

火鍋這東西，吃了第一頓，就想要第二頓。

王員外今天可是有備而來，連夜讓人刨出來的牛肉卷、羊肉卷。

趙清虎拍了拍馬車上的一個陶瓷缸。

“老哥放心，裡面滿滿當當都是。”

趙清虎當然不是一個人外出，難得有時間，他要陪一陪家人，所以把大郎他們全都帶上了。

“爺爺，快上馬車，外面冷。”大狗子喊了一嗓子。

等到了莊子上，孩子們一鬨而散。

大丫這丫頭，就是個操心的命，跟在後面，不停呼喊。

趙清虎扶額，自家這幾個丫頭，想要栽培成大家閨秀，淑女千金，是不太可能了。

沒辦法，只能讓她們野蠻生長。

“老弟快走，帶我去看看暖棚，我有些迫不及待啊。”

“好！”

暖棚內，趙清虎先檢視了紅薯的生長情況。

綠油油一片，很不錯。

趙清虎讓莊上農戶，扦插了一部分，紅薯種了足足有四十多畝。

若非如此，今年的蔬菜會更多。

“老弟，這是琉璃？”

王員外聲音都有些顫抖。

知道你賺了錢，但是，賺錢也不是這樣揮霍的啊。

琉璃啊，價值千金的琉璃，就用來種菜了？

他們威寧侯府，都沒有這麼品質好的琉璃。

“老哥，那不是琉璃，是玻璃。”

“玻璃？”

王員外一臉懵，玻璃是什麼，沒聽說過啊。

“用沙子燒製出來的，跟琉璃差不多，可以當琉璃賣的。”