看著大家圍著石板大快朵頤，趙安瀾笑了笑，繼續她的“大工程”。

她把剩下的比如後腿肉和肩胛肉，這些不那麼適合烤的部位，以及特意留下的肥膘，都拿了出來。

又把肥膘單獨放到一邊，瘦肉和帶筋的部位則是被她手起刀落，切成大小几乎一致的小肉方，整齊地碼放在洗淨的大樹葉上。

在鐵鍋裡注入清水，將切好的肉方塊冷水下鍋。

然後投入幾片香葉、桂皮去腥增香。

大火燒開之後，仔細撇去浮沫，轉成小火慢燉。

肉塊在清澈的湯水中翻滾著，漸漸變得柔軟起來，趙安瀾用樹枝輕輕一戳，就輕鬆穿透了肉塊。

煮肉的同時，她把肥膘切成更小的丁，放入另一口小些的鐵鍋裡，加入一點點清水防止焦糊，架在小火上慢慢熬著。

肥膘丁在熱力的作用下，漸漸縮小、變黃，金黃色的豬油緩緩滲出，越來越多，濃郁的脂香瀰漫開來。

趙安瀾專注地盯著火候，不時用勺子攪動一下，直到肥膘丁變成金黃色、酥脆的油渣。

她這才小心地將油渣撈出，剩下的就是香氣撲鼻的豬油。

等小肉方煮好了，便撈出來瀝乾水分。

此時，旁邊煉好的豬油溫度正高，趙安瀾將瀝乾的肉方分批、小心地滑入油鍋中。

“嘩啦……”

油鍋裡瞬間熱鬧起來，肉塊被金黃的油脂包裹，劇烈翻滾，發出“噼啦啪啦”的聲音。

肉方的顏色也以肉眼可見的速度從淺褐色變成誘人的金棕色。

表面迅速結起一層酥脆的硬殼，內裡卻依然保持著軟嫩。

濃郁的炸肉香霸道地蓋過了之前的烤肉香。

趙安瀾一點一點把炸好的肉方撈出，放在乾淨的大樹葉上徹底瀝油、冷卻。

另一邊，小董的分肉攤子也熱鬧非凡。

他動作麻利得很，大聲吆喝著，“這塊肋排好，二十文一斤絕對是你賺了。”

“後腿肉，精瘦，來兩斤？”

“肥瘦相間的五花，燉著香。”

流犯們拿著好不容易湊出來的銅錢，眼巴巴地排著隊，買到肉的臉上都洋溢著滿足的笑容。

新鮮的肉香、血腥氣混合著不遠處趙安瀾那邊傳來的霸道烤肉香和炸肉香，瀰漫在整個營地，直勾得人肚子裡的饞蟲咕咕叫。

見小董已經把肉都給分完了，趙安瀾趕忙說道：“你肯定也餓了，一起去那邊吃肉吧。”

小董也沒推辭，將手裡的剔骨刀和銅錢銀子遞給趙安瀾，什麼也顧不上說，便朝著美食飛奔而去了。

趙安瀾大概地看了一眼手裡的錢，一看這數量就證明小董真的沒有缺斤少兩。

她滿意地點點頭，朝著烤乳豬的方向走過去。

見一面已經烤得差不多了，便翻了一個面，繼續炙烤著。

似乎是覺得還不夠入味，趙安瀾又“斥巨資”兌換出了一罐野蜂蜜，用刷子均勻地刷了一遍。

又把剩下的野蜂蜜和刷子遞給了一旁的顧明姍，“明姍，我有別的事要做，你幫我看著點烤乳豬，蜂蜜烤乾了記得再刷一層。”

顧明姍嘴裡吃著烤肉，腮幫子鼓鼓的，聽了趙安瀾的話，立馬小雞啄米似的點頭，“嗯嗯。”

趙安瀾寵溺地摸摸她的頭，便回原地繼續處理那些肉方了。

冷卻後的肉方呈現出漂亮的琥珀色，表面起皺，變得更加耐放。

趙安瀾拿出幾個密封性極好的陶罐，在罐底先撒了一層精鹽和自己秘製的混合香料粉。

然後，將放涼的炸肉方一層層、整齊地碼放進去，每鋪一層肉，就薄薄地撒一層香料粉。直到罐子裝滿。

最後一步將鍋裡那金燦燦、香噴噴、溫度已經降到溫熱的豬油，小心地用勺子舀起，緩緩地、均勻地澆入陶罐中。

溫熱的油脂一點點淹沒罐中層層疊疊的炸肉方，直到將所有肉塊完全覆蓋，不留一絲空隙。

油脂在罐中慢慢平靜、凝固，形成了一層完美的、隔絕空氣的密封層。

趙安瀾仔細地蓋上厚重的木塞罐蓋，又用浸溼的厚布條緊緊纏繞封口，確保密封。

趙安瀾封好最後一個罐子，看著自己忙碌半天的成果。

金黃酥脆還在滴油的烤乳豬，石板上滋滋作響的焦香肉片，以及幾罐沉甸甸，能儲存很久的油封肉方，心滿意足地舒了口氣。

她回到烤乳豬那邊，拿起刀，割下一大塊烤得最完美的乳豬脆皮，塞進嘴裡。

“咔嚓”一聲，酥脆化渣，滿口生香。

嗯，這一趟，值了。

她順手又丟了一大塊帶著脆皮的肉給不遠處已經吃完大餐、正懶洋洋舔著爪子的熊大。

熊大低吼一聲，開心地叼住，大口嚼了起來。

趙安瀾仔細看了看烤乳豬裡面粉粉的顏色，確認完全熟透了。

才繼續招呼著顧家人和解差們繼續吃肉，“都別愣著了，肉熟了，繼續吃。”

顧家人和解差們早就被香味勾得不行，聞言立刻圍了上來，你一塊我一塊地割肉大快朵頤。

趙安瀾自己也吃了幾塊香噴噴的脆皮和肉片，但吃多了總覺得有點油膩。

她站起身，在附近轉了轉，眼睛一亮，發現了幾叢鮮嫩的野菜。

趙安瀾拿出那個小探測儀仔細檢查了一下，確認安全無毒，便摘了一大把，走到水潭邊仔細清洗乾淨。

回到火堆旁，趙安瀾拿起幾片洗得水靈靈的野菜葉子，鋪在手心，然後放上幾片剛烤好、還滋滋冒油的乳豬肉片。

翠綠的菜葉包裹著金黃油亮的烤肉，她一口咬了下去。

“嗯～”

清爽微苦的野菜汁水瞬間中和了烤肉的肥膩，鮮嫩的菜葉包裹著焦香的肉片，一下子清爽多了，胃口又回來了。

她滿意極了，就這麼一口野菜一口肉地繼續吃了起來。

其他人也學著趙安瀾的方法，吃得滿嘴都是油。

流犯們也各自用篝火簡單烤著自己買來的肉。

雖然不像趙安瀾那樣有香料，有手法，烤出來的肉也是有的焦了，有的半生不熟，味道也寡淡。

但總歸是難得的肉味，比天天啃乾糧強太多了。大家也都吃得挺滿足。

顧家人和解差們吃得肚皮滾圓，一個個抱著肚子癱坐在火堆旁，滿足地打著飽嗝。

顧明斯更是揉著肚子感嘆著，“娘，這怕是我吃得最飽、最香的一天了。”

旁邊的解差也點頭附和，“可不是嘛，跟著趙小兄弟，有肉吃。”

接下來的幾天，因為有了熊大這頭威猛的“山林之王”在身邊，流放隊伍在山裡行走之時變得異常順利。

尋常的毒蛇猛獸遠遠聞到熊大的氣味就躲開了，連最難走的陡峭山路，熊大也能輕鬆帶著他們找到相對安全的路。

甚至託熊大的福，趙安瀾帶著它又成功獵到了幾次野物，讓流放隊伍裡時不時就能飄起肉香。

一行人沿著熊大探出的山路繼續前行，林間雖幽暗，但有了這頭“山大王”開道，大家心裡都踏實不少。

大家正走著，忽然聽到走在最前面的小董“哎喲”一聲痛呼。

小董猛地捂住了腦袋，倒吸一口冷氣。

“怎麼了？”旁邊的人嚇了一跳，趕緊圍上去。

只見小董鬆開手，額頭上赫然鼓起一個包，還滲出了一點血絲，顯然是被什麼硬東西砸中了。

“什麼東西砸我？”小董又驚又怒，捂著腦袋四處張望。

流放隊伍也因為這意外停了下來，走在隊伍中間的趙安瀾察覺到前方的騷動，皺了皺眉，帶著熊大分開人群走上前來檢視。

“怎麼回事？”她問道。

“趙小兄弟，不知道啥玩意兒從樹上掉下來，砸我頭上了，你看。”小董委屈地指著自己額頭上的包和血痕。

趙安瀾順著他指的地方，看向小董腳邊滾落的幾個帶刺的青綠色小圓球上。

她蹲下身，撿起一個毛刺球，用手指小心地撥開那扎人的硬刺外殼。

當看到裡面滾出來的、包裹著深褐色硬殼的堅果時。

趙安瀾的眼睛瞬間亮了起來，臉上露出了毫不掩飾的驚喜。

哈哈，自己猜得果然沒錯。

“板栗。”她脫口而出，臉上也不禁露出一個大大的笑容，“是野生板栗。”

趙安瀾站起身，抬頭望向旁邊的幾棵大樹。

果然，樹冠茂密的枝葉間，隱約可見一簇簇青綠色的毛刺球，正是未成熟的板栗果實。

剛才砸中小董的，就是熟透後掉落的毛刺球。

“板栗？”小董和其他人都愣住了，看看趙安瀾手裡的東西，又看看樹。

他們大部分都只認識炒熟的板栗，但這帶刺的青果子，還真沒怎麼注意過。

“這可是好東西。”趙安瀾心情大好，剛才那點小意外帶來的不快頓時煙消雲散。

她捏開深褐色的硬殼，露出裡面金黃色的板栗仁，展示給大家看。

“這板栗生的就能吃，脆甜脆甜的，烤熟了更香，粉粉糯糯，還能頂餓，比干糧可好吃多了。”

趙安瀾立刻招呼所有人，“都別愣著了，快，看看樹下還有沒有掉落的毛刺球，注意別被扎到手，樹上的，用長樹枝敲打下來，今天我們可以加餐了。”

眾人一聽是好吃的，而且還是趙安瀾都稱讚的好東西，頓時來了精神，紛紛行動起來。

有人小心翼翼地在樹下草叢裡翻找掉落的板栗刺球，有人找來長樹枝，朝著樹上掛著的刺球用力敲打。

“噼裡啪啦。”

更多的青綠色刺球像下雨一樣掉了下來，滾得滿地都是。

大家一邊躲著“刺球雨”，一邊興奮地撿拾著。

趙安瀾也加入了撿拾的行列，她動作麻利，用樹枝撥開刺球，熟練地取出裡面的板栗。

熊大似乎也感受到了主人的喜悅，好奇地用鼻子嗅了嗅地上滾動的刺球。

結果卻被刺紮了一下，不滿地低吼一聲，甩甩頭，但還是亦步亦趨地跟在趙安瀾身邊。

很快，大家就撿了滿滿幾揹簍帶殼的板栗。

看著這些意外的收穫，流放隊伍裡充滿了輕鬆和喜悅的氣氛。

小董也摸摸額頭上的大包，又咬了一口手裡金黃的板栗仁，嘿嘿笑了，“砸這一下，值了。”

趙安瀾看著大家興奮的樣子，再看看這滿地的“山林饋贈”，嘴角微揚。

看來，這趟山路，驚喜還不少呢，她已經開始期待起晚上篝火旁烤板栗的香氣了。