香煎豆腐帶來的味蕾風暴，徹底席捲了所有人。

空地上瀰漫的濃郁香氣和此起彼伏的讚歎聲，比任何言語都更有說服力。

村民們捧著碗，眼睛發亮，臉上洋溢著純粹的滿足和對食物的渴望。

那金黃油亮的豆腐塊，外酥裡嫩，豆香混合著油脂的焦香，徹底掃清了他們之前對豆腐的陌生和疑慮。

“東家，這豆腐太好吃了，明天還做嗎？”

“是啊東家，這豆腐這麼好吃，我之前都沒吃過。”

“這麼好吃的豆腐，恐怕皇帝老兒都沒吃過吧。”

趙安瀾看著一張張充滿期待的臉，聽著七嘴八舌的請求，臉上露出了淡淡的笑容。

“大家放心。”她提高聲音，壓下了喧鬧聲。

“這豆腐，不僅能讓大家吃上，還要賣出去，換銀子回來。”

“好。”

“太好了，東家英明。”

歡呼聲幾乎要掀翻屋頂，村民們對未來的生活，充滿了前所未有的信心和幹勁。

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豆腐坊的開張，效率驚人。

一樓那間安置了五臺全自動豆漿豆花一體機的房間，便成了豆腐坊的所在地。

在趙安瀾的指揮下，帝越坮父子，宋盼兒，柳姨娘和宋願兒母女以及王靜幾個手腳麻利的婦人組成了核心生產隊。

流程也被迅速最佳化，豆子由專人負責挑選清洗，然後用大桶浸泡。

兩人一組負責一臺機器，一人負責加豆加水，一人負責收集豆渣和熟豆漿。

至於關鍵的點滷環節，則有趙安瀾親自掌控，確保豆花凝結的質量。

柳姨娘和王靜則是在一旁認真學習，幫著打下手。

點好的豆花被迅速舀入不鏽鋼模具，包布，蓋板，壓重物。

五個模具整齊排列，漿水滴滴答答地流入下面的桶裡。

壓榨好的豆腐被小心取出，放入鋪著乾淨溼布的方木盒裡。

至於過濾出來的豆渣，趙安瀾也沒讓這些副產品浪費。

她讓人把細膩的豆渣收集起來，讓張嬸子幾位廚娘混合著少量麵粉和鹽，攤成薄薄的豆渣餅，在灶邊烤得焦香酥脆，成了孩子們最愛的零嘴和大人下工後的加餐。

整個豆腐坊分工明確，忙而不亂。機器的效率極高，加上人手充足，第一天就做出了滿滿十幾筐白嫩嫩的豆腐。

看著碼放整齊的豆腐盒，趙安瀾心中充滿了成就感。

現在天氣冷，豆腐可以儲存很長時間，凍硬之後變成凍豆腐也能煮湯喝，趙安瀾便讓眾人把豆腐放到了小院裡。

想著等到第二天早上，便派幾個人架著牛車去周邊幾個村子售賣，先看一下銷量怎麼樣，再做準備。

就在柳樹村因豆腐坊開張而喜氣洋洋時，火炕火牆的生意也如火如荼。

趙安瀾正想著賣豆腐的事呢，鄭東就拿著賬本，帶著一身寒氣，興沖沖地找到了趙安瀾。

“東家，大喜事。”鄭東臉上是抑制不住的興奮。

“咱們火炕火牆的訂單，排到年後去了，安陵縣城裡但凡有點家底的人家，都搶著要裝，您看。”

他把賬本攤開，“光是今天，就接了不少大單，金員外家那個主屋加廂房的，一百八十兩，還有縣城劉記綢緞莊的東家，點名要最好的青磚，雕花火牆飾面，連書房花廳都要暖道，這一單就收了兩百五十兩，這都還只是定金。”

鄭東指著賬本上密密麻麻的記錄，唾沫橫飛。

“縣城技術組那邊，也分成了兩隊，一隊專門負責縣城裡的大戶精細活，一隊負責縣城居民的普通訂單，五個縣衙派來的匠人學徒學得也快，已經能跟著打下手了。”

“不錯……”

趙安瀾正盤算著要給技術組的人加工資的時候，門外突然傳來一陣急促的奔跑聲，打斷了她的思路。

“東家，東家，鄭管事，不好了，呃，不好了……”