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第182章 擺攤賣魚的正確方式

田子墨把車後面開啟,卸下活魚箱,開啟蓋子,又開啟照明燈,把摺疊椅拿出來,放到活魚箱後面,包裝袋拿下來。

這是上次賣魚的時候放在電動車裡了,因為在老家賣黃鱔沒袋子,還是借鄰居攤位的,從老家回來之後,就把這些袋子放車裡了,想著什麼時候就用到了。

拿出來一塊紙板,在上面寫著,純野生鯽魚,十塊錢一條,十五塊錢兩條……

做完這一切,田子墨決定來個騷操作,這會兒人開始出來了,一會兒看看效果。

反正是要給姚芊芊熬魚湯的,有這個功夫,現在操作不就行了嘛?一會兒讓她直接下來喝湯。

田子墨挑了兩條個體大的,自己吃就要吃最好的,直接拿刀去鱗清理內臟,撕掉肚子裡面的黑膜,這些活從小見得多了,農村人以前不都是自己收拾嘛,所以看得多,自然也就學會了,不過動作比較生疏而已。

直接沖洗乾淨,再洗乾淨一個盆,把魚改刀兩面切十字,放盆裡面,自己買的東西終於派上用場了。

然後就是把鍋洗乾淨,起火熱鍋,放油,把魚放鍋裡,小火慢慢煎,煎至兩面金黃,然後加水沒過魚,蓋上鍋蓋,開大火。

這有個關鍵的步驟,就是熱鍋冷油,小火,用開水煮,不過現在沒有開水。

在田子墨動手殺魚的時候就有個老大爺在旁邊看著。

等田子墨忙完,他才開口,顯示了良好的個人素養。

“小夥子,手藝不錯,這魚確定都是野生的嘛?”

“大爺,您放心,絕對野生的,不是野生的不要錢,您看這金黃色的皮毛,多漂亮,我在城南的野河裡釣的,剛回來,連家都沒回呢!”

“嗯,看著像!”

“大爺,您別看著像,它就是野生的,您先拿兩條回家吃,如果不好吃了,明天你來找我,我把錢退給你,我就敢這樣保證。”

這條河裡的魚活性太足,經常運動,身體健康,蛋白質豐富,肉質細膩,口感一流,吃了一定會忘不掉。

“呵呵……小夥子,真有意思!就兩條魚,我吃就吃了,不好吃我也不會退給你的,行,拿兩條回家嚐嚐鮮,好吃了,以後還來。”

“謝謝大爺!您看要哪條?挑個頭大的。”

“不,挑一般個頭的就行了,個頭越大長的時間越長,它的肉越柴,不如一般個頭的好吃。這條,還有這條,都裝起來吧!”

老大爺說的頭頭是道,不過田子墨沒有反駁,大爺高興就是了,一般人都認為越大越好吃,不過習慣因人而異,自己就喜歡吃個頭大的,肉多。

麻溜的幫大爺把魚裝進好,大爺直接掃碼付賬了。

一大把年紀,還會用移動支付,太潮了。

把袋子遞給大爺,“大爺,袋子您拿好了!路上慢點。”

大爺走後,鍋裡的湯沸騰了,把火調小,放上調料,就是鹽,什麼都不放,蔥姜也沒有,豆腐沒有,就喝湯吃肉。

有了第一個就有第二個,基本上都沒有搞價的,因為魚的個體較大,一會兒功夫就賣出了將近二十條。

然後就進入冷場了,鍋裡的湯已經熬成奶白色了,散發著陣陣香味,至少田子墨認為香味還不錯,直接給姚芊芊打了一個電話,讓她到小區門口喝湯。

等了好半天都沒有人買,還有的因為田子墨不能提供殺魚服務,也不願意買魚。

自己只是一個釣魚佬,而不是一個賣魚佬,有些過分的服務當然不能提供,不知道有人要求殺魚,是不是有些人還要求直接烹飪呢?

自己吃可以直接動手,但是對待客人不能鬆口,因為一旦開了先例,自己的工作量將增加很多,況且自己的魚賣的又不貴。

拿出兩套餐具,把湯盛好放在一邊,等姚芊芊過來喝湯。

過了好大一會兒,姚芊芊拄著柺杖出來了,看到田子墨居然在小區外面的馬路上擺攤賣魚,她徑直的過來了。

“大叔,你在幹嘛?”

“芊芊來了,來這裡坐,魚湯好了,嚐嚐味道,我個人覺得挺讚的。”

“魚湯?哪裡來的魚湯?”

“當然是我熬的魚湯了。”

“你賣魚還有閒工夫熬湯?”姚芊芊挺意外的。

“對呀!就是嚐嚐自己釣的魚熬湯好喝不?來,先嚐嘗好喝不?給個意見,我以後改進。”

“可是大叔,外面太熱了,喝熱湯……”

“大熱天跟喝熱湯更配哦!”田子墨把魚湯給她端過來,“小心燙!”

聽到他的話,姚芊芊直接皺起了眉頭,天熱配魚湯是什麼鬼?一個已經很熱了,另一個更熱,兩者結合,不是相當於蒸桑拿嘛?

看著湯的顏色在燈光的照耀下還不錯,就是聞著味道怪怪的。

姚芊芊小心的喝了一小口,然後又喝了一小口,又喝了一小口。

這就很能說明問題了,應該不是很難喝。

“咋樣?”田子墨看著她,一雙眼睛充滿了期待。

“嗯,好吃就是挺好喝的,就是如果沒有腥味就更好了。”

“主要是沒作料,下次弄點蔥姜放進去就好了。”

“是嘛?”

“放心吧!專業做飯三十年了,打孃胎裡帶出來的手藝,趁熱喝吧!”

趁著這會兒沒有人,田子墨也端著碗喝了一碗,嗯,味道差點意思,不過能喝。

喝湯吃肉,一碗下肚,身上的汗就出來了,夜晚的街頭涼風微微吹過,對他倆沒有任何作用,都熱成狗了。

於是這就是一道風景了,兩人坐在那裡,喝著魚湯賣著魚。

有人問價錢,田子墨還會說,“剛煮的魚湯,來一碗嚐嚐鮮,不要錢,好喝了再買魚。”

可是過了剛才那波賣魚小高潮,這都等了大半天,就賣出去了兩條,還搭上一碗湯,田子墨讓她嚐嚐湯,她真喝了,說田子墨的廚藝不咋地,要回家自己做美味可口的鮮湯。

“大叔,你釣了幾條魚呀?賣了半天了還是剩下這麼多。”

“賣的差不有一半了,今天的鯽魚個頭都不好,是去一處新的釣點了。”

“下次能不能帶我一塊去?在家太無聊了。”

“不過釣魚的環境一般,熱,還有蚊蟲,估計不太適合你。”

“沒事,我不在乎,環境再差,能有山裡的環境差?大叔,我跟你學釣魚吧?以後我不爬山了,改釣魚了。”

“你一個女孩子,還是找個工作,好好工作吧,以後嫁人了,想幹嘛你們商量點,釣魚不適合你!”

“可是我不想結婚,結婚之後就不自由了。”姚芊芊略顯惆悵。

“就是他,這次可不能讓他再跑了,堵住他!”